圖片發(fā)自簡書App
前段時(shí)間在家里給小朋友做了烘焙方面的食物单旁，包含芝士蛋糕，黃金海綿蛋糕巍沙，原味面包葵姥，花生醬小小酥等。個(gè)人覺得應(yīng)該通過思維導(dǎo)圖呈現(xiàn)句携，將這些美食的做法加以總結(jié)榔幸，這樣后續(xù)小朋友或自己想吃時(shí)，隨時(shí)可以呈現(xiàn)出來矮嫉。
其中芝士蛋糕是我最喜歡吃的甜食削咆，主要原料為奶油奶酪，是戚風(fēng)蛋糕的基礎(chǔ)上敞临，在蛋黃糊里加了黃油和奶油奶酪做成的态辛。
芝士蛋糕做法，關(guān)鍵在于奶油奶酪和黃油要混合均勻后挺尿，假如蛋黃和牛奶再混合均勻奏黑，然后加入淀粉或低筋面粉，淀粉的配方编矾，口感偏干熟史；低筋面粉的配方，成品的口感會(huì)相對(duì)濕潤窄俏。我個(gè)人喜歡偏干的口感蹂匹，所以這個(gè)配方總結(jié)的是加玉米淀粉的做法锋叨。
