? ? 一年之際在于春硬耍，一日之際在于晨。早餐是一天當中最重要的一餐莉掂。每天早上吃一個雞蛋原來可以有這么多好處葛圃，完全不用擔心膽固醇。
? ? 在營養(yǎng)學界，雞蛋一直有“全營養(yǎng)食品”的美稱库正，除維生素C含量稍少外曲楚，雞蛋幾乎富含人體需要的所有營養(yǎng)物質，雜志甚至為雞蛋戴上了“世界上最營養(yǎng)早餐”的殊榮褥符。
? ? 補充優(yōu)質蛋白質：
? ? 蛋白質是一切生命的物質基礎龙誊，與粥和面包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好喷楣，其必需氨基酸組成與人體基本相似趟大，生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外铣焊，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和面包等食物高逊朽。
? ? 增加飽腹感：
? ? ? 雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度曲伊，延長餐后的飽腹感叽讳。研究表明，吃含有雞蛋的早餐坟募，能使人飽腹感增加岛蚤，同時，雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續(xù)平穩(wěn)的能量懈糯，讓肚子飽的時間更長涤妒。
? ? 有助減肥：
? ? ? 早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入赚哗，起到控制體重的作用她紫。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比蜂奸，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%犁苏，并且他們的精力也更充沛。
? ? 提高記憶力：
? ? 雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂扩所、固醇類以及鈣围详、磷、鐵祖屏、維生素A助赞、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質——乙酰膽堿的必要物質袁勺，同時也是細胞膜的重要成分雹食，有助于提高記憶力，使注意力更集中期丰。因此群叶，對于用腦多的上班族和學生來說吃挑，早餐吃一個雞蛋非常有必要。
? ? 提高警覺性：
? ? 雞蛋中富含酪氨酸街立，它對提高人的警覺性具有重要作用舶衬，從而讓人更迅速地做出反應。因此赎离，對開車族來說逛犹，早餐吃雞蛋更有助于安全駕駛。
? ? 保護視力：
? ? 蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素梁剔，能保護眼睛不受紫外線傷害虽画。它們還有助于減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋荣病，對用眼過度的電腦族也大有益處码撰。
