這幾天又固，江南的氣溫飆升到40度仲器，簡(jiǎn)直是燒烤模式。
幸好仰冠，這個(gè)星期是雙休日乏冀，可以在家孵空調(diào)。
夏日里洋只，我們家最常吃的解暑佳品是綠豆辆沦。最簡(jiǎn)單的方法就是熬綠豆湯，有時(shí)加百合识虚，有時(shí)和南瓜同煮肢扯。
（綠豆味甘，性涼担锤，有清熱蔚晨、解毒、祛火之功效肛循，是我國(guó)中醫(yī)常用來(lái)解多種食物或藥物中毒的一味中藥铭腕。綠豆富含維生素B族、葡萄糖多糠、蛋白質(zhì)累舷、淀粉酶、氧化酶夹孔、鐵被盈、鈣、磷等多種成分搭伤，常飲綠豆湯能幫助排泄體內(nèi)毒素只怎，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。許多人在進(jìn)食油膩怜俐、煎炸身堡、熱性的食物之后，很容易出現(xiàn)皮膚癢佑菩、暗瘡、痱子等癥狀裁赠，這是由于濕毒溢于肌膚所致殿漠。綠豆則具有強(qiáng)力解毒功效，可以解除多種毒素∨謇蹋現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明绞幌，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過(guò)敏作用一忱。）
昨天熬了一鍋綠豆湯莲蜘，感覺(jué)湯少豆多了谭确，就決定試試做綠豆糕。
（綠豆糕用綠豆制成票渠，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：綠豆性味甘寒逐哈，綠豆糕無(wú)毒，有清熱解毒问顷，祛暑止渴昂秃、利水消腫、明目退翳杜窄、美膚養(yǎng)顏之功效肠骆。）
說(shuō)起綠豆糕，是我小時(shí)候感覺(jué)最奢侈的零食塞耕，因?yàn)閯e的零食只要我饞了蚀腿，爸媽肯定會(huì)給我買一次的，唯有綠豆糕幾年里一次都沒(méi)給我買過(guò)扫外。我只好每天看著鄰居跟我同名的孩子吃莉钙。她的爸媽夏天里幾乎每天都給她準(zhǔn)備了一塊，淺黃色的外皮包裹著深褐色的豆沙還有著糖桂花的香畏浆。每次和她一起去上學(xué)胆胰，她的手里拿著一塊綠豆糕邊走邊吃，我在邊上慢慢咽口水刻获。
后來(lái)蜀涨，等我買得起綠豆糕了，可是卻又被其他好吃的吸引了蝎毡，就把綠豆糕丟在一邊了厚柳，直到現(xiàn)在。
前幾天在網(wǎng)友姐姐的博客里看到綠豆糕的做法沐兵，所以就照著做了别垮。
我沒(méi)有把綠豆去皮，因?yàn)槲矣X(jué)得這樣更健康扎谎，雖然做出來(lái)的綠豆糕不是很細(xì)膩碳想，也沒(méi)有那種誘人的淡黃色。
炒豆沙真是辛苦毁靶，需要足夠的耐心胧奔，手還要不停地?cái)嚢瑁沂侵蠛迷贁嚢铏C(jī)打成糊的预吆，糊的水分多了些龙填，炒的時(shí)間就久了很多，直到炒到?jīng)]有水分就算好了。
把紅豆沙用綠豆沙包住岩遗，模具里一壓扇商，一塊綠豆糕就好了，放冰箱里冷藏會(huì)宿礁，口感更冰涼清爽哦案铺。
做好的綠豆糕，分給了鄰居一半窘拯，美食红且，做的時(shí)候是一種享受，分享也是一種快樂(lè)涤姊！
