記得小時候材蛛，最最喜歡的一件事圆到，就是冬天里母親蒸饃，那感覺爽把鏊啊构资！
我坐在一溜黑狗，打死不走的炕沿上陨簇，仔細的看著母親蒸饃吐绵，先是把一大盆發(fā)好的面用堿子堿好，這堿好面就是母親不停的用右手在盆子里和面河绽，我覺得大約得十五分鐘己单，直到盆上的面也沒有了，講究手凈盆凈耙饰，這面就算堿好了纹笼，然后，再把面放到面案上撒上干面在和面苟跪，而且方向必須一直廷痘，就這樣和十五分鐘蔓涧，這時火上的鍋里水開了。母親把事先煮好的蒸布拿筷子挑起來笋额，放在鍋里的蒸蓖上元暴，拽一小塊堿好面揉成面團先放在蒸鍋里，目的是饃饃熟了以后看堿放的似乎適當兄猩，饃饃虛虛的茉盏，有天然的麥子香味，顏色酶白酶白的枢冤，就好了鸠姨，要是堿小時話，饃饃就死氣沉沉淹真，就需要再加點堿面重新揉面讶迁，甚至，把面切成小塊打亂順序核蘸，繼續(xù)揉面添瓷。直到堿好為止。假如堿大了的話值纱，饃饃是黃顏色了鳞贷，這面就得放兩個小時以上，讓堿走掉一部分虐唠，因此這堿面也是一項技術(shù)活兒搀愧，發(fā)面和堿子的比例必須掌握好。
我就在炕邊坐著疆偿，看著母親蒸饃咱筛，大約十五分鐘一鍋，七個饃就熟了杆故，我就會拿筷子夾起來吃一個迅箩，真香，然后再等下一鍋处铛，又夾起來吃一個饲趋，那香味，已經(jīng)五十年過去了撤蟆，仍然記憶猶新奕塑。
后來，成家了家肯，有孩子了龄砰，生活艱苦的上世紀九十年代，我也能蒸了饃』慌铮可是式镐，隨著生活狀況的改善，再加上上班固蚤，因此碟案，和蒸饃這件事就脫離了關(guān)系，買饃就成為主題颇蜡。省事省力也花不了多少錢，可是辆亏，最近风秤，我發(fā)現(xiàn)，買的饃實在不好吃扮叨，沒有了麥香味缤弦。因此，我起心動念彻磁，自己蒸饃吧碍沐！說做就做，把從小看母親蒸饃的本事自己利用起來衷蜓，這不累提，今年臘月，就開始蒸饃了磁浇，而且斋陪，像母親說的：“用愛做飯，用心做飯置吓，做得飯就一定好吃无虚。”我用滿滿的愛衍锚，愛我的家人友题，我全心全意的蒸饃，饃真得好吃戴质。
熱氣騰騰的饃出鍋了度宦，我把第二鍋饃放進去，順手拿起一個饃吃告匠，真香斗埂，仿佛回到了五十年前。
我為自己而高興凫海，我為自己深深的愛家人而高興呛凶，我為自己的進步而高興。
