先自測自己是否肝血不足：
有耗肝血習慣的：
? 經(jīng)常熬夜——晚上11點～3點不睡熄守，肝膽排毒的黃金時間，就回不了血。此時不睡則肝膽火起裕照。
? 睡眠不足——回血時間有限攒发，長期耗散。
? 用眼多晋南，電腦手機看得多——肝開竅于目晨继，如此肝血日夜得不到休養(yǎng)。
還有以下：
眼睛干澀搬俊、紅腫紊扬、見風流淚、容易犯困唉擂、疲勞餐屎、頭痛眩暈、煩躁玩祟、失眠等毛病腹缩。
如果已經(jīng)有以上癥狀，可以在這個冬天上架老廣東的豬腳姜空扎、姜醋蛋藏鹊，熱熱地吃一碗，酸甜開胃转锈，又熱又暖又養(yǎng)肝血盘寡，感覺全身都被滋養(yǎng)到，冬日大補按榭８吞怠！砌溺！
豬腳姜影涉、姜醋蛋是如何補肝血的，看下它的搭配思路：
姜：辛味规伐，發(fā)散
醋：酸味蟹倾，收斂
紅糖：甘味，和緩
辛酸化甘猖闪，辛甘化陽鲜棠，醋走肝經(jīng)，酸主收斂萧朝，讓肝閉藏氣血岔留，醋能斂肝氣夏哭，把姜的升發(fā)功能溫和地斂入到肝里检柬，不會輕易上肝火。紅糖和脾暖肝。
豬皮即豬膚何址，“豬膚有和血脈里逆、潤肌膚之效，令少婦食之用爪，能防衰抗老原押。”
---漢代仲景《傷寒論》
豬皮適合陰虛的人滋陰偎血、潤肌膚诸衔，用醋熱煮，把滋陰的功效引入血分颇玷，功力最大化笨农。
“以醋炒或醋煮入藥。帖渠。谒亦。引入血分也”----《本草綱目》
功效：驅(qū)寒暖胃、補血斂陽
適宜人群：冷天手冷腳冷空郊，沒精神份招，萎靡不振的人
吃法：冬季，尤其月經(jīng)后的卵泡期吃狞甚，暖胃補肝血锁摔，養(yǎng)血固脾胃，此時疲軟的脾胃振作起來哼审，只要給它好營養(yǎng)鄙漏，它會想辦法吸收進去。
豬腳姜棺蛛、姜醋蛋的方法有不同的人做有些許不同怔蚌，下面是參考做法：
【原料】
添丁甜醋2支，豬皮400g旁赊，老姜 250g桦踊，黑米醋50ml，紅片糖2-3塊终畅，雞蛋適量籍胯，料酒適量。
【制作步驟】
1离福、生姜洗凈杖狼，切大塊，用刀身拍打妖爷，這樣更容易析出味道蝶涩；
2、豬皮加料酒，生姜绿聘，放鍋里焯水去腥嗽上；
3、撈出熄攘，用刀刮去豬皮上的細毛兽愤。逆著細毛生長方向，刀身盡量放平行挪圾，這樣刮更快一些浅萧。
4、刮去里面的肥膏哲思，這樣吃起來更爽滑惯殊，肥而不膩。
5也殖、冷鍋下油土思，把豬皮和生姜炒熱，激發(fā)香氣忆嗜，炒至豬皮表面轉(zhuǎn)色即可己儒；
6、用陶瓷鍋捆毫，倒入甜醋（甜醋能沒過食材即可闪湾，食材少的話一支就行。）待煮開以后绩卤，再倒入一小杯黑米醋途样，甜醋與黑米醋比例10:1，酸甜口感更有層次濒憋。再放入生姜和豬皮何暇，小火煮一小時就可以啦。
甜醋有兩種類型：添丁甜醋偏酸些凛驮，八珍甜醋偏甜口裆站。
這個姜醋熱煮腌制方法，不需要加一滴水黔夭。添加蛋就是姜醋蛋宏胯，加豬腳就是豬腳姜。一鍋姜醋豬皮本姥，如果確保醋能蓋住食材肩袍，能保存很久（室溫1周左右），吃的時候再翻滾加熱一下婚惫，又可以繼續(xù)再存一周氛赐，吃完再添醋魂爪，加豬皮、豬腳鹰祸、雞蛋甫窟，如此可以一直保存下去密浑。
雞蛋蛙婴、豬皮、豬腳尔破、姜經(jīng)過醋幾天的浸泡街图，會更加溫和。存上一段時間懒构，更好補餐济。
【宜· 忌】
? 姜醋雖然好吃，滋補胆剧，但容易上火絮姆，有內(nèi)熱、積食秩霍、中焦不通篙悯、濕熱的人要少吃或不吃。
? 它比較適合虛寒铃绒，陽虛鸽照、血虛、肝血不足的人食用颠悬。
