把鵪鶉蛋清洗一下，放入鍋中用水煮熟；
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撈出后噪沙，用冷水泡一下剝皮炼彪，用冷水泡一下可以很輕松的就把皮剝掉；
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鍋中放入少量的水燒開正歼，倒入生抽辐马，老抽，生蠔適量局义；
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把剝好皮的鵪鶉蛋倒入鍋中喜爷，翻滾，不讓鵪鶉蛋糊鍋里萄唇；
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盡量輕輕的翻滾檩帐，避免鵪鶉蛋破碎；
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大概十分鐘左右另萤，汁很少了湃密，就可以出鍋了；
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鵪鶉蛋有很好的補虛養(yǎng)顏四敞、補腎益氣泛源、健腦益智、保護視力目养、預防動脈硬化等的功效瘸右，是非常好的營養(yǎng)佳品岖食，有卵中佳品之稱谎仲。
但是應注意老年人及心血管病患者不宜多食戳寸。
