臘八節(jié)，你以為只有臘八粥趣兄？
大錯特錯绽左，臘八節(jié)是一個“有內(nèi)涵”的節(jié)日！它歷史悠久艇潭，從上古時期就存在了拼窥，關(guān)于它的傳說就有不少版本。
風(fēng)度翩翩蹋凝，君子謙謙
傳說一：朱元璋的發(fā)明
據(jù)說朱元璋落難在牢里受苦時鲁纠，又冷又餓的朱元璋竟然從牢里的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米鳍寂、紅棗等雜糧改含，并把它們熬成了粥，美美地享受了一頓迄汛。
后來朱元璋做了皇帝捍壤，為了紀(jì)念十二月初八，把它定為臘八節(jié)鞍爱，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥鹃觉。
傳說二：紀(jì)念釋迦摩尼成佛
佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度王子，他不滿婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治睹逃，又見眾生受痛苦折磨盗扇，于是舍棄王位出家修道。后經(jīng)六年苦行唯卖，每日僅食一麻一米粱玲，終于在臘月八日在菩提樹下悟道成佛。后人不忘他所受的苦難拜轨，于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念。
傳說三：“赤豆打鬼”
傳說上古五帝之一顓頊?zhǔn)系娜齻€兒子死后均變成惡鬼允青。古代人們認(rèn)為惡鬼天不怕地不怕橄碾，單怕赤紅豆卵沉，故有“赤豆打鬼”的說法。所以法牲，在臘月初八這一天以紅小豆史汗、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥拒垃。
十二月初八約不約
起源說法很多停撞，但都不夠貼近事實。其實臘八節(jié)起源于上古時期就存在的“臘日”悼瓮。它并非一天戈毒，而是在臘月不固定的一段日子。在這期間横堡，人們會舉行祭祀農(nóng)神的“蠟祭”和祭祀祖先的“臘祭”的活動埋市。
“臘月”二字由來已久，古人把年末合祭的儀式稱為“臘”命贴。
因為臘祭經(jīng)常用打獵得到的食物進(jìn)行祭祀道宅，所以在舊典籍中，“臘”又同“獵”胸蛛。后秦始皇統(tǒng)一歷法污茵，將新舊交替的十二月稱為臘月。
為什么是臘月初八呢葬项？
原來是漢武帝定的泞当！他指定十二月初八為舉行“臘祭”的日子。后來佛教為了擴(kuò)大影響力玷室，遂依附這個節(jié)日進(jìn)行文化滲入零蓉。寺廟會在當(dāng)天派粥，以示普度眾生穷缤。
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百姓非常歡迎敌蜂，于是這個節(jié)日流傳越來越廣，臘八津肛，臘八章喉，也就如此叫開了。
但“蠟祭”就比較慘了身坐，由于日期不固定秸脱，也沒有什么大人物給她一個名分。雪上加霜的是部蛇，又有灶神節(jié)摊唇、除夕取代了它的功能，因而“蠟祭”漸漸消失在歷史長河中……
所以說涯鲁，古代的臘日其實就是臘八節(jié)的雛形巷查，它在后世的遺俗演變?yōu)榱宋覀兘裉斓呐D八節(jié)有序。
你不知道的有趣習(xí)俗
臘八作為中華非遺，保護(hù)民族文化岛请，從了解和過好臘八節(jié)開始旭寿！
臘八粥和八寶粥可能從食材上來講，兩者并沒有什么區(qū)別崇败，但是臘八粥背后的內(nèi)涵和文化卻是八寶粥可望不可即的呀盅称！
臘八粥也叫“七寶五味粥”，食材多的可達(dá)20種以上后室。北方喝粥要先敬神祭祖缩膝，后贈送親友，最后才是全家人食用咧擂。吃剩的臘八粥逞盆，也要保存著，取其“年年有余”的意義松申。
此外云芦，還有臘八蒜、臘八面贸桶、吃冰舅逸、煮五豆等有趣習(xí)俗。
臘八蒜
比如臘八蒜與古代的收賬有關(guān)皇筛，因“蒜”與“算”同音琉历，欠債的人家便用“蒜”代替“算”，以示忌諱水醋。債主也在這天一大早派伙計給欠債人送去賬單旗笔，有的還一并送些“臘八蒜”，含蓄地告訴欠債人到年底了拄踪，該算賬了蝇恶。
吃冰
大冷天，為什么要“吃冰”惶桐？
當(dāng)然是因為這天的冰神奇咯撮弧！據(jù)說吃了它在以后的一年里都不會肚子疼。而且誰起得早姚糊，第一個打上冰贿衍，誰就更有好運(yùn)氣。于是在臘八前一天救恨，人們用鋼盆舀水結(jié)冰贸辈，等到臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。不過肠槽，目測只有北方的朋友才有條件這么做……
煮五豆
有些地方臘八煮粥裙椭，不叫“臘八粥”躏哩，而是稱為煮“五豆”署浩∪嗳迹可在當(dāng)天煮，也有在臘月初五就動手的筋栋，還要用面捏些“雀兒頭”炊汤，和米、豆（五種豆子）同煮弊攘。據(jù)說抢腐，臘八人們吃了“雀兒頭”，麻雀頭痛襟交，來年不危害莊稼迈倍。
說了這么多佩研，臘八粥你會做嗎础嫡？？
Tips：
快速get臘八粥的做法
材料：準(zhǔn)備芡實投剥、白蓮焕梅、花生迹鹅、百合、紅棗贞言、核桃斜棚、葡萄干、桂圓以及你想添加的各種紅豆该窗、黑豆弟蚀、薏米、黑米等酗失，記住冰糖切不可少义钉。
1.將豆類、芡實级零、白蓮断医、薏米、黑米等難熟的食材洗凈提前浸泡一晚奏纪；
2.第二天把菽糧類食材放入電飯鍋鉴嗤，加入足量水，按下煮粥鍵序调；
3.約2小時后醉锅，加入冰糖和干果，繼續(xù)熬煮十幾分鐘即可发绢。
香噴噴的臘八粥就大功告成了....嘖嘖Ｓ菜！Ｂ⑺觥！
