?如果你問一個人他吃過最美味的食物是什么膳叨，一定會有各種不同的答案洽洁。

因為對美食的回憶不僅是食物的味道，還有那個陪你一起品嘗的人菲嘴，還有那段讓你體會酸甜苦辣的歲月饿自。

大舅家的白菜炒肉

我最久遠(yuǎn)的美食記憶是小學(xué)一二年級或者更早一些，跟隨母親去大舅家龄坪，舅媽做的一盤白菜炒肉昭雌。

那個時候大家的生活水平普遍較低，肉食健田，特別是新鮮肉食烛卧，對于小孩來說本身就具有十分巨大的吸引力。

我現(xiàn)在頭腦里都能回憶起舅媽粗糙的手把這盤菜端上桌子的畫面妓局，一個印著大朵牡丹的搪瓷盤子总放，盤身好幾個磕碰留下的黑色印記，盤子里就裝著那道讓我念念不忘的白菜炒肉跟磨。

肉是頭天殺豬存下的新鮮肉间聊，帶有農(nóng)家自養(yǎng)豬肉的健康粉紅，舅媽挑了最精瘦的里脊肉抵拘，沒有一點肥肉絲。白菜也是取的自家田里種的普通大白菜型豁，做飯前剛?cè)ラT口地里摘回來僵蛛，盤子里只有削去綠色菜葉的菜梗，每一塊都有筷子那么厚迎变，因為其新鮮而顯得挺拔飽滿充尉。白菜梗和肉片被清亮的菜油浸泡著，特有的土菜油味裹挾著肉香和白菜的清香隨著騰騰升起的熱氣讓人止不住留下口水衣形。

夾一筷子放進(jìn)口中驼侠，輕咬下去姿鸿，鮮嫩的瘦肉像冰激凌般的輕易被咬斷，肉里的濃香盈滿口鼻倒源，再咬一口苛预，肉和白菜同時被咬到，更濃的肉香和白菜清脆的斷裂聲和清冽的菜香更加劇了唾液的分泌笋熬。叭一口香噴噴的白米飯热某，咀嚼幾口一起咽下，被撩撥已久的胃才逐漸滿足的踏實胳螟。

我往嘴里不停的扒飯菜昔馋，舅母慈祥的瞇著眼睛望著我笑，讓我慢點吃糖耸。

現(xiàn)在秘遏，這個菜再普通不過了，只是我再也沒吃到過這樣美味的白菜炒肉嘉竟。

火車上的大鵝腿

我的兒子跟我一樣喜歡吃雞腿邦危，每次讓他媽媽做了之后都能一口氣吃掉三四個，五歲的小家伙抓著雞腿大快朵頤的樣子可愛的緊周拐。

吃雞腿就是要不顧形象铡俐，旁若無人的大口啃食才爽。那你想象一下妥粟，抱著一只比雞腿大幾個個頭的鵝腿啃审丘，是個什么感覺？

那是大二暑假勾给，我從宜昌約了同學(xué)一起滩报，乘坐綠皮火車慢悠悠的開始前往青海的三天旅程。

窮學(xué)生嘛播急，只帶了些方便面果腹脓钾，從宜昌過洛陽，經(jīng)停西安桩警、蘭州可训，我們已經(jīng)吃了好幾頓方便面，接下來除了實在太餓捶枢，二人都盡量推遲泡面的時間握截。

然后在蘭州上來的兩個旅客，在我們對面打開了一個飯盒烂叔，一人取出一個鵝腿開始啃谨胞。

我和同學(xué)睜大眼睛對視了一下（下車后聊起才知道，我和他都沒見過鵝腿蒜鸡，當(dāng)時第一反應(yīng)都是這雞腿怎么這么大）胯努，然后都悄悄吞了一下口水牢裳，因為這夸張的“雞腿”散發(fā)出來的鹵香味實在太誘人，我們假裝不經(jīng)意的掃過對面二人叶沛，只見他們正用手舉著大雞腿蒲讯，嘴巴盡可能的張開，眼睛因為嘴巴張的極大而鼓起恬汁，似乎面前的不是一個食物伶椿，而是面對一個仇人，要把它撕碎一樣氓侧，一口咬下脊另，嘴角的油水滴下，手臂往旁一拉约巷，腦袋往另一個方向一撇偎痛，一大塊鵝腿肉直接被撕下，然后舌頭嘴唇靈活的的把肉絞進(jìn)嘴里独郎，滿足的舒出長長一口氣踩麦，目視前方，幸福的咀嚼氓癌。

我和同學(xué)趕緊起身到車廂街頭處接水泡面去了谓谦。

這次美味雖然是我看著別人吃的，不過印象也極為深刻贪婉，在長途火車這個勞頓枯燥的空間反粥，有這樣一道美食，絕對是值得羨慕的一件事疲迂。

德令哈的烤羊肉

廣受歡迎的辣條才顿，雖然都知道它不夠健康，但還是好多人趨之若鶩尤蒿，主要原因就是它太好吃了郑气。

但有點奇怪的是，雖然它這么好吃腰池，但卻在別的正規(guī)菜品中很少吃到類似的味道尾组，我一度以為這個味道就只是辣條廠家為了吸引人不顧健康而狂加調(diào)料的結(jié)果，直到我在德令哈吃到了同樣口味的烤羊肉示弓。

那時候是跟著導(dǎo)師在柴達(dá)木盆地戈壁灘里做生態(tài)學(xué)實驗演怎，每天辛苦的勞動后，導(dǎo)師都會帶我們在德令哈的飯店里大吃一頓以示犒勞避乏，我就是這次吃到了這道味道迥異于西寧的烤羊肉妓美。

不過嚴(yán)格來說慧脱，不全是烤，是先烤制半熟贿堰，然后用一個提前燒熱的一寸來厚的長方形鋼盆，底層鋪上土豆铆帽、大蔥等素菜咆耿，然后把一塊塊的羊肉鋪上，蓋上蓋子用小火加熱爹橱，燜熟之后再打開蓋子萨螺，撤掉火源，就用這鋼盆的余熱來保持食材的溫度愧驱。

羊肉香酥慰技，土豆淳香，味道與辣條類似卻又明顯更加自然地道组砚，讓人欲罷不能吻商。

不過奇怪的是，在青海四年糟红，我也就這一次嘗到這種味道和這種形式的烤羊肉艾帐，較之青海整體的美味烤羊肉更甚一籌。

哎盆偿，突然意識到柒爸，這輩子怕是沒機會再回到德令哈了。

出租屋的板栗燜雞

2010年事扭，和還是女朋友的老婆一起到杭州工作捎稚，不高的工資只允許我們租住一個500元每月的單間，所幸句旱，房東在房間內(nèi)改裝了一個僅能一人容身的小廚房阳藻。

沒有冰箱，于是谈撒，每天下班后腥泥，我們就在附近菜場買回只夠兩頓飯的菜，吃一頓啃匿，還用飯盒打包一頓第二天到公司中午加熱吃蛔外。

老婆就百度看了一下后神奇的做出了極其美味的板栗燜雞。我就不繼續(xù)那么細(xì)致的描繪菜品的口感了溯乒，用別的來證明一下它的美味夹厌。

公司所在樓層一起有三家公司，因為周邊生活設(shè)施不完善裆悄，每天中午大家都是帶飯加熱吃矛纹，那天我把飯盒放進(jìn)微波爐，一分鐘后光稼，我們公司老大直接從辦公室跑出來喊：哎呀或南，這誰帶的飯啊孩等，做的啥，咋這么香采够？

然后他沒有一點領(lǐng)導(dǎo)威嚴(yán)的跑來嘗了一口肄方。

一個樓層等待熱飯的同事們也都是贊不絕口，要不是只有一個人的份量蹬癌，估計他們都會忍不住來嘗一口的权她，那頓飯我都吃的有點不好意思，因為我吃著逝薪，好多人還再看著我表揚這飯菜隅要。

寫完這些，我發(fā)現(xiàn)我的所謂美食記憶翼闽，并沒有什么高大上的菜品拾徙，都是一些普通甚至簡陋的食物，后來吃過更多色香味以及價格更高大上的食物感局，雖然有時候也覺得好吃尼啡，但卻沒有哪一個菜會在我的記憶力留下如此深刻的印象。

我想询微，美食真的不只是美食崖瞭，它一定是在美味的食材中加入了人生的特定經(jīng)歷，融化了人與人之間的情感撑毛，再經(jīng)過歲月的沉淀勾兌书聚，才會在回味中調(diào)制出沁入身心靈魂的美味濃香。

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