肉丸湯 | 外婆的味道

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無論大風(fēng)大雪魏保,美好的記憶總使我們感到溫暖熬尺,回憶里都是溫暖的。

一.外婆的肉丸湯

到了冬天谓罗,分外想念外婆做的肉丸湯粱哼。剁的細(xì)細(xì)綿綿的肉泥打一個(gè)雞蛋在碗里就蔥姜泥順一個(gè)方向用勁攪拌好,通過外婆的小鐵勺妥衣,一小團(tuán)一小團(tuán)舀出來皂吮,養(yǎng)在似沸未沸的水里∷笆郑看著一大鐵鍋清水煮著青菜汆著肉丸蜂筹,熱騰騰的。

這煙熏火燎的廚房芦倒,系著圍裙的外婆艺挪,大鐵鍋燒著肉丸湯,是外婆給我最溫暖的味道兵扬。熱騰的蒸汽麻裳,從鍋蓋邊緣冒出,滿廚房都是飄著肉丸香味器钟,我趴在鍋臺(tái)邊聞著香味時(shí)不時(shí)吞著口水津坑。

大鐵鍋柴火有草有樹枝有麥秸桿,抓一把遞進(jìn)去傲霸,噼里啪啦地就燃開了疆瑰,美味也彌漫開來,灶膛前閃爍著的火苗昙啄,舔著鍋底穆役,也映著外婆慈祥的臉。

等快好時(shí)梳凛,水在大鍋里面滾著耿币,像好些魚眼睛,肉香味撲鼻韧拒,燙著嘴咬一口入口肉嫩爽滑淹接。

大鍋在土灶上,和灶臺(tái)都熏得烏黑烏黑叛溢,越顯出青菜肉丸湯的一清二白蹈集。

等燒的差不多時(shí)候,從灶臺(tái)站出來雇初,揭開木鍋蓋,微微地伸著頭减响,覷著眼睛靖诗,從氤氳的熱氣里伸進(jìn)鐵勺郭怪,先一一挑出肉丸,再舀出青菜和湯刊橘,盛在準(zhǔn)備好的我的小碗里鄙才。

到了晚上,雞鴨上籠促绵,屋子老舊了攒庵,雖點(diǎn)著黃色燈泡,也還是陰暗败晴。

外婆說天冷浓冒,吃了肉丸湯暖和些。我特別喜歡這種青菜肉丸湯尖坤。一揭開鍋就眼巴巴望著稳懒,等著那熱氣,等著熱氣里從外婆勺子上落進(jìn)我碗里的肉丸慢味。這入口鮮香的味道场梆,久久難以讓人忘懷。

灶屋四壁被煙熏得灰漆纯路。老舊的竹鍋刷或油,把鍋刷得锃亮,灶臺(tái)上炊煙裊裊的樣子驰唬,讓人覺得很安心顶岸,滿滿外婆家的味道。

有時(shí)定嗓,拿幾個(gè)山芋放到灶膛里蜕琴。在飄出肉香的時(shí)候,它們還在接受著火的熏烤宵溅。

醞釀美味有時(shí)烤得烏漆墨黑凌简。等芋頭出灶的時(shí)候,滿一層灰也抵擋不住它的誘人飄香恃逻。顧不了那么多雏搂,直接上手就吃。就著肉湯寇损,滿口生香凸郑,回味無窮。

多年后的今天矛市,依然懷念外婆家那帶著泥土的味道芙沥。

無論怎么冷,大風(fēng)大雪,想到這些而昨,我心上總是溫暖的救氯。


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二. 外婆離去

外婆疼我是真的疼。

抱在懷里歌憨,背在背上着憨。每到快過年逢集時(shí),買漂亮的扎辮子頭花务嫡。在煮完飯后甲抖,就著草鍋?zhàn)鲋類鄢缘挠望}鍋巴。現(xiàn)在作為一個(gè)已有兩孩媽來說心铃,曾經(jīng)也是被外婆捧在手心里百般疼愛的小孫女准谚。

最遺憾的是,沒能看到我結(jié)婚成家于个,沒能看到我生娃氛魁。

還記得請(qǐng)假跑回老家奔喪,看她的最后一眼厅篓,她安詳?shù)奶芍愦妫业难蹨I止不住的流。是的羽氮,再也吃不到外婆做的獨(dú)特的肉丸湯味道……

外婆在外人看來只是一名很普通的家庭婦女或链,在我內(nèi)心,平凡的外婆擁有不平凡的一生档押。她勤勞儉樸澳盐,為子女和家庭操勞一生。她一生個(gè)性堅(jiān)強(qiáng)令宿、內(nèi)心善良叼耙、熱心,明事理粒没、口才好筛婉,誰家有事需要調(diào)解時(shí),外婆經(jīng)常被請(qǐng)去癞松。

記得那年外婆生病爽撒,舅舅從外地來醫(yī)院看望奶奶,由于時(shí)間倉(cāng)促响蓉,空手而來硕勿,外婆瞥了舅舅一眼說道:“帶了十個(gè)紅蘿卜頭過來啊枫甲?源武!”(外婆比喻十個(gè)手指為紅蘿卜扼褪,調(diào)侃舅舅的粗心)。

在我母親八歲時(shí)粱栖,外公去世迎捺,母親兄妹三人和一個(gè)表舅由外婆一人養(yǎng)大,一個(gè)女人養(yǎng)活著四個(gè)孩子查排,其中飽含多少辛酸艱難。

識(shí)字不多的外婆深知知識(shí)的力量抄沮,在那個(gè)艱難的年代跋核,供四個(gè)兒女全部讀了書。子女的長(zhǎng)大成人叛买,并沒有停止她勞碌的腳步砂代。

最終,外婆和外公埋在一起率挣,整整57年刻伊,外公離開外婆半個(gè)多世紀(jì),外婆和外公在另一個(gè)世界相聚椒功。

外婆過世很多年了捶箱,但我還經(jīng)常想著她的肉丸湯。

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