補血是什么呢？
準確地講岸晦，在西醫(yī)上欧啤，需要「補血」那是因為「貧血」睛藻。如果是缺鐵性貧血，需要補的是鐵邢隧。
然后你要知道店印，你真的貧血了嗎？
血液里含有的血細胞有很多種倒慧，其中按摘，紅細胞承擔著運輸氧和營養(yǎng)物質在全身流動的功能正卧，人體外周血紅細胞容量減少误墓，低于正常范圍，就不能運輸足夠的氧至器官和組織了尔邓。這樣的情況付秕，就是所謂「貧血」兰珍。
貧血的主要原因中有兩個比較常被公眾關注：
一是造血原料不足或利用障礙所致的貧血，比如缺鐵性貧血询吴，這是臨床上最常見的貧血掠河。
失血性貧血是造成貧血的另一個比較常見的原因，但一般由疾病造成猛计，比如身體的凝血功能出了問題唠摹，或者嚴重的外傷、腫瘤奉瘤、消化性潰瘍跃闹、痔瘡或泌尿生殖系統(tǒng)的疾病造成。
其中毛好，慢性失血性貧血往往合并缺鐵性貧血。但大多數(shù)情況苛秕，每月因為月經而造成的失血僅 20～60 mL肌访，遠遠達不到貧血標準，女性卻因此更加重視「補血」艇劫。
雖然不貧血吼驶，但補補沒有壞啊，很多人這么想店煞。那么蟹演，紅棗又真的能「補血」嗎？
紅棗「補血」效果怎樣顷蟀？
很遺憾酒请，「血」不能補，通過「補」能增加的鸣个，只有作為造血原料的鐵羞反。
1. 含鐵量不高
干紅棗中鐵的含量大概是 2～4 mg / 100 g布朦，跟一些動物性食品，如豬肝昼窗、雞肝相比是趴，實在是非常低。
2. 吸收率較低
人體平時吸收利用的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵澄惊，紅棗中的鐵就是非血紅素鐵唆途。
非血紅素鐵被人體利用起來有點麻煩，先要把不溶性的鐵變成可溶狀態(tài)掸驱，再吸收進入血肛搬，才能用它來自己合成血紅素。這個過程中亭敢，還有植酸滚婉、草酸、磷酸帅刀、膳食纖維等多個妨礙因素让腹，吸收利用效率就要大打折扣。
而血紅素鐵扣溺，人體可以直接「拿來」吸收并為己所用骇窍，制造自己的血紅蛋白，利用率就高很多锥余。血紅素鐵含量較高的食物主要是動物的肉類腹纳、內臟和血液，包括豬肉驱犹、牛肉嘲恍、豬肝、雞肝等雄驹。
由于動物性食物鐵的吸收利用率高佃牛，如果真的已經貧血了，醫(yī)生和營養(yǎng)師所建議的首選并非紅棗医舆，而是直接補充鐵劑俘侠，或者建議進食「補血」食品，比如紅色的動物內臟和紅色的肉類蔬将，同時還會建議補充維生素 C爷速，因為這樣的效果快且好；僅靠吃紅棗霞怀，很難改善惫东。
所以，「紅棗補血」的效果并沒有大家想象的那么好毙石。
怎么吃才「補血」凿蒜？
1. 和維生素 C 配合吃
目前禁谦，國際權威機構，如果美國 CDC废封、NIH州泊，英國 NHS 等都推薦，預防缺鐵性貧血的食物有兩種：富含鐵和富含維生素 C 的食物漂洋。
歐美國家推薦的植物性補鐵的食物中往往包括葡萄干遥皂、李子干、杏干等富含鐵的植物性食物刽漂，還有綠菜花演训、橙子等富含維生素 C 的食物。干紅棗鐵含量高于葡萄干贝咙、杏干样悟。但不作推薦的原因也可能跟產量多少有關系。
2. 和有機酸配合吃
雖然比不上紅肉類庭猩，但在植物性食品里窟她，棗類，不論是干棗還是鮮棗蔼水，都算是不錯的補充鐵的食材震糖。非血紅素鐵雖然吸收比較麻煩，但如果有大量維生素 C 和有機酸來幫忙趴腋，非血紅素鐵的吸收率就能提高一些吊说。比如山楂，既富含 VC优炬，又富含有機酸颁井，補鐵效果就不錯。
3. 多種食物一起吃
調查顯示蠢护，含有肉類雅宾、海產品和維生素 C 的混合飲食，其鐵的生物利用率大約是 14%～18%糊余，而素食飲食鐵的利用率大約是 5%～12%。所以单寂，考慮整個飲食結構贬芥，植物性食物的鐵還是能發(fā)揮作用。
在美國宣决，人們每天所需的鐵也有一半來自面包蘸劈、谷物等植物性食物。所以尊沸，非血紅素鐵的對人體也很重要威沫。
4. 吃鮮棗比干棗好
論及補鐵效果贤惯，鮮棗比干棗更好。鮮棗中的維生素 C 含量豐富棒掠，可以提高鐵的吸收率孵构。特別是秋冬季節(jié)的鮮棗，酸脆爽口烟很，它維生素 C 含量更高至 200 毫克 / 100 克颈墅。
5. 作為零食吃
紅棗能夠作為日常鐵的食物來源還有一個重要原因是，紅棗好吃雾袱，吃起來還很方便恤筛。但干紅棗的主要成分是糖，約占 70%～80%芹橡，如果是有減肥需求的女士或者有糖尿病的人毒坛，可要注意了。
不論是干紅棗還是鮮紅棗林说，味道都很甜美好吃煎殷，很受女性的歡迎，既是不錯的餐間零食述么，也可以放在甜食和面點中吃蝌数，比如銀耳大棗湯、棗糕大棗桂圓八寶粥等度秘，吃起來很方便顶伞，很容易就可以吃掉不少棗，對于補充鐵還是由幫助的剑梳。
結論
大棗是鐵的來源之一唆貌，也是比較好的零食和甜食，每天吃一點是有益的補充垢乙。
但不能作為解決貧血問題的主要措施锨咙。
如果已經達到貧血的臨床標準，就要盡快就醫(yī)追逮，弄清貧血原因酪刀，同時全面調整飲食，千萬不要以為吃幾粒大棗就能輕松解決钮孵。
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