還記得上周剛介紹了上海伴手禮腺兴,不知道打算來(lái)上海玩的小伙伴們都記下了沒?來(lái)上海時(shí)一定要買回去好好嘗嘗廉侧。
當(dāng)然可以買來(lái)吃的魔都傳統(tǒng)美食可不止這些页响,想知道正宗的魔都童靴小時(shí)候都吃些啥嗎?
上海這個(gè)海派的小資城市段誊,因其特殊的租界歷史拘泞,在很早的時(shí)候就有了西餅屋,各式新潮好吃的西點(diǎn)便成了多少人童年里最奢侈最美妙的回憶枕扫。
接下來(lái)就跟著阿拉來(lái)一起回顧下那些老式上海西餅店的美味吧陪腌!
老克勒最愛——?dú)v史悠久的老牌們
凱司令
地址:靜安區(qū)南京西路1001號(hào)(茂名北路口)(及全市多家分店)
這個(gè)可以說(shuō)相當(dāng)老上海了,1928年為紀(jì)念北伐軍凱旋而得名烟瞧,最早是西餐廳诗鸭,就開在赫德路(今常德路)張愛玲故居的常德路公寓樓底層,并在靜安寺路靜安別墅東面開有分店,經(jīng)營(yíng)德國(guó)菜和蛋糕,后幾經(jīng)搬遷至南京西路参滴。
南京西路這家二樓有咖啡廳强岸,還可以吃到羅宋湯、奶油蘑菇湯砾赔、鵝肝牛排等老式西餐菜品蝌箍,想體驗(yàn)真正的老上海小資生活,還可以約上閨蜜暴心,到二樓坐坐說(shuō)不定會(huì)有置身上世紀(jì)30年代的錯(cuò)覺妓盲。
哈斗
猜大多數(shù)90、00后應(yīng)該都沒吃過(guò)這個(gè)老式點(diǎn)心专普,估計(jì)大家會(huì)吃不慣悯衬,和現(xiàn)在新式酥酥軟軟的西點(diǎn)不同,這種咬上去硬硬脆脆檀夹,偏向泡芙皮的口感會(huì)有些硬筋粗,配上包裹著的巧克力策橘,其實(shí)別有一番風(fēng)味。建議搭一杯咖啡或者牛奶一塊吃娜亿,會(huì)非常香丽已。
奶油蛋筒
也是非常地道的老上海西點(diǎn)了,現(xiàn)在不太能買得到了买决,酥皮做成蛋筒外衣沛婴,里面包裹著奶油,吃多了會(huì)有點(diǎn)膩策州,但是很受叔叔阿姨的喜歡。
栗子蛋糕
張愛玲生前最喜歡的蛋糕宫仗,除了經(jīng)典的原味够挂,現(xiàn)在還出了芝士、雀巢口味藕夫。說(shuō)是蛋糕孽糖,其實(shí)根本是由純栗子泥組成的,外面再涂上奶油做成了像小山丘形狀的甜點(diǎn)毅贮,小小一個(gè)办悟,一勺子下去滿滿的栗子味,喜歡栗子的絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)滩褥。
友情提示病蛉,除了一些老式經(jīng)典西點(diǎn)很好吃以外,不要輕易嘗試他們家創(chuàng)新口味的面包瑰煎,有些口味真的很迷铺然。(不要問(wèn)我為什么會(huì)知道)
老大昌
地址: 淮海中路558號(hào)(成都南路/老人和飯店樓下)(全市另有多家分店)
始創(chuàng)于1937年,也是從上海灘開始就有的老店了酒甸,當(dāng)年張愛玲還在讀中學(xué)時(shí)也喜歡去里面買十字小面包等小點(diǎn)心魄健。
可以說(shuō)是上海阿姨爺叔記憶中也老是排隊(duì)的名店了,雖然當(dāng)中沉寂了一段時(shí)間插勤,但是重開在淮海路之后沽瘦,讓很多人都好好懷舊了一把。
意大利冰糕
老大昌的冰糕可以說(shuō)是上海最早的冰激凌之一了农尖,都是用鮮奶油現(xiàn)打出來(lái)的析恋,非常扎實(shí)和新鮮,還有點(diǎn)核桃仁的味道盛卡。當(dāng)天做的就會(huì)放在冰柜里绿满,要買了自己去拿。到現(xiàn)在還能看到很多老人會(huì)到店里去買冰糕窟扑,然后迫不及待地打開用小勺挖來(lái)吃喇颁,想必這一定是他們年少時(shí)最美好的回憶了漏健。
咖喱牛肉餃
喜歡吃咸的小伙伴不容錯(cuò)過(guò),很有創(chuàng)意的改良西點(diǎn)橘霎,外面也是不太吃得到的蔫浆,比較有特色,酥皮包裹著咖喱牛肉的餡料姐叁,一口下去十分滿足瓦盛。
德興坊西點(diǎn)
地址: 嵐皋路134號(hào)(近石泉路)(全市另有多家分店)
德興坊從1927年起開始正式售賣法式面包,可以說(shuō)是上海最早賣法式面包的西點(diǎn)店外潜。如今的店是從2003年開始開的原环,據(jù)說(shuō)店主是當(dāng)年老字號(hào)的后人。
店里的蛋糕都是稱重的处窥,比較實(shí)在嘱吗,店里的阿姨也很親切會(huì)告訴你哪些好吃,哪些買得好滔驾,老式新式的常見點(diǎn)心也都有谒麦,選擇很豐富。
花生西番尼
西番尼是老上海的經(jīng)典西式點(diǎn)心了哆致,有點(diǎn)像巧克力蛋糕绕德,就是比蛋糕要硬些,上面一層固體巧克力味道很濃摊阀,里面有花生夾心耻蛇,一整塊分量很足,估計(jì)胃口小的姑娘吃一塊就飽了胞此。
焦糖牛軋
很有特色的點(diǎn)心城丧,咬下去扎實(shí)的牛軋感,熱量爆炸豌鹤,略甜亡哄,吃完有點(diǎn)膩,但是幸福感十足布疙。
加拿休
名字可是來(lái)自法語(yǔ)canne à sucre的音譯蚊惯,最早是指鋪在蛋糕上的那層糖粉。但他們家把糖粉換成了可可粉灵临,巧克力味十足截型,吃上去松軟可口,看上去平平無(wú)奇儒溉,卻廣受好評(píng)宦焦,誰(shuí)吃誰(shuí)知道。
泰昌餅屋
地址:南京東路720號(hào)第一食品商店1樓(近南京路)(全市另有多家分店,五角場(chǎng)店因商場(chǎng)整修暫時(shí)關(guān)店)
創(chuàng)建于1940年波闹,上海老牌子酝豪,說(shuō)是西餅,還有很多老牌的中式點(diǎn)心精堕,比如鮮肉月餅孵淘,南京路上的店門口經(jīng)常排隊(duì),還有新出的曲奇據(jù)說(shuō)可以媲美香港的小熊餅?zāi)亍?/p>
松仁奶油葉子酥
這個(gè)在節(jié)目「淘最上捍趼ǎ」里介紹過(guò)瘫证,據(jù)說(shuō)是他家最貴的一款西餅,50塊錢一斤庄撮,用的都是東北的雪松仁背捌,新西蘭的黃油,其中黃油比重高達(dá)80%洞斯。喜歡松子和酥類點(diǎn)心的不容錯(cuò)過(guò)毡庆。
鮮肉月餅
人氣很高,南京路第一食品下面那家有個(gè)專門的窗口巡扇,一直排隊(duì)扭仁,可以說(shuō)是上海灘比較好吃的鮮肉月餅了垮衷。
哈爾濱食品廠
地址: 淮海中路603號(hào)(近成都南路)(全市另有多家分店)
始創(chuàng)于1936年厅翔,淮海路上的門店最老,和對(duì)面光明村一樣搀突,幾乎天天排隊(duì)刀闷,中老年的上海阿姨媽媽最喜歡他們的點(diǎn)心了。
小蝴蝶酥
自從14年淮海路店翻新后仰迁,開始做起了門店現(xiàn)烤小蝴蝶酥甸昏,感覺比國(guó)際飯店的蝴蝶酥要好吃,黃油味很濃徐许,排隊(duì)的阿姨媽媽總是要求希望烤得焦點(diǎn)施蜜,據(jù)說(shuō)更香更好吃。
杏仁曲奇
可以說(shuō)是小時(shí)候最喜歡的小餅干了雌隅,和一般曲奇不同翻默,一股濃郁的杏仁香氣,一口一個(gè)恰起,滿嘴杏仁味修械。
80年代起伴我們成長(zhǎng)的店子
紅寶石
地址: 漢口路613號(hào)(近浙江中路)(全市另有多家分店)
開業(yè)于1986年案糙,現(xiàn)在分店開得上海到處都是签则。他們家的鮮奶小方可以說(shuō)是誰(shuí)都知道的點(diǎn)心了,估計(jì)沒幾個(gè)上海人沒吃過(guò)彩届。
摜奶油
鮮奶小方已經(jīng)不想多介紹了,誰(shuí)都知道蹦渣,其中最經(jīng)典的還是要數(shù)奶油了哄芜,他們家的摜奶油不膩口,順滑剂桥,奶味純正忠烛,依然延續(xù)著老包換和樣子,卷起的奶油上面有片紅色的櫻桃权逗,可以說(shuō)非常經(jīng)典了美尸。
栗子杯
和凱司令的栗子蛋糕有異曲同工之妙,也是由栗子泥和奶油組成斟薇,栗子泥也很扎實(shí)师坎,吃起來(lái)層次分明。
靜安面包房
地址: 華山路372號(hào)(近烏魯木齊北路)(全市另有多家分店)
靜安面包房原本只是靜安賓館內(nèi)部的一個(gè)面包房堪滨,在1985年開業(yè)胯陋,現(xiàn)在分店也是遍布上海灘大街小巷,他們家的各種法式面包都很好吃袱箱。
白脫別司忌
其實(shí)就是黃油面包干遏乔,非常香脆,大塊碎開后发笔,一口一塊盟萨,開始吃就不停下來(lái)啦。
白玉蘭面包房
如果是生活在徐家匯附近的人都多少會(huì)有印象了讨,80年代起開始出現(xiàn)捻激,不止有西餅,還有燒麥前计、生煎胞谭、麻球等中式傳統(tǒng)點(diǎn)心,蠻混搭的男杈,但中西兩種點(diǎn)心意外都做得挺不錯(cuò)丈屹。
白脫小球
就是白脫味的小面包,非常普通伶棒,絕對(duì)記憶中的味道旺垒,在沒有什么其他花哨的面包前,就是這種簡(jiǎn)單的黃油加面粉的味道充斥著童年饑餓的午后苞冯。
生煎
這不是在豆?jié){油條的早餐店袖牙,而是在面包房里買生煎,就是這么個(gè)性舅锄,而且現(xiàn)做的生煎還真挺不錯(cuò)的鞭达,湯汁不是太多司忱,皮也不是特別薄,傳統(tǒng)老上撼氩洌口味坦仍。
麻球
個(gè)頭特別大,大概有半斤多叨襟,上面鋪滿芝麻繁扎,有兩種餡,黑洋酥和豆沙糊闽,都塞得很足梳玫,但一個(gè)卻只要6塊,性價(jià)比還是比較高的右犹。
上海老牌的西點(diǎn)其實(shí)不止上面這些提澎,還有國(guó)際飯店西餅屋啦,紅房子西點(diǎn)啦念链,申申面包房等等盼忌,還有待大家去一一搜尋品嘗里面的美味。
不知道大家的回憶里還有哪些值得懷念的好店呢掂墓,歡迎留言和我們溝通哈谦纱!