自從張愛玲在《色戒》里寫了凱司令，《半生緣》寫了栗子粉蛋糕吵取，“凱司令的栗子粉蛋糕”就成了民國情調(diào)的標配禽额，和她那句“水蔥一樣的指甲，倒不如拿去廚房里剝了”一起皮官，出現(xiàn)在后世無數(shù)模仿或不模仿她的言情寫手筆下绵疲。張愛玲超級喜歡吃蛋糕哲鸳，她寫她和炎櫻總約在咖啡館坐聊，“一人一份奶油蛋糕盔憨，另加一份奶油徙菠，一杯熱巧克力，另加一份奶油”郁岩。蛋糕又甜又軟又有犯罪感婿奔，我也覺得是度假放縱之必備。
凱司令的栗子粉蛋糕是我在上海唯一心心念念的東西问慎。在張愛玲那個時代萍摊，凱司令是一家很有逼格的咖啡館，全城僅一家如叼。后來成了國營企業(yè)冰木，現(xiàn)在是遍布全上海的連鎖西點店了，并不出現(xiàn)在大商場里笼恰，只在街道半舊不寬踊沸、看起來富足祥和的老居民區(qū)里，跟稻香村的分布一個原理社证。這和我的出沒完全不合逼龟，所以來了這么久也沒吃著。最接近的一次追葡，我跟許冉去找韓國雪冰店腺律，找到了發(fā)現(xiàn)已經(jīng)旺鋪轉(zhuǎn)讓。點評一搜周圍宜肉，居然有凱司令匀钧。然而那一帶老城區(qū)小巷七扭八拐，幾百米沒盞路燈谬返，并且大晚上黑漆漆的連個過路行人都沒有榴捡。我懷著對打包一盒栗子粉蛋糕的強烈執(zhí)念踩著高跟鞋走了2.2km，再一看百度地圖朱浴，從1/3處就走錯了……郁悶吊圾。腳痛。作罷翰蠢。
然后昨晚跟一撮美即的姑娘們吃飯项乒，東來順，我最愛的白開水煮羊肉煮豆腐煮凍豆腐煮白菜…還有糖葫蘆梁沧，從前在學(xué)校過冬的最愛檀何。我對食物原本稀薄的一點情懷被激發(fā)了，就這么決定了要去找一家凱司令把這個栗子粉蛋糕吃了，馬上吃频鉴，就今天栓辜。我都做好了實在不行打個車車去的準備，結(jié)果今天在地鐵上福至心靈地一查垛孔，離要去看病的醫(yī)院不到六百米就有一家藕甩！于是看完病歡脫兒地走起來啦～
今天天氣很好：
藍天綠樹，陽光甚好～上海越繁華的地方周荐，什么南京西路狭莱，肇嘉浜，就越是這種小街小道建筑風(fēng)格慈祥的模樣概作。
我最近在外面跑得多了腋妙，方向感大進⊙堕牛看完地圖骤素，走到個路口什么的，居然心中感應(yīng)愚屁，就知道該怎么走济竹。超順利地就找到了：
真是一個小破店。里面是這樣的：
營業(yè)員都是大媽集绰！上海大媽规辱！進來的顧客也都是大爺大媽谆棺！講上海話的大爺大媽栽燕！不過上海老阿姨也是夠熱情的，今天在醫(yī)院在凱司令都碰到阿姨跟我“儂……嘰里咕嚕嘰里咕嚫氖纾”地?zé)崆榇钤挵怼Ｎ抑缓眯邼卣f：“人家不會講上海話啦《湎模”
店里倒也有陳列一些“北海道面包”之類的起源于85度C這種店的新式淀粉混合物蔼啦，但是一個個皺巴巴萎靡不振的，看著就覺得做得不好仰猖，丑到我都不想拍…但是像蝴蝶酥這種老式西點捏肢，看起來就很像樣：
這蝴蝶酥超大的！完全可以一邊啃一邊拿來當扇子扇饥侵，一包才9塊鸵赫，我真的有心動！但是我實在很討厭蝴蝶酥躏升。那一口嘴里一包渾油的食用過程…考慮了一下還是沒買辩棒。
還發(fā)現(xiàn)了這種吊詭的東西：
……搞毛線？
粵式點心如此源遠流長繁星點點，為什么偏偏是這么童年噩夢的東西流傳了出來……一睁？
然后走到店堂深處钻弄，冷柜前面，終于發(fā)現(xiàn)了重點：
哇哇哇哇哇哇Ｕ哂酢＞桨场！那些汪曾祺唐魯孫寫過的名詞把馀肌Ｅ！染坯！
然后我深思熟慮均芽，選擇如下：
結(jié)賬時老阿姨沒問我“小姑娘你一個人吃得完嗎”或是“看你瘦瘦的一個小姑娘吃這么多呀？”令我很欣慰…
首先吃了摜奶油：
外形讓我想起清華牌雪糕啊单鹿。這貨也是大名鼎鼎掀宋，但是也令我費解已久，猜不出是個什么東西仲锄。我以為是用獨特的方式處理的奶油制成的一種食物劲妙，沒想到它真的就是…一杯奶油…
我一勺下去，就是一口奶油儒喊。再挖一勺镣奋，還是奶油……？深挖一大勺怀愧，終于看透了：
就這么一薄層的蛋糕Ｇ染薄！芯义！6公分厚的奶油９浮！扛拨！這是要膩死河馬嗎Ｔ欧帧！０缶求泰！上海人民高血壓發(fā)病率很高吧！＜坪小渴频！就這么一口一口地吃油有意思嗎！Ｕ掠簟Ｍ鞯志衍！油啊Ａ奶妗Ｂシ尽！惹悄！
不過平心而論春叫，這個奶油，真的是很香很香的泣港，就是味多美發(fā)力改革后“天然動物奶油”的那種濃郁暂殖、鮮甜的奶油味，而且不像味多美蛋糕上摳門的一點點当纱，這是暴發(fā)戶式的一滿嘴呛每！打發(fā)得非常好，輕盈綿密坡氯，每次洗頭發(fā)時我想象中起泡罐里豐盈飽滿的洗發(fā)水泡沫就是這個味道晨横。
我考慮下次我會拿個別的東西，最好是脆的箫柳、熱的手形、烤香的，蘸著它吃悯恍，一定很不錯？饪贰！
軟牛利：
在櫥窗里看起來就很好吃了對不對涮毫！近距離來一個：
天啦這貨真的是很好吃八才贰！窒百！牛利對我這種廣東人來說不難理解黍判，牛舌餅嘛豫尽，好像一般是一種椒鹽味道口感酥脆的點心篙梢。我不愛咸口點心，所以在稻香村從來沒買過美旧。沒想到它變軟了之后這么好吃渤滞，口感有點韌又有點爽口…好像還從沒吃過這種物理性質(zhì)的淀粉聚合物…好吧我承認其實我也有點想不起來了，因為這款的重點其實是糖霜榴嗅！厚厚一層糖霜Ｍ弧！其實就是白砂糖那種單純的甜味呀嗽测，可是好細膩绪励！好綿柔肿孵！這點睛之味的襯托是餅體的黃油香氣、中間一大坨奶油的奶味疏魏，以及酥爽的餅與厚重的奶油的口感層次停做，又甜又香，真是好吃呀好吃呀好吃呀４竽ｒ入纭！
然后是栗子蛋糕：
看起來也就是個蛋糕只厘。我之前一直琢磨不透它到底是個什么東西烙丛，栗子粉不就是豆沙一樣的東西么，以為是摻進面粉里做蛋糕羔味。但是在網(wǎng)上搜過河咽，有人說“栗子綿軟清香blahblahblah”……嗯？所以是夾了一層栗子層嗎赋元？
挖開一看才知道：
噢？獗薄！们陆！就是一坨栗子泥昂摺？坪仇！
蛋糕呢杂腰？！
蛋呢椅文？喂很！
所以……為什么要叫蛋糕啊……就奶油栗子泥不就好了嗎………………
這個奶油也不像前兩款，似乎不是動物奶油皆刺，就是很一般的氫化植物油少辣，所以也不香也不甜，口感也一般羡蛾。栗子倒是挺好吃的漓帅，正趕上栗子的季節(jié)。一團吃完痴怨，感覺還是不錯的忙干，但是也不會想再吃啦。
（注意上圖中蛋糕頂那塊代可可脂的白巧克力我是撥開了沒吃的浪藻。會吃白巧克力而且還是代可可脂的白巧克力而且還是蛋糕上的牌牌代可可脂白巧克力的也就只有周菁這種SB啦＞杵取！）
最后爱葵，哈斗：
又是一個看名字想不出是個什么玩意兒的貨施戴。
因為吃前忘了給它拍單人照所以再看一遍櫥窗照吧反浓！
唐魯孫說這貨是老上海人的最愛，每天大排長龍赞哗，五個十個地買的勾习。那么看我咬第一口的表情也知道了，我內(nèi)心的感受就是：要是這貨再硬再沉一點我就用它來敲死我自己算了…
真難吃靶覆！Ｇ缮簟！Ｍ课凇Ｒ照弧！Ｍ搴小Ｊ摇！７９础毅人！
再看一遍櫥窗圖！尖殃！
那干涸凝亮的代可可脂殼Ｕ奢骸！那一看就跟旁邊那個奶油筒一樣我最痛恨的老式厚油酥皮送丰，那就是蝴蝶酥的一口油打蒙頭的味道５薅怼！器躏！
然后奶油是：
就是小時候那種硬硬的蠟一樣完全不香的生日蛋糕的奶油＠亍！雖然有的人說是懷舊味兒但我就覺得是吞了一大口潤唇膏膩得兩眼冒金星暗鞘А６粲丁！＠空恪状婶！瞬間覺得自己耳朵下方頸動脈壁硬得咔咔作響啊Ｄ笃肌Ｌァ？障小Ａ铊尽！
難吃難吃難吃難吃難吃２昵恪６贺５衾觥！异雁！
嚇得我連忙把上圖后面剩的半杯天然奶油吞了壓壓驚捶障。啊～大自然產(chǎn)物的味道就是不一樣！纲刀！這天然的和諧的鮮甜奶味项炼！仿佛風(fēng)在吹，草在搖示绊，牛兒哞哞叫锭部，就是這么安靜愜意舒服的感覺……
因為我的犧牲，許冉得以不用吃哈斗面褐。給她打包了栗子蛋糕拌禾、軟牛利和一份拿破侖（不好吃！跟哈斗一個調(diào)調(diào)展哭！所以沒拍Ｅ惹稀），就開森地走人啦～
今天又是探索而快樂的一天～下周我要去吃海派西餐哦耶７税您市！
完畢。
