秋季干燥的氣候编兄,父母多給孩子吃一些湯水豐富的食物轩性,既好消化吸收,又能起到滋補(bǔ)水潤(rùn)的功效狠鸳。粥里既有主食又可以摻加各種肉類和蔬菜揣苏,味道鮮美悯嗓,絕對(duì)是給孩子滋補(bǔ)養(yǎng)身的最好選擇。
1養(yǎng)血健腦:小米紅棗粥
功效:紅棗和小米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高卸察,熬煮成粥可以補(bǔ)氣養(yǎng)血脯厨、清熱除濕、養(yǎng)胃健脾坑质、安神健腦合武,特別適合身體虛弱、睡眠不好涡扼、貧血的孩子食用稼跳。
材料:小米、紅棗吃沪、紅糖汤善。
做法:小米清洗后浸泡30分鐘;紅棗洗凈票彪、去核红淡、切小片;將準(zhǔn)備好的小米和紅棗放入鍋中降铸,倒入適量清水锉屈,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮1小時(shí);待粥煮至粘稠垮耳,用勺子不停翻攪颈渊,避免糊鍋;出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥里即可终佛。
2養(yǎng)肝明目:菠菜豬肝粥
功效:補(bǔ)鐵養(yǎng)血俊嗽、養(yǎng)肝明目,幼兒食用铃彰,可以預(yù)防貧血绍豁、夜盲癥,還可以促進(jìn)人體新陳代謝牙捉,有利于生長(zhǎng)發(fā)育竹揍。不過(guò),豬肝膽固醇含量較高邪铲,最多一周食用一次芬位,不可多吃。
材料:豬肝带到、菠菜昧碉、大米、鹽。
做法:大米淘洗干凈被饿,放入水中泡30分鐘四康;豬肝切成薄片,放在涼水中浸泡去除血水狭握;菠菜洗凈切碎備用闪金;將泡好的大米放入鍋中加水熬煮成粥;放入豬肝论颅、菠菜攪勻煮至豬肝熟透毕泌,加少許鹽調(diào)味后即可關(guān)火。
3補(bǔ)脾止瀉:山藥瘦肉粥
功效:滋補(bǔ)脾腎嗅辣、促進(jìn)消化撼泛、斂汗止瀉,非常適合體質(zhì)虛弱澡谭、消化不良愿题、容易腹瀉的孩子食用,也是一款非常有效的秋季腹瀉食補(bǔ)方子蛙奖。
材料:鐵棍山藥潘酗、豬肉、大米雁仲、鹽仔夺。
做法:大米淘洗干凈放入水中泡30分鐘;豬肉洗凈切末或小对茏缸兔;山藥去皮、洗凈吹艇、切小塊備用惰蜜;
將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥,再放入山藥塊受神、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透抛猖;最后加少許鹽調(diào)味后即可關(guān)火。
4風(fēng)寒感冒:蔥白粳米粥
功效:解表散寒鼻听,和胃補(bǔ)中财著,適用于小兒風(fēng)寒感冒。
材料:蔥白撑碴、生姜撑教、大米、白糖灰羽。
做法:將蔥白摘去外皮驮履,沖洗干凈,切段廉嚼;生姜洗凈玫镐、去皮、切片怠噪;大米淘洗干凈恐似,用冷水浸泡半小時(shí);將大米倒入鍋中加適量清水傍念,大火燒開(kāi)后加入蔥白段矫夷、生姜片;再改用小火熬煮成粥憋槐;關(guān)火前加入少許白糖調(diào)味双藕,即可食用。
5滋陰潤(rùn)燥:雞蛋蔬菜粥
功效:補(bǔ)肺養(yǎng)血阳仔、滋陰潤(rùn)燥忧陪、補(bǔ)脾和胃、促進(jìn)消化近范,是一道非常有營(yíng)養(yǎng)的快手早餐粥嘶摊,非常適合營(yíng)養(yǎng)不良的孩子食用。
材料:大米评矩、雞蛋叶堆、青菜、鹽斥杜。
做法:大米淘洗干凈放入鍋中煮制成粥虱颗;將雞蛋在碗中攪拌打散,緩慢淋入粥中蔗喂,邊煮邊攪拌上枕;再加入切碎的青菜熬煮3~5分鐘,起鍋前加適量的食鹽調(diào)味即可弱恒。
6開(kāi)胃消滯:陳皮大米粥
功效:理氣健脾辨萍、開(kāi)胃消滯、化痰止咳返弹,適合消化不良锈玉、食欲不振的孩子食用。
材料:陳皮义起、大米拉背。
做法:將陳皮洗凈,切細(xì)絲默终;大米淘洗干凈椅棺,倒入鍋中犁罩,加入陳皮絲及適量清水,熬煮成稀粥即可两疚。
7強(qiáng)身健體:胡蘿卜牛肉粥
功效:補(bǔ)虛壯健床估、強(qiáng)筋骨、消水腫诱渤、除濕氣丐巫,是促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育、提高抗病能力和免疫力的補(bǔ)益佳品勺美。
材料:牛肉递胧、胡蘿卜、大米赡茸、鹽缎脾。
做法:胡蘿卜洗凈去皮,切成碎末占卧;牛肉洗凈后用清水泡20分鐘赊锚,再剁成肉末;大米洗凈放入砂鍋屉栓,加清水大火煮開(kāi)舷蒲,轉(zhuǎn)小火熬制;待粥煮至濃稠時(shí)友多,放入胡蘿卜牲平、牛肉,大火煮開(kāi)域滥,小火熬15分鐘即可纵柿;出鍋前加少許食鹽調(diào)味。
8明目補(bǔ)鋅:南瓜玉米粥
功效:補(bǔ)中益氣启绰、補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅昂儒、明目護(hù)眼,非常適合長(zhǎng)時(shí)間用眼過(guò)度或視力疲勞的孩子食用委可。
材料:南瓜渊跋、甜玉米、大米(或小米)着倾。
做法:南瓜洗凈拾酝、去皮、切小塊卡者;玉米洗凈蒿囤,剝出玉米粒備用;大米(或小米)淘洗干凈后浸泡半個(gè)小時(shí)崇决,倒入鍋中加適量清水煮開(kāi)材诽;放入南瓜塊和玉米粒轉(zhuǎn)小火熬煮45分鐘底挫;待粥煮至粘稠即可。
9清熱養(yǎng)血:紅豆花生粥
功效:含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素和B族維生素脸侥,有清熱建邓、養(yǎng)胃、養(yǎng)血的功效湿痢,特別適合兒童食用涝缝。
材料:紅豆扑庞、花生譬重、大米、冰糖罐氨。
做法:紅豆臀规、花生仁洗凈,用冷水浸泡回軟栅隐;大米淘洗干凈塔嬉,用冷水浸泡半小時(shí);鍋中加入水租悄,放入紅豆谨究、花生仁、大米泣棋,旺火煮沸后胶哲,再改用小火慢熬至成粥;出鍋前加少許冰糖調(diào)味即可潭辈。
10補(bǔ)鈣健骨:海鮮粥
功效:增強(qiáng)鈣質(zhì)鸯屿、各種微量元素、開(kāi)胃把敢,鮮香誘人寄摆。無(wú)胃口的小孩,可用這兩種鮮物的美味激發(fā)其胃口修赞。
配料:2小顆遙柱+蠔士干一個(gè)婶恼。
做法:將蠔士切成小塊,將配料煲水至軟柏副、出味熙尉。然后加入面或米即可。如果寶寶過(guò)得一歲搓扯,可以將軟爛的遙柱撈出來(lái)剁爛检痰,放翻入去,一起吃用锨推。蠔士就大人吃了它吧铅歼。
11西湖牛肉粥
功效:增強(qiáng)鈣公壤、鐵、(動(dòng)植物)蛋白質(zhì)椎椰。開(kāi)胃厦幅。
配料:瘦牛肉+豆腐半塊。
做法:牛肉剁爛慨飘,用鹽和少量蠔油調(diào)味确憨。豆腐切成約0.5*0.5的小塊。當(dāng)爛飯或粥快煮好時(shí)瓤的,將牛肉和豆腐一起放入休弃,稍微煮一會(huì)就可。牛肉和豆腐都是極易熟的東西圈膏。最后加芝麻油調(diào)味塔猾,牛肉含豐富動(dòng)物蛋白,豆腐含豐富植物蛋白稽坤,兩者混合一起非常好丈甸。甚至可以打一個(gè)雞蛋黃進(jìn)去,就更誘人了尿褪。
12山藥枸杞粥
功效:益肺止咳睦擂,山藥含有皂甙、黏液質(zhì)成分杖玲,可以滋潤(rùn)呼吸系統(tǒng)顿仇,所以具有益氣養(yǎng)肺,治肺虛痰嗽的作用天揖。
做法:把米和山藥洗凈夺欲,放入鍋中,煮成粥后加入枸杞再煮1-2分鐘即可今膊。
13黑芝麻粥
功效:改善體虛些阅,黑芝麻富含生物素,能夠提高身體抵抗力斑唬,改善身體虛弱及早衰市埋,很適合瘦弱孩子經(jīng)常食用。
做法:把黑芝麻和大米洗凈后恕刘,鍋中放水缤谎,煮開(kāi)后,加適量白糖即可褐着。
14桂圓蓮子粥
功效:增進(jìn)記憶坷澡,實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn),桂圓蓮子粥對(duì)全身有補(bǔ)益含蓉,另外對(duì)腦細(xì)胞也特別有益频敛,能增強(qiáng)記憶项郊,消除疲勞。
做法:蓮子用水泡10分鐘斟赚,然后加白糖熬20分鐘左右着降,把桂圓剝皮后加入繼續(xù)熬3-5分鐘,開(kāi)鍋即可拗军。