受一個(gè)做紅酒的朋友之邀死相，前天去參加了她舉辦的品酒會(huì)。
講真咬像，我平時(shí)滴酒不沾算撮，但礙于情面，我還是欣然前往县昂。
由于路況不熟肮柜，費(fèi)了半天勁兒才停好車(chē)，到場(chǎng)后已經(jīng)有些晚了倒彰。在簽名墻上簽好名后朋友引領(lǐng)我找了個(gè)位置坐下审洞。坐定后我習(xí)慣性的四顧了一下，昏沉的酒吧里已經(jīng)坐滿了來(lái)賓狸驳，或三五好友预明，或一二知己缩赛，或團(tuán)體圍坐耙箍。每個(gè)人面前都有一只高腳杯，約略倒了四分之一的葡萄酒酥馍。
請(qǐng)了電視臺(tái)的知名主持人辩昆，將品酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)烘托得浪漫而高雅。
最有看點(diǎn)的是國(guó)家級(jí)葡萄酒評(píng)委給來(lái)賓普及的一些葡萄酒品鑒知識(shí)旨袒，讓我這種門(mén)外漢對(duì)葡萄酒有了重新的認(rèn)識(shí)汁针。
從葡萄酒按不同角度的分類(lèi)開(kāi)始术辐，娓娓道來(lái)。原來(lái)葡萄酒是有最佳飲用時(shí)間的施无，是上午的11點(diǎn)到12點(diǎn)半辉词，因?yàn)榇藭r(shí)的嗅覺(jué)和味覺(jué)處于最靈敏的狀態(tài)，饑腸轆轆時(shí)大約才能切實(shí)體味的到那種曼妙的淡淡的和諧的優(yōu)雅的果香或花香猾骡。
所有的葡萄酒也都有最佳的飲用溫度瑞躺，白葡萄酒是8度-12度，紅葡萄酒是15度-18度兴想。因著這溫度的講究幢哨，對(duì)握杯方式也有著嚴(yán)格的講究。通常情況下嫂便，手應(yīng)該是捏著高高的杯柄捞镰，不觸摸到杯體，確保不因手的溫度影響了葡萄酒的口感毙替。有時(shí)岸售，如果葡萄酒在杯里產(chǎn)生了一些霧狀類(lèi)的東西，說(shuō)明葡萄酒和杯子的溫度不一致厂画，此時(shí)冰评，我們可以用手握住杯體，讓葡萄酒慢慢感受我們的體溫木羹，漸漸地融為一體甲雅，待霧氣散去，細(xì)細(xì)品味坑填。
還有一種情況下抛人，大拇指可以捏著杯座。如果你如此舉杯脐瑰，說(shuō)明你在葡萄酒界已經(jīng)是個(gè)專(zhuān)家了妖枚，你在用一種獨(dú)特的握杯方式告訴別人，你是該行業(yè)的行家里手苍在，如果別人有任何關(guān)于葡萄酒的問(wèn)題盡管放馬過(guò)來(lái)绝页，你都會(huì)來(lái)者不拒。
倒酒多少也是有講究的寂恬。倒的太滿容易將你自己或你身邊的白裙子弄臟续誉，倒的太少?zèng)]有誠(chéng)意，四分之一剛剛好初肉。
陽(yáng)光慵懶的冬日午后酷鸦，除了適合在一杯茶香氤氳里取暖，也適合手握一杯葡萄酒，在或醇厚綿密或淡雅清香中品百味生活臼隔。
品酒有三部曲：觀其色嘹裂，聞其香，品其味摔握。
當(dāng)你手中的高腳杯里盛著的葡萄酒顏色呈現(xiàn)深紅色或紫紅色寄狼，你可以很有把握的告訴朋友：這杯紅葡萄酒還很年輕。紅葡萄酒的顏色隨著時(shí)光流轉(zhuǎn)會(huì)慢慢變的越來(lái)越淺氨淌。白葡萄酒反之例嘱。
除了看顏色外，還要看葡萄酒掛杯壁的情況宁舰。輕輕地晃動(dòng)一下高腳杯拼卵，看葡萄酒此時(shí)從杯壁上的流速，流速的快慢可以判定一杯葡萄酒的含糖量的高低蛮艰，從而從含糖量的多寡來(lái)分葡萄酒的種類(lèi)：干型葡萄酒腋腮，酒中含糖量約為4克/升，一般的干紅或干白都屬于此類(lèi)壤蚜；半干型葡萄酒即寡，含糖量為4-12克/升，有微微的甜味袜刷，要細(xì)品方得其味聪富；半甜型葡萄酒：含糖量為12-45克/升；甜型葡萄酒：含糖量45克以上/升著蟹，頗受剛剛接觸葡萄酒的人的青睞墩蔓，年輕的女孩子們也比較喜歡。
評(píng)委大師建議：如果想嘗試葡萄酒又怕酸澀萧豆，別再往里兌雪碧了奸披，從選擇一款甜型葡萄酒開(kāi)始吧。
觀其色還有很重要的一步是觀察葡萄酒是否有沉淀物涮雷。國(guó)家規(guī)定只有出廠一年以上的葡萄酒才允許有沉淀物阵面。如此看來(lái)，當(dāng)我們拿到一瓶葡萄酒時(shí)洪鸭，發(fā)現(xiàn)其有沉淀物样刷，首先要看一下出廠日期，如果是在一年內(nèi)览爵，我們可以拒絕付款置鼻。
觀察完顏色后，將鼻尖慢慢地湊近酒杯拾枣，輕輕淺淺的吸一口氣沃疮，切忌不能呼氣盒让，有獨(dú)特的干果味梅肤，鮮果味司蔬，花香味，蜂蜜味……徐徐飄入姨蝴。
嗅過(guò)花香果香后俊啼，優(yōu)雅的舉起杯，由外向內(nèi)左医，將杯的小蠻腰部位輕碰朋友的杯（記住不要碰杯口授帕，因?yàn)槟鞘亲畲嗳醯牡胤剑缓笏瓦M(jìn)嘴里浮梢，不宜急著下咽跛十，用舌頭略略攪拌一下，葡萄酒緩緩漫過(guò)舌面秕硝，這時(shí)口腔里會(huì)覺(jué)出或輕或重芥映，亦淡亦濃的感覺(jué)來(lái)。這就是人們通常所言的酒體远豺。
所謂酒體奈偏，即是酒帶給舌頭的一種或輕重或濃淡的感覺(jué)。因感覺(jué)的不同有輕盈躯护，適中和厚重的區(qū)分惊来。影響酒體的因素紛繁復(fù)雜，但最主要的還是酒精度棺滞，酒精含量高裁蚁，粘度高，酒體厚重继准，反之亦然厘擂。
輕掇一口后，輕輕搖一搖锰瘸，口感會(huì)更豐滿刽严。
評(píng)委大師手捏杯座在燈光昏暗的酒吧里侃侃而談：世界衛(wèi)生組織在1989年評(píng)定的世界十大健康飲品：第一茶；第二就是葡萄酒避凝；第三是酸奶舞萄；第四是各類(lèi)菌熬的湯；……時(shí)間所限管削，他沒(méi)說(shuō)剩下的六大類(lèi)倒脓，但足以證明葡萄酒的好處了。他調(diào)侃卻又認(rèn)真地說(shuō)：如果每天適量的飲一點(diǎn)葡萄酒含思，不僅保健養(yǎng)生崎弃，還有美容養(yǎng)顏的功效甘晤，十年后如果老了，你來(lái)找我饲做。
末了线婚，他幽默地說(shuō)：“教大家一招在紅酒場(chǎng)合如何顯示自己的逼格，喝完一口后盆均，稍稍搖頭晃腦道：這個(gè)酒還可以塞弊，就是平衡感稍微差了點(diǎn)兒。保證對(duì)方另眼相看泪姨∮窝兀”
然后，在掌聲雷動(dòng)中消失在昏黃的光影中……
