最近有轉行美食博主的趨勢厕鹃，昨天發(fā)了4條朋友圈兢仰，都與吃有關乍丈。一日三餐各一條，再來一篇美食文章把将。想想轻专，如果天天跟廚房打交道，也是一件非常美好的事情呢察蹲！
這樣的日子请垛，我過了很多年，每天帶娃洽议，買菜宗收，做飯，一日三餐亚兄，全年無休混稽。奇怪的是，我似乎不記得我有厭煩過审胚，總是在嘗試新菜匈勋，總是在吆喝朋友來家里吃飯。
回國后膳叨，有了老人和阿姨幫忙洽洁，那樣的日子戛然而止，投身到茫茫的工作中懒鉴。做飯是我最喜歡的減壓方式诡挂。每當我在朋友圈曬美食，懂我的朋友就會說：最近工作不少吧临谱？
一個人有一個愛好璃俗，還能喂養(yǎng)家人，真是一件幸運的事悉默〕腔恚幻想著有一天，不講課抄课，不寫作唱星，做一個手藝人，開一家私房菜館跟磨，做我的拿手菜间聊，只為喜歡的人開放，喂養(yǎng)我喜歡的人抵拘，讓她們在半夜睡不著哎榴，爬起來，給我發(fā)信息，告訴我明天想吃什么菜尚蝌。
或許這個愿望迎变，可以實現(xiàn)呢！
今天一位學員在群里飘言，問起如何讓寶寶愛上吃飯這件事衣形。瞬間勾起了我的回憶。當年姿鸿，豆豆添加輔食后谆吴，有大半年都不愛吃飯。正好那段時間般妙，我們離開食材單調的瑞典到了美國加州纪铺，先生上班相速，我獨自帶著他碟渺。
擁有三分之一華人的加州，遍地是亞洲超市突诬，你幾乎可以買到全世界的食物苫拍。我像是一條被擱淺很久的魚，游到了大海旺隙，開始大展拳腳绒极。
豆豆那時啥都不愛吃，啥都是淺嘗輒止蔬捷。我開始一樣一樣地給他嘗試垄提。
從墨西哥雞肉餅到泰國冬陰功,到印度咖喱,到美式漢堡,到意大利面到中國各種饅頭、餅周拐、包子......做了個遍铡俐，寫了一個美食博客，被很多家長打印掛在廚房妥粟，差點出了一本食譜書审丘，后來因為自己懶得提供照片放棄了」锤活生生地把一個廚房小白滩报，逼成了一個大師。
每一段日子都是值得感謝的播急。那段獨自帶娃脓钾，遇到困難只能一個人抗的日子；那段簡單寂寞卻有大量時間桩警，讓我搜羅食譜可训、不斷嘗試新花樣的日子；那段迷失方向，卻在茶米油鹽中找到價值的日子沉噩，在今天看來捺宗，是一筆巨大的財富。
它讓我不害怕川蒙。
它讓我享受孤獨蚜厉。
它讓我的腦海里存儲了大量的食譜，經(jīng)過多年積累沉淀畜眨，現(xiàn)在很多菜昼牛，都是信手拈來。
就如這道番茄魚康聂。我之前沒吃過番茄魚贰健，也沒做過番茄魚，只是炒魚的時候恬汁，突然想起伶椿，要不放點啥吧，然后打開冰箱氓侧，看到了番茄脊另。
龍利魚片，先用生姜與鹽腌一會约巷。平底鍋里放少許油偎痛，中火煎，不需要頻繁翻炒独郎。
把番茄簡單切大塊放進去踩麦。兩三分鐘，看番茄軟掉后氓癌，加入開水谓谦，一點點生抽，蓋上鍋蓋煮顽铸，讓它們盡情地糾纏茁计，發(fā)生化學反應。
七八分鐘就夠了谓松，龍利魚很容易熟星压。湯汁不要收太干，拿它拌飯超好吃呀鬼譬！
食材的質量非常重要娜膘，在海鮮專賣店買的68元400g的魚，跟在普通超市買的20塊500g的魚优质，完全不一樣的口感竣贪。選好了食材军洼，基本上只要你會把食物弄熟，都好吃演怎。
番茄匕争，也是有機的，水分非常充足爷耀，吃起有小時候味道甘桑。
為了讓孩子們順便吃進去一點蔬菜，在放魚之前歹叮，先把青豆丟在鍋里炒了兩分鐘跑杭。
番茄如果在人間，會是一個很好的情人咆耿，幾乎遇到誰德谅，都可以把對方的美味激發(fā)得豐富濃郁起來。
孩子們很喜歡萨螺，三下五除二就吃完一碗飯窄做。
一碗番茄魚飯下肚，我的幸福感也油然而生屑迂。這是一種因為食物才會有的感覺浸策。
