如果說有什么食材，能夠隨時(shí)給人帶來滿足感的話笛厦，雞蛋應(yīng)該算其中之一尘惧。
夜宵吃肉太罪惡，吃素又太無趣递递，雞蛋是葷素之間的平衡點(diǎn)喷橙。簡簡單單一顆雞蛋，料理方法卻花樣百出登舞。而且雞蛋易保存贰逾，每隔一段時(shí)間買一袋，放在冰箱里冷藏即可菠秒。雞蛋疙剑，不知道拯救了多少在深夜里饑腸轆轆的少年。
雞蛋別看個(gè)子小小的践叠，但營養(yǎng)價(jià)值可不低：蛋白含量高達(dá)13%言缤，富含卵磷脂、蛋黃素禁灼、鈣管挟、鐵、類胡蘿卜素和葉黃素弄捕、B族維生素僻孝、微量元素以及不飽和脂肪酸等等.......
有人說导帝，一天只能吃一個(gè)雞蛋，否則會(huì)攝入過量的膽固醇穿铆。白天吃過雞蛋您单，晚上就更不要吃雞蛋。真的是這樣嗎荞雏？
每天只能吃一個(gè)雞蛋虐秦，這個(gè)說法來自于2010年《美國人飲食指南》。其中建議：每天攝入膽固醇不可超過300mg凤优。而一個(gè)雞蛋膽固醇的含量就能達(dá)到200mg左右悦陋，這樣算來，每天確實(shí)應(yīng)該只吃一個(gè)雞蛋别洪。
該指南實(shí)施后，研究者發(fā)現(xiàn)柳刮，即使限制了膽固醇的攝入挖垛，心腦血管發(fā)病率還是節(jié)節(jié)攀升。最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)：我們吃進(jìn)肚子的「食源性膽固醇」對(duì)血液里「血膽固醇」的影響并不大秉颗。
并且有研究證明痢毒，雞蛋里的卵磷脂能促進(jìn)血管中膽固醇的代謝，而它所含的類胡蘿卜素和葉黃素還能預(yù)防動(dòng)脈硬化蚕甥。
因此哪替，2015年，美國膳食指南咨詢委員會(huì)菇怀、美國衛(wèi)生及公共服務(wù)部和農(nóng)業(yè)部宣布：取消對(duì)每日300mg膽固醇攝入量的限制凭舶。
所以，你就放心吃雞蛋吧爱沟！只要?jiǎng)e吃太多導(dǎo)致長肉就行啦帅霜。
雞蛋的吃法很多，做法簡單呼伸，而且和其他食材都能很好地搭配身冀。敲開一顆雞蛋，滿足感也隨之而來括享。
照例搂根，給大家推薦幾種夜宵雞蛋料理。
雞蛋羹
健康與美味結(jié)合的代表作铃辖，特別適合當(dāng)做夜宵剩愧，懶得生火架蒸鍋，只用微波爐也可以做出一份雞蛋羹娇斩。
雞蛋打入碗中隙咸，放入和雞蛋等量的溫水（用半個(gè)蛋殼盛兩次水即可）沐悦。加涼水會(huì)讓雞蛋羹中的氣泡變多，加熱水會(huì)沖出蛋花五督，所以要加溫水藏否。
放入少許鹽來調(diào)味，把雞蛋打勻充包。有條件的話可以用濾網(wǎng)過濾一下副签，這樣蒸出來的雞蛋羹會(huì)更加光滑。
蓋上有氣孔的蓋子基矮，放入蒸鍋淆储，大火將蒸鍋中的水燒開，再轉(zhuǎn)小火蒸8-10分鐘即可家浇。用微波爐的話本砰，一般加熱3分鐘即可（可以多試幾次，根據(jù)自家微波爐的功率調(diào)整出完美加熱時(shí)間）钢悲。
出鍋后点额，加入生抽、醋莺琳、香油調(diào)味还棱，完成。
小學(xué)生水平的料理惭等，但是美味度max珍手。
鍋內(nèi)放油，磕開雞蛋辞做，小心把蛋液倒入鍋內(nèi)琳要。
根據(jù)自己的喜好調(diào)整火候，可以單面煎蛋秤茅，也可以雙面煎蛋焙蹭。出鍋后加入少量生抽、胡椒嫂伞、鹽孔厉，完成。
配合模具帖努，可以做出形狀更好看的荷包蛋撰豺。
比荷包蛋更健康。提前煮好拼余，放進(jìn)冰箱里污桦，夏天吃涼涼的煮雞蛋，也挺舒服的匙监。
做法太簡單啦凡橱，鍋里放水小作、放雞蛋，煮就行了稼钩。
要做心形煮雞蛋顾稀，可以準(zhǔn)備一個(gè)硬紙板、一根筷子坝撑、一個(gè)橡皮筋静秆。把熱的煮雞蛋放在硬紙上，把筷子壓在雞蛋上巡李。把硬紙兩頭按著筷子捏起來抚笔，用橡皮筋固定。擠壓后侨拦，雞蛋就變成了心形殊橙。
厚燒蛋卷
可以準(zhǔn)備一個(gè)專門的蛋卷鍋，方形的那種狱从，某寶或者某東搜一下就有膨蛮。技術(shù)高超的話，用普通的平底鍋也可以做矫夯。
雞蛋全部打入碗中鸽疾，加少量鹽吊洼，一茶匙牛奶训貌，攪拌均勻。再用細(xì)密濾網(wǎng)過濾雞蛋液冒窍。
向蛋液中加入胡蘿卜丁递沪、洋蔥丁、蔥花综液，和少量胡椒款慨。攪拌。
平底鍋中刷少量油谬莹，倒入一勺蛋液檩奠，待成型后卷起至蛋餅1/2處。將蛋餅重新拉至邊緣附帽，在空余鍋底處刷油埠戳，倒蛋液，成型后卷起蕉扮，直至蛋液用完整胃。
出鍋，切成小段喳钟，完成屁使。
突然發(fā)現(xiàn)
今天的食譜也很適合早餐
果寶那么祝大家吃得開心
