最好吃的應(yīng)該就是五花肉虎囚，吃不膩淮椰，五花肉做紅燒也好五慈，回鍋也都是不錯(cuò)的原材料纳寂，而且價(jià)格親民每個(gè)人都承受得起。
五花
肉是江蘇徐州經(jīng)典名菜之一泻拦。把子肉采用上好豬五花肉烹制毙芜，有肥而不膩的特殊口感，與用飴糖醬色上好肉湯慢火烹制的菜品相組合争拐，剛好用來(lái)下飯腋粥。而一口飯一口肉的搭配就恰好把米香肉香統(tǒng)統(tǒng)帶出來(lái)。把子肉多為午餐食用架曹，但作為晚餐也非常適宜隘冲。
備料：五花肉、蔥姜绑雄、八角展辞、桂皮、香葉万牺、花椒罗珍、干辣椒、小茴香脚粟、生抽覆旱、蠔油、老抽珊楼、鹽通殃、雞精度液、冰糖
第一步厕宗、購(gòu)買回來(lái)的五花肉放到冰箱冷凍一個(gè)小時(shí)，然后拿出來(lái)切成厚片（冷凍是為了更加好切成片）
第二步堕担、鍋中下入水已慢，再把五花肉片下入鍋中，加入料酒煮開兩分鐘霹购，然后撈出冷水沖洗干凈控干水分
第三步佑惠、把控干水分的五花肉放到盆中雨让，加入生抽膜蠢、蠔油、老抽拌均勻杉编，腌制二十分鐘
第四步贞奋、熬糖色赌厅，鍋中加入一勺水，冰糖開小火慢熬轿塔，熬到氣大泡特愿，轉(zhuǎn)小泡仲墨，最后顏色變?yōu)樯罴t棗色
第五步、把五花肉倒入鍋中揍障，加入生抽目养，再把腌制五花肉的湯汁倒入鍋中
第六步、再把備好的干辣椒毒嫡、癌蚁、蔥姜、八角审胚、桂皮匈勋、香葉、小茴香倒入鍋中膳叨，加入水沒(méi)過(guò)五花肉多點(diǎn)
第七步洽洁、加入鹽大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮四十分鐘
第八步菲嘴、煮了四十分鐘之后關(guān)火饿自，讓五花肉片放到鍋中浸泡30分鐘就可以挑出香料，出鍋食用
吃飯的時(shí)候龄坪，一口飯一口肉昭雌，吃起來(lái)特別的過(guò)癮。五花肉一定要選用層次分明健田，才能做出把子肉的味道烛卧。
