悠閑的下午呀潭，習(xí)慣了咖啡的香氣钉迷，又不想來一杯茶多酚？要不钠署，來杯花草茶糠聪？
花瓣在熱水中慢慢舒展開來，一口谐鼎，滿嘴是草本香和柔和的甜舰蟆。
這才是下午正確的打開方式！
1 | 花草茶、花果茶與茶
他們是不是茶
花草茶（Herbal tea）中?“herbal”?英文意為中草藥身害，簡(jiǎn)單的來說味悄，其實(shí)花茶一開始就是西方的“中藥”。19 世紀(jì)左右塌鸯，隨著醫(yī)學(xué)的發(fā)達(dá)侍瑟，西藥逐漸取代了草藥的位置。
而講究的法國(guó)貴族逐漸把花草茶當(dāng)做一種休閑茶飲丙猬，并成為時(shí)尚與健康的風(fēng)向標(biāo)涨颜。這股風(fēng)潮漸漸擴(kuò)及歐洲、美國(guó)、日本，近年也在我們中國(guó)流行開來夷狰。
那么花果茶又是什么肩狂？它們與茶又有什么關(guān)系？
花果茶又稱為果粒茶钉汗，以各種不一樣的花朵與生果濃縮羹令、枯燥而成，雖然成分略有不同损痰，但仍以芙蓉花福侈、薔薇實(shí)、橙皮和蘋果片為主卢未。
花草茶肪凛、花果茶和茶沒有關(guān)系！“茶”辽社，就是我們?nèi)粘Ｉ钪械凝埦扒健r茶之類的，必須是由茶樹的葉和莖制作而來滴铅。而花草茶戳葵、花果茶的原料取材很廣，只是一種類似茶的飲料汉匙。
食惑君猜測(cè)拱烁，可能是因?yàn)椴铚念伾嘟部赡苁俏鞣饺藢?duì)沖泡式草本的概念起源于茶噩翠，所以西方人才將它們都冠有?“Tea”?這個(gè)單詞吧戏自！
2 | 花草茶里都有什么
花、果伤锚、種子擅笔、葉、莖、根
花草茶那么多剂娄，我怎么知道它里面究竟有些什么蠢涝？
花 |?玫瑰花
玫瑰花也可以很好喝！明代的《食物草本》一書中是這樣形容玫瑰花的阅懦，“玫瑰花食之芳香甘美和二，令人神爽”。我們今天說的玫瑰花草茶耳胎，指的是將待放的玫瑰花蕾或者玫瑰花瓣烘干制作而成的惯吕，其實(shí)就是烘干的玫瑰花。而另外一種玫瑰窨花茶怕午，就要溫習(xí)我們之前的窨花茶篇了废登！
花苞在熱水中沉浮，顯現(xiàn)出淡黃色或黃色的茶湯郁惜，隨著熱氣散發(fā)出花清香和略帶草本的苦味堡距。入口伴隨著香氛，柔和美好兆蕉。除了好喝好看羽戒，玫瑰花還有理氣活血的功效。
果實(shí) | 檸檬
檸檬味酸虎韵，其中檸檬酸占汁液總量的百分之五以上易稠，是花草茶中絕佳的配料。正因?yàn)樗崽鸬目诟邪叮砑訖幟实幕ú莶柰崽鹂煽谑簧纾诟幸哺贻p化。
沖泡后的檸檬猶如新鮮檸檬一般测萎，顏色清新鮮黃亡电。泡開之后，皮質(zhì)均勻更顯飽滿绳泉，空氣中彌漫的都是檸檬挑逗味蕾的分子逊抡。檸檬富含維 C，有預(yù)防感冒的作用零酪。另外冒嫡，檸檬皮也是花草茶中常用的原料。
種子 |?可可豆
Excuse me四苇？這不是做巧克力的嗎孝凌？！沒錯(cuò)月腋，花草茶就是這么任性蟀架，只要你喜歡瓣赂。
可可中含有?500?多種芳香物質(zhì)，想象一下這么多種物質(zhì)在你口中爆炸是什么感覺片拍？簡(jiǎn)直是煌集，味覺的旅行“剖。可可中的?Anadamide（花生四烯乙醇胺）苫纤，更能讓人感覺快樂，這就是巧克力讓你有戀愛感覺的秘密纲缓。
葉 |?薄荷
這個(gè)卷拘，是我們的老朋友了，在草本篇中我們就介紹過它祝高。薄荷給人最大的感覺就是清涼醒腦的感覺栗弟，夏季午后必備。
沒有比冰凍薄荷茶更適合在夏天飲用了工闺，不僅消暑解熱乍赫，還能解決夏乏、振奮提神斤寂。我們食用的薄荷一般有綠薄荷（spearmint）和胡椒薄荷（peppermint）耿焊，其中胡椒薄荷味道要比綠薄荷要辛辣濃郁揪惦。
莖 |?肉桂
說到肉桂遍搞，你可能想到的是烹飪中運(yùn)用的肉桂，或者是武夷山巖茶中的肉桂器腋。其實(shí)溪猿，花草茶中的肉桂，是?Caylon Cinnamon Bark（錫蘭肉桂）纫塌，也是我們烹飪中肉桂的近親诊县。
我們花草茶采用的錫蘭肉桂，其實(shí)就是肉桂樹皮措左，外表棕色依痊，槽狀或者筒狀。錫蘭肉桂中含有芳香油怎披，也給它帶來了特有的香香味道胸嘁。相較于中餐中的肉桂，錫蘭肉桂散發(fā)的幽香更輕柔凉逛，且味道是甘甜的性宏，更適合飲用。
根 |?甘草
大約秦漢時(shí)期状飞，《神農(nóng)百草經(jīng)》中就有甘草的記載了毫胜。甘草喜歡干燥的氣候书斜，多生長(zhǎng)在干旱、半干旱的沙土酵使。
自然界中大部分甜味的食物都是無毒的荐吉，我們口感上會(huì)喜歡甜味多一點(diǎn)。我國(guó)又將甘草稱為“甜草”口渔，足見其味道之甜蜜稍坯。那么，這么好的甜味劑怎么能不放在花草茶里搓劫？甘草的甜持久又有草藥香瞧哟，剛好可以調(diào)和一些原料的苦澀，達(dá)到適宜飲用的平衡口感枪向。
3 | 分類與搭配
3 種分類
單一花草茶
顧名思義勤揩，單一的花草茶就是只采用一種花草泡制，像我們?nèi)粘：鹊木栈鼗住幟实仍赏觥＿@種花草茶需要原料本身就有豐富的口感，不需要其他的陪襯深员。
就說洋甘菊茶吧负蠕，本身的味道就很清香，加入其他的則適得其反倦畅，破壞口感遮糖。
復(fù)合花草茶
復(fù)合花草茶，就是發(fā)揮想象力的產(chǎn)物了叠赐。多樣的配方欲账，造就了不同風(fēng)格的花草茶，也讓它的名字更浪漫芭概，像什么日出映像赛不，怦然心動(dòng)啦。
有的時(shí)候罢洲，你甚至?xí)驗(yàn)橐粋€(gè)名字而愛上一款花草茶踢故。雖然，你可以高興什么配什么惹苗，還是需要一定的原則的殿较。
依據(jù)上面的原則，食惑君羅列了一些復(fù)合花草茶的配方鸽粉，供你參考斜脂。
果粒混合花草茶
這種花草茶有些類似花果茶触机。在花草茶中添加了烘干的水果帚戳，讓花果茶擁有討喜的水果味玷或，比如草莓、蔓越莓片任。
一定要注意的是偏友，這種花草茶中水果是否自然！如果水果本身已經(jīng)無味对供，而茶湯中有濃重的果香位他，則要小心香精的危害了。
食惑君已經(jīng)給你想好了明天的下午茶
花草茶配小甜餅产场，是不是很奈斯
