茶藝第19課 基礎(chǔ)茶修之黑茶
這節(jié)課是黑茶的第3次課秘遏,我發(fā)現(xiàn)自己黑茶的分類(lèi)還是不熟悉蛛勉,所以以思維導(dǎo)圖的形式再寫(xiě)一次鹿寻。
今天鑒賞了六款茶,生普洱(餅茶)诽凌,熟普洱(散茶)毡熏,和天尖(安化黑茶),同學(xué)帶的生普洱(散茶)侣诵,同學(xué)帶的熟普洱(餅茶)
喝了三款茶:一款生普洱痢法,一款熟普洱,和一款安華黑茶的散茶(天尖)
今天老是的教學(xué)目的是分清楚生普洱和熟普洱杜顺,主要是通過(guò)干茶财搁,茶湯的顏色,香氣躬络,葉底和滋味幾個(gè)方面來(lái)區(qū)分尖奔,我在10月27日的那節(jié)課的只關(guān)注了干茶和茶湯的顏色,這節(jié)課我補(bǔ)充上干茶的香氣、葉底的顏色和茶湯的滋味提茁。
干茶顏色:生普顏色墨綠淹禾,背有白毫,熟普洱顏色黑褐色
干茶香氣:生普洱有淡淡的花香茴扁,熟普洱是陳香
茶湯顏色:生普洱是金黃明亮铃岔,熟普洱是紅艷透亮
茶湯滋味:生普洱是清香略苦回甘,熟普洱更加柔和生津
葉底顏色:生普洱是有隱隱的綠色峭火,熟普洱是偏黑褐色