? ? ? 2017年12月6日毁葱，西成高鐵開通忙菠，打破了千年以來秦塞不與巴蜀通人煙的僵局叠殷，讓中午在成都吃個(gè)火鍋看熊貓打麻將下午去西安喋份羊肉泡饃看兵馬俑玩皮影戲變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

? ? ? 2017年12月8日下午4點(diǎn)左右窗市，我踏上了西安的土地，生產(chǎn)無盡美食土地横漏。

回民街之夜--人頭攢動

? ? 據(jù)說谨设，回民街是每個(gè)游客到西安必去的地方《薪剑回民街扎拣，其名實(shí)為回民坊，為西安著名的小吃街素跺《叮回民街并非單純的一條街道，而是由幾條街道組成指厌，所售商品多為肉夾饃刊愚、羊肉泡饃、紅柳烤肉踩验、煎涼粉等回族食品鸥诽。

定家小酥肉（23元/份）

? ? ? 定家小酥肉店鋪較偏，在正街的背后箕憾，不過份量大價(jià)格便宜牡借，米飯可點(diǎn)可不點(diǎn)，兩個(gè)人吃一份就足夠了袭异。

? ? ? 定家小酥肉不是成都火鍋店里那種油炸的酥肉钠龙，是酥肉湯。加過花椒粉的面粉裹著腌制過的牛肉御铃，用小火在油鍋里滿滿炸碴里，五層熟之后再撈起來瀝干油做湯。入口滿滿都是牛肉香上真，嫩嫩的又有嚼勁咬腋，花椒釋放出的香味進(jìn)一步刺激味蕾，讓人欲罷不能谷羞。

賈三灌湯包（17元/份）

? ? ? 點(diǎn)餐吧臺上明確寫著現(xiàn)包現(xiàn)蒸帝火，需要等待一段時(shí)間。落座幾分鐘后就端上來了湃缎，熱氣都沒有了犀填，看著干癟癟的，輕輕咬一口嗓违，并沒有想象中的湯汁溢出來九巡，很明顯是蒸好已經(jīng)放涼了。

羊雜胡辣湯（7元/份）

? ? ? 賈三灌湯包店里點(diǎn)的蹂季，羊雜胡辣湯冕广，羊雜很少疏日，帶著幾片蔬菜葉。我吃羊肉餡兒的灌湯包總覺得膩撒汉，喝一口胡辣湯沟优，酸酸的，很開胃睬辐。

肉夾饃（15元/份）

? ? ? 在回民街隨處可見賣肉夾饃的挠阁，基本為牛羊肉臘肉夾饃。在回民街買過幾次溯饵，老孫家侵俗、老馬家、老米家都嘗過丰刊，就個(gè)人體驗(yàn)而言隘谣，都是排隊(duì)十分鐘吃一口就后悔。饃是軟的啄巧，像是白面鍋盔寻歧，而不是傳統(tǒng)的白吉饃；餡基本全是肥肉秩仆，加上羊肉的膻味熄求，真吃不慣。

? ? ? 感覺最好吃的是在大明宮萬達(dá)負(fù)一樓吃的劉老三肉夾饃逗概，饃是剛烤出來的，酥酥的忘衍，加上肥瘦相間的餡兒逾苫。輕輕咬一口，酥脆的外皮混合著牛羊肉的香味枚钓，一瞬間就原諒了回民街的肉夾饃铅搓。

? ? ? 重點(diǎn)是萬達(dá)的肉夾饃才8元/個(gè)！

熱米皮（7元/份）

? ? ? 熱米皮同樣是在萬達(dá)吃的搀捷。米皮剛蒸出來還熱乎著星掰，入口韌韌的，加上豆芽和芝麻嫩舟、辣椒油氢烘，口感有點(diǎn)兒像成都的涼皮。

? ?

紅柳烤肉（10元/串）

? ? ? 粗粗的紅柳枝串著大坨的羊肉在電烤爐上烤家厌，柳枝不斷但是肉要烤熟播玖，滋滋冒油的時(shí)候撒上孜然辣椒鹽等調(diào)味品，頓時(shí)肉香混合著紅柳枝特有的植物香氣四處溢散饭于，令人垂涎不已蜀踏。熱情的回族小哥不停得翻動著手中的肉串维蒙，一群人圍著等待之余開始討論紅柳枝都是哪兒來的。

? ? ? 我連續(xù)吃了三晚之后突然發(fā)現(xiàn)有人從垃圾桶里撿被扔掉的紅柳枝果覆，從那以后我再也沒有吃過紅柳烤肉颅痊。

桂花糕（3元/份）

? ? ? 桂花糕整體像個(gè)大磨盤，顏色呈淡淡的黃色局待，攤主從外圈呈鋸齒形切開斑响，外形特別好看；其實(shí)質(zhì)就是蒸熟的糯米糕燎猛，切成塊兒恋捆，有的粘白糖有的裹蜂蜜，我個(gè)人更喜歡裹蜂蜜的重绷。輕輕咬一口沸停，糯米的彈性帶著蜂蜜的香甜，一下子就回到外婆家的后院了昭卓。

柿子餅（3元/個(gè)）

? ? ? 西安的水晶柿子特別有名愤钾，火紅火紅的像小燈籠似的。小小的個(gè)兒候醒，輕輕戳破點(diǎn)兒皮能颁，用嘴輕輕一吸，滿嘴香甜（忘了拍照就沒圖啦）倒淫。

? ? ? 柿子餅是用柿子果肉混合著糯米粉炸出來的伙菊，和南瓜餅很像，但是感覺柿子餅更加香甜一點(diǎn)兒敌土。

石榴/石榴汁

? ? 西安臨潼有名的除了兵馬俑還有石榴镜硕。

? ? 這個(gè)季節(jié)，回民街上隨處可見賣現(xiàn)榨石榴汁的返干，小杯10塊大杯15塊兴枯。由于我覺得石榴汁避免不了石榴皮，口感會有點(diǎn)兒澀澀的矩欠，就沒有購買啦财剖，不過滿滿的擺一車花一樣的石榴還是挺好看的。

臨潼石榴

? ? ? 我不喜歡石榴汁癌淮，但卻是石榴的狂熱愛好者躺坟。

? ? ? 西安的石榴好像按個(gè)兒賣的比較多，按照大小乳蓄、品種的不同價(jià)格也有所不同瞳氓，從1元/個(gè)到15元/個(gè)不等，上圖為10元/4個(gè)的，皮薄籽紅汁多味甜匣摘。

老米家羊肉泡饃（28元/份）

? ? ? 去的那天剛好遇到回民街停電店诗，就趁機(jī)吃了一次燭光羊肉泡饃，千年難遇的事情恰好被我碰上了也是浪漫得不行音榜。

? ? ? 去晚了一點(diǎn)兒庞瘸，可以自己掰的饃賣完了就只能買已經(jīng)掰好的饃。付完錢拿著號牌等候赠叼，10分鐘左右就上桌了擦囊。掰成黃豆粒大小的饃、細(xì)滑的粉絲和大片的羊肉都泡在濃濃的羊肉湯里嘴办，饃粒吸飽了濃厚的湯汁瞬场，嘗一口，軟軟的涧郊，口齒之間全是羊肉湯香郁和饃的臻香贯被。不過由于不太習(xí)慣吃羊肉泡饃，多吃幾口就覺得稍顯油膩妆艘，此時(shí)配上一碟糖蒜彤灶，正好解膩。

? ? ? 雖然大家都說回民街過于商業(yè)化批旺，不能真正體現(xiàn)西安的美食幌陕，不過存在即合理，要親自去回民街吃一吃才知道自己會不會喜歡啊汽煮。

? ? ?

? ? ?