現(xiàn)在是不是很常聽見這樣一個(gè)論調(diào)猬错，普洱茶葉是一年比一年貴窗看，但質(zhì)量卻是一年比一年水，于是有人覺得就是茶商在弄虛作假倦炒。其實(shí)這個(gè)我真的要給大多數(shù)正規(guī)茶商喊個(gè)冤显沈，誰都不傻，誰也不想得罪老顧客逢唤，個(gè)別茶商弄虛作假是可能的拉讯，但大規(guī)模出現(xiàn)這個(gè)情況原因真的不關(guān)茶商事。茶商是背鍋的鳖藕，而且也不好說出真相魔慷，砸自己飯碗。
其實(shí)高價(jià)低質(zhì)的這種現(xiàn)象越是名山古樹愈發(fā)明顯著恩，有些老茶客如果每年喝開當(dāng)年的山頭茶院尔，就會(huì)發(fā)現(xiàn)茶內(nèi)質(zhì)的確是愈發(fā)薄弱，那這背后是什么原因造成喉誊！
這個(gè)原因其實(shí)就是原料出現(xiàn)問題邀摆，源于茶農(nóng)，源于這個(gè)社會(huì)裹驰！這幾十年無論是生茶熟茶隧熙，技藝衛(wèi)生設(shè)備人員各方面都在進(jìn)步片挂，只有原料是一年比一年差幻林！
一贞盯、過度采摘，這個(gè)絕對(duì)是原料質(zhì)量下降的根本的原因沪饺，為什么現(xiàn)在都說以前茶好躏敢，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的普洱茶不值錢，不存在過度采摘這個(gè)問題整葡，甚至在那段時(shí)期滇紅才是主力件余，普洱還是后來者。于是大量質(zhì)量過硬的原料構(gòu)成了那批輝煌的老茶遭居，但是后來情況開始變了啼器，越來越多茶商涌上茶山，游客也開始踏足俱萍，古樹茶端壳、名山茶價(jià)格不斷上升（2010年開始），葉子一年比一年值錢枪蘑，茶樹也成為了搖錢樹损谦，以前一年就采那個(gè)幾次，采多了也沒那個(gè)需求量岳颇，現(xiàn)在一年采摘個(gè)十幾次是常事（茶雖然分春夏秋冬茶照捡，但是不意味著只能采摘3-4次），采下來就能賣錢话侧，而且還有個(gè)情況就是栗精，以前黃片、老葉那些是不采的瞻鹏，現(xiàn)在市場(chǎng)也有需求术羔，所以古樹黃片、古樹老葉也進(jìn)行采摘乙漓，只剩下個(gè)冬天來修養(yǎng)（甚至冬茶也要采级历，那就死得更快），所以茶葉質(zhì)量一年比一年下降反倒是正常情況叭披，這過度采摘造成古樹的死亡甚至上了央視新聞Ａ戎场（2014年曼松古樹）
二、茶樹混采涩蜘，說是說古樹和小樹營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相差不多嚼贡，但喝過的人都知道，古樹就是古樹同诫！現(xiàn)在的茶農(nóng)很多都是打包銷售粤策，不給你分古樹、小樹误窖，都一起賣叮盘。雖然價(jià)格相對(duì)低了秩贰，但是如果喝開古樹茶的人，嘴叼得很柔吼，一試便知龍與鳳毒费！其實(shí)混采這本沒啥問題，問題就在你想單買很多時(shí)候還不行愈魏，一定要買混采的觅玻，這就有兩個(gè)問題了，一是小樹樹齡偏小培漏，拉低口感均值溪厘，二是有時(shí)混采地方過大，茶園質(zhì)量相差甚遠(yuǎn)牌柄。
其實(shí)茶農(nóng)有茶農(nóng)的想法桩匪，這個(gè)時(shí)代想發(fā)達(dá)誰都沒錯(cuò)，但是如果過采友鼻，導(dǎo)致古樹大減產(chǎn)或死亡傻昙，最后最直接受害者還不是茶農(nóng)自己?jiǎn)幔坑袝r(shí)還是要順應(yīng)天時(shí)彩扔，讓茶葉休養(yǎng)生息妆档，不至于竭澤而漁。另一方面虫碉，政府雖然出臺(tái)了相關(guān)古樹保護(hù)政策贾惦，但還不夠完善，未能及時(shí)指導(dǎo)茶農(nóng)如何在經(jīng)濟(jì)效益與茶樹健康取得一個(gè)平衡敦捧，一年應(yīng)該采摘多少次须板，又以什么采摘標(biāo)準(zhǔn)。不然原料的過度采摘兢卵，導(dǎo)致茶品質(zhì)量不斷下降习瑰，普洱的高端市場(chǎng)將越發(fā)難做。
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