相信很多大老爺們喝酒都喜歡來幾盤下酒菜,小編就很喜歡喝酒的時(shí)候來盤“爆炒肥腸”障本。雖然有股屎臭味教届,可是大腸那個(gè)嚼勁吃起來就是容易下酒。
爆炒肥腸是一道傳統(tǒng)名菜驾霜,屬于以豬大腸為主料的菜品案训。
營養(yǎng)價(jià)值
豬肥腸有潤燥、補(bǔ)虛粪糙、止渴止血之功效强霎。可用于治療虛弱口渴蓉冈、脫肛城舞、痔瘡、便血寞酿、便秘等癥
做法:
食材:
肥腸家夺、面粉(清洗大腸)、鹽熟嫩、味精秦踪、青紅辣椒,蔥掸茅,姜椅邓,蒜,豆瓣醬昧狮,辣椒醬景馁,花椒油
制作方法:
1、 大腸先用鹽逗鸣,面粉 清洗干凈(多清洗幾次)合住,下鍋煮10分鐘
2、肥腸切片(斜切)
3撒璧、 青紅辣椒切丁透葛,切好蔥,姜卿樱,蒜
4僚害、 起鍋燒油,油溫7-8成熱放入大腸炸繁调,炸至變色撈出
5萨蚕、 鍋中留少許油倒入準(zhǔn)備好的辣椒,蔥蹄胰,姜岳遥,蒜
6、 加入一勺豆瓣醬裕寨,一勺辣椒醬炒香
7浩蓉、 再加入一勺水,鹽宾袜,味精
8捻艳、 倒入大腸,加入少許花椒油 煮4分鐘
9试和、 最后淀粉讯泣,勾芡出鍋
這道下酒極品美食送給你,趕快去試下吧阅悍。
崛朗美食好渠,食之有味
喜歡美食的朋友可以關(guān)注我的公眾號(hào)”jlms66", 有視頻實(shí)操教程
記得關(guān)注我們哦!