現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化涣觉、增進(jìn)食欲的功能痴荐， 對(duì)牙齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益官册，在造血功能中可增加血液中鐵的含量生兆；且豆腐不含膽固醇，因此膝宁，是兒童鸦难、老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。但是常見的豆腐做法员淫，總離不開多鹽合蔽、多油的宿命，反而折損了豆腐原本的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值满粗。今天給大家烹飪的這款鮮蝦蛋黃蒸豆腐辈末，不僅做法簡(jiǎn)單愚争，而且低脂少油且營(yíng)養(yǎng)豐富哦映皆！最厲害的就是，它幾乎適合所有人群哦轰枝。
食 材
主料：內(nèi)酯豆腐200克捅彻、凍蝦仁70克、咸蛋黃3個(gè)
輔料：香蔥粒5克
配料：鹽2克鞍陨、白胡椒粉1克步淹、小磨香油少許
步 驟
第一步：
內(nèi)酯豆腐切小塊，撒少許鹽诚撵，腌漬片刻后倒出多余水分缭裆；
咸蛋黃壓碎，蝦仁解凍寿烟。
第二步：
用鹽澈驼、白胡椒粉和小磨香油與蝦仁攪拌均勻；
撒在豆腐塊上筛武。
第三步：
在湯鍋中加入1/2清水缝其，架上蒸濾鍋；
把裝好豆腐的盤放在蒸濾鍋中徘六；
扣上正反兩用鍋蓋以中火煮開内边，出現(xiàn)蒸汽后轉(zhuǎn)小火蒸10分鐘。
第四步：
10分鐘后待锈，取出撒上蔥花即可漠其。
健康小貼士
豆腐，為益清熱養(yǎng)生的好食品，常吃和屎，可補(bǔ)中益氣阳惹、清熱潤(rùn)燥、生津止渴眶俩、清潔腸胃莹汤。但是再好的東西也不宜過量。中醫(yī)認(rèn)為颠印，豆腐性偏寒纲岭，胃寒者和腹瀉、腹脹线罕、脾虛者也不宜多食止潮。
