我和我的小伙伴們從遙遠(yuǎn)的美洲大地穿越太平洋辛苦跋涉來到亞洲昆箕，本想著以我們的身材能力可以在這片土地上橫行霸道鸦列、我行我素租冠！沒想到遇到了吃貨技能爆棚的中華民族！
從此我們由物種入侵者悲催的成了盤中餐薯嗤，還被折騰成香辣龍蝦肺稀、十三香龍蝦、蒜泥龍蝦应民、啤酒龍蝦话原、麻辣龍蝦、紅燒龍蝦…..
據(jù)滬上的龍蝦食客推介诲锹，這兩年上海最受追捧的小龍蝦除了那種有江湖氣的弄堂館子外（也是夠辣）繁仁，以一道花雕冰醉龍蝦喚起本幫情結(jié)的南京大牌檔也是人氣十足。個大膏滿肉彈的龍蝦經(jīng)過花雕酒的浸透归园、話梅的點化黄虱，冰冰涼的上桌，沒有麻辣刺激庸诱，只講清捻浦、鮮、醇桥爽、美朱灿，一只只吃下去，欲罷不能的節(jié)奏仿佛在亭子間里吃黃泥螺钠四。而讓北方食客最為受用的是盗扒，這些大牌檔的人氣菜品，在北京也同步供應(yīng)缀去，但小龍蝦的價格比起上海就貴多了侣灶。
鮮紅的色彩和刺激的辣味點綴了城市的夜晚。
小二缕碎，再上一盤Ｈ煊啊！
和火鍋相似的是咏雌，小龍蝦火爆的原因離不開其社交屬性凡怎。因為吃的時候必須要用雙手剝殼，無形之中延長了就餐時間处嫌，并且無法玩手機(jī)栅贴，大家更多的關(guān)注在社交上斟湃。剝蝦時熏迹，吃貨的眼中只有黃滿肉肥的蝦肉，暢快地“蝦聊”凝赛，根本顧不上手機(jī)上的一個個彈幕消息注暗。
從這個角度看坛缕，一頓油花四濺、哈氣連連的小龍蝦聚會捆昏，有了突破社交壁壘的意義赚楚；滿桌紅彤彤的蝦殼，手上的油污骗卜，倒變成了生活的濃墨重彩宠页。
朱自清在《荷塘月色》中說：我愛熱鬧，也愛冷靜寇仓；愛群居举户，也愛獨處。在群與己之間找平衡遍烦，是人的天性俭嘁。但今天，這樣的平衡早已經(jīng)被打破服猪。手機(jī)依存癥與社交焦慮癥都在增加供填，兩個在微信上聊得火熱的人，未必愿意坐下來面談罢猪；越來越多的年輕人愛自稱“孤獨星人”近她，喜歡“人畜無害”地宅著。那種語氣膳帕，恰似歌曲《孤獨癥患者》中唱的那樣：“歡笑聲泄私、歡呼聲炒熱氣氛，心卻很冷”备闲。
所以晌端，從社會學(xué)、心理學(xué)角度思考恬砂，是不能缺少“小龍蝦時刻”咧纠。套用那句老話，吃什么不重要泻骤，關(guān)鍵是跟誰吃漆羔，多去關(guān)注坐在你對面的人。關(guān)閉軟件狱掂，喚上三五知己演痒，吃一頓不看手機(jī)的飯，沾一點大呼小叫的生命油彩趋惨。在這里鸟顺，小龍蝦是活蹦亂跳的生活本身，也是國人透過五味對人與人關(guān)系的理解。
這就是：生活活蹦亂跳讯嫂，剝開你才知道蹦锋。
剝蝦大法
小龍蝦好吃，殼卻難剝欧芽±虻啵看看“祖?zhèn)鳌惫ヂ栽趺磩儯簩⑽r尾的殼捏過后，剝起來就容易多了(捏的時候要小心千扔，不要被蝦殼弄傷手指哦)憎妙。
吃蝦鉗
相信大家都有這樣一個困擾，小龍蝦鉗子上那塊肉很難吃到曲楚。拽蝦鉗的時候尚氛，一定要拽接近交叉口的地方，不要拽尖部洞渤，這樣才更容易拽出蝦肉阅嘶。拽不出完整的不要著急，多吃幾次就能做到了载迄。
小龍蝦24年成長史
1993 年那時候讯柔，全國吃小龍蝦的人還是寥寥無幾，吃也是簡單用鹽水煮一下护昧。在江蘇盱眙縣魂迄，有一家“老許調(diào)料店”，其老板許建忠在賣調(diào)料過程中惋耙，研發(fā)出了獨特的“十三香小龍蝦”捣炬。人們才發(fā)現(xiàn)，原來小龍蝦還能這么吃绽榛？
2002 年湿酸，小龍蝦在南京大街小巷火了起來。各大夜市開始出現(xiàn)小龍蝦的身影灭美，也就是從那時候開始出現(xiàn)剝著龍蝦喝著啤酒的場景推溃。之后，便一發(fā)不可收拾的以南京為中心輻射周邊蘇州届腐，揚州等地铁坎。
2003 年，小龍蝦開始在上海流行犁苏。在上海壽寧路硬萍，當(dāng)時的小龍蝦店鋪都叫“香巴島”。每到夏季围详，6 點一過座無虛席朴乖，最輝煌的時候曾有幾千人坐在街邊吃龍蝦。
上海火爆了寒砖，怎么能少了北京赐劣？在北京東直門的“簋街”嫉拐，麻小也成了這條街必不可少的一道菜哩都，以胡大、簋街仔仔等品牌為首的餐廳紛紛推出了自己的小龍蝦產(chǎn)品婉徘。尤其 2006 年世界杯的時候“吃麻小漠嵌、喝啤酒”成為了看比賽的標(biāo)配。
小龍蝦的吃法也被吃貨們開發(fā)的淋漓盡致盖呼，小龍蝦生煎儒鹿、小龍蝦蓋飯、鹵水小龍蝦几晤、干煸小龍蝦约炎、咖喱小龍蝦……然而，盡管口味這么多蟹瘾，最受歡迎的還是十三香圾浅、蒜蓉、麻辣/香辣等傳統(tǒng)主流口味憾朴，這三種口味占據(jù)了 46%以上狸捕。
在北京簋街，專門經(jīng)營小龍蝦的胡大餐館最不缺的就是癡癡地排隊等上幾個小時的食客众雷。無論是北京的簋街灸拍、上海的壽寧路，還是長沙的南門口砾省，小龍蝦演繹方式也大體相似鸡岗，油燜、蒜蓉编兄、紅油纤房、燒烤、酒糟……
而高大上的花雕冰醉小龍蝦翻诉，顧名則可見其義炮姨。小龍蝦煮熟，后冰鎮(zhèn)碰煌，再鹵醉舒岸。看似不難芦圾，但套一句常用語蛾派，確切的總結(jié)應(yīng)該是，“簡約而不簡單”。除了香料洪乍，醉鹵基酒選用定制款五年陳花雕原漿眯杏。工藝上“冰鎮(zhèn)”處理后，“花雕冰醉小龍蝦”入口彈性壳澳、勁道岂贩。前味鮮甜；中味柔和花雕酒香巷波；后味萎津，馥郁的中式香料；余味悠長抹镊。
