一場秋雨一場寒，隨著幾次降雨的光臨伙单，秋寒也迫近了商源。秋寒易傷肺牡彻，而粥有祛燥潤肺之效，粥是撫慰人心的一種愛物缎除。它那淡而悠長的味道总寻，常是游子在異鄉(xiāng)溫馨的牽掛渐行。中國人愛喝粥，可能就是喜歡喝粥時的那一份寧靜祟印、那一份溫情吧蕴忆。粥不僅能溫暖人心，更是秋季去燥佳品汰具，祖國醫(yī)學(xué)認為菱魔，燥為秋之主氣，稍不注意存谎，人們便會受燥邪侵襲，出現(xiàn)口干舌燥稚失、干咳無痰等燥熱病癥。適當(dāng)食粥吸占，則能和胃健脾凿宾，潤肺生津初厚，養(yǎng)陰清燥产禾。在煮粥時，適當(dāng)加入梨亚情、蘿卜楞件、芝麻等藥食俱佳的食物土浸，更具有益肺潤燥之功效。下面給讀者推薦5款簡單又滋補的粥譜站故。
1西篓、豬肺橄欖湯
材料：豬肺岂津、橄欖。
做法：首先將豬肺清洗干凈(要反復(fù)洗很多遍);青橄欖5-6顆橱乱，洗干凈備用粱甫。然后茶宵，將橄欖切成兩半或直接整個拍破，豬肺切片种蝶，再洗一次備用;用滾開的水將豬肺的血水和氣泡去掉螃征。接著，橄欖和水一起放下去盯滚，燉20-30分鐘拙泽。直到燉到橄欖軟了顾瞻，湯汁里冒出很濃的橄欖香之時，把豬肺放下去煮5-10分鐘退渗。最后会油，關(guān)火古毛，用勺子將湯上的氣泡撈掉都许。
功效：這道湯可以潤肺利咽胶征，生津又解毒睛低。
2钱雷、蒜蓉西蘭花
材料：西蘭花罩抗、大蒜澄暮、鹽阱扬、雞精;
做法：西蘭花用小刀分成小朵;鍋內(nèi)水燒沸麻惶，加入鹽適量窃蹋，滴入幾滴食用油警没，將西蘭花焯水幾分鐘后撈出;炒鍋內(nèi)放油杀迹，燒至5成熱押搪，下蒜蓉炒香大州，下西蘭花翻炒幾下，撒入雞精起鍋即可厦画。
功效：西蘭花富含的蘿卜硫素，是一種常見抗氧化劑徙邻，能激活一種信號通道鹃栽，使細胞發(fā)揮“清道夫”作用民鼓，讓肺部保持清潔丰嘉，預(yù)防感染饮亏，有助肺部清除有害細菌阅爽。
3简肴、杏仁雪梨山藥糊
材料：北杏仁10克砰识、雪梨1個佣渴、淮山米粉適量辛润、白糖適量
做法：北杏仁開水浸泡灵迫，去掉衣晦溪，洗凈備用;雪梨去皮三圆，去蒂去梨心，切成小塊查库，和杏仁一同放入果汁機中，充分攪拌均勻黄琼。將打成泥狀的雪梨杏仁樊销，加入淮山米粉、白糖脏款、加入適量的清水調(diào)成糊狀围苫。然后燒開，注意煮的時候要不斷的攪拌撤师。煮熟之后即可食用剂府。
功效：杏仁、雪梨剃盾、山藥都是能養(yǎng)陰潤肺的佳品腺占，建議煙民們不妨常吃杏仁雪梨山藥糊這道藥膳。
4痒谴、川貝雪梨豬肺湯
材料：豬肺120克衰伯、川貝母9克、雪梨1個教翩。
做法：豬肺洗干凈之后，切成小塊彪笼，加入燒開的開水中煮5分鐘泵肄，撈起之后用干凈的冷水沖洗干凈品追，然后瀝干水分備用;川貝母洗干凈之后打碎備用;雪梨不用去皮胃惜，清洗干凈之后將蒂切走，梨心去掉饮寞，梨肉切成小塊狀;湯鍋中加入適量的清水寞钥，全部材料一同放入，大火燒開之后，轉(zhuǎn)成文火再煲2個小時棉胀，加入適量的調(diào)味料即可飲用麻掸。
功效：有潤肺化痰止咳的功效采郎∽羁可用于上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者讲冠。川貝母性味苦甘微寒否彩，功能潤肺贴浙、鎮(zhèn)咳锭汛、祛痰朵逝。雪梨性味甘微酸涼，有潤肺生津宇整、清熱化痰的作用。
5霞溪、胡蘿卜排骨湯
材料：胡蘿卜、排骨、陳皮。
做法：將胡蘿卜尿赚、排骨冰寻、陳皮分別洗凈乐疆，排骨斬塊，姜切塊筒占，蒜剝好屈扎。排骨焯熱水，去掉血沫子備用卤妒。在鍋內(nèi)加水共苛，用猛火煲至水滾俏竞，然后加入上述全部材料玻佩，滴幾滴黃酒烦秩。改用中火繼續(xù)煲2小時兜蠕。
功效：胡蘿卜素可刺激人體新陳代謝，促進血液循環(huán)郊霎，維持呼吸道黏膜的完整性购对，保護氣管贴见、支氣管和肺臟。β-胡蘿卜素有強抗氧化能力，有間接防癌功效剖张。排骨具有滋陰壯陽切诀、益精補血的功效，陳皮有和中治胃搔弄、消食補氣的功效幅虑。
6、涼拌白菜胡蘿卜絲
材料：大白菜200克顾犹，胡蘿卜100克倒庵，水發(fā)木耳100克，鹽炫刷，味精擎宝，香油，醋適量浑玛。
做法：將大白菜洗凈绍申，切絲;胡蘿卜去皮，切絲;白木耳撕成片顾彰。將上述原料加鹽极阅、味精、香油涨享、醋各適量拌勻即可筋搏。
功效：此菜清爽適口，經(jīng)常吸煙者常食有很好的開胃消食厕隧、清咽護肺和預(yù)防呼吸道炎癥的作用奔脐。
7俄周、潤肺銀耳羹
材料：銀耳5克，冰糖50克髓迎。
做法：將銀耳放入盆內(nèi)栈源，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭竖般、揀去雜質(zhì);將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)茶鹃，加水適量涣雕，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時闭翩，然后加入冰糖挣郭，直至銀耳燉爛為止。
功效：銀耳具有滋陰潤肺疗韵，養(yǎng)胃生津的功效兑障，適用于干咳，少痰或痰中帶血絲蕉汪，口燥咽干流译，陰虛型神經(jīng)衰弱和失眠多夢等。
8者疤、冬菇雪耳豬胰湯
材料：豬胰1條福澡、豬瘦肉60克，冬菇15克驹马，雪耳9克革砸。
做法：冬菇充分浸泡之后清洗干凈備用;雪耳浸泡開之后，剪去黃色頭部位置糯累，然后剪成小朵算利，備用;豬胰、豬瘦肉洗凈泳姐，切片備用;湯鍋中加入適量的清水效拭，放入冬菇、雪耳胖秒，大火煮開之后允耿，轉(zhuǎn)成文火再煮20分鐘，加入豬胰扒怖、豬瘦肉较锡，再次煮開之后，加入調(diào)味料即可飲用盗痒。
功效：此湯具有養(yǎng)陰生津蚂蕴、潤肺止咳之功效低散。
