藍(lán)莓果實(shí)中富含水果中常見的多種營(yíng)養(yǎng)成分邑狸，以及花色素苷、類黃酮等抗氧化劑和細(xì)菌生長(zhǎng)抑制劑灭美，屬高氨基酸推溃、高鋅、高鐵届腐、高銅铁坎、高維生素的果品，具有良好的營(yíng)養(yǎng)保健作用犁苏，包括增強(qiáng)視力硬萍、消除眼睛疲勞、防止腦神經(jīng)老化围详、抗癌朴乖、軟化血管、增強(qiáng)人體免疫等助赞，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于蘋果买羞、葡萄、橘子等水果雹食，堪稱“世界水果之王”畜普，是近幾年世界發(fā)展最為迅速的集營(yíng)養(yǎng)與保健于一身的第三代果樹，風(fēng)靡當(dāng)今歐美日等國(guó)家和地區(qū)群叶。
藍(lán)莓果實(shí)不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高吃挑，含有大量對(duì)人類健康有益的物質(zhì)，包括抗氧化物（VA街立、Vc舶衬、VE），靴酸（vb）赎离、抗菌成分和豐富的食用纖維等逛犹，概況起來主要有以下幾個(gè)方面的保健作用：
⑴藍(lán)莓果實(shí)的VMA（花色苷色素）對(duì)眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力梁剔。
⑵具有保護(hù)毛細(xì)血管及抗氧化的作用圾浅。
⑶延緩腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)記憶力憾朴。
⑷具有良好的消除體內(nèi)炎癥的作用，尤其對(duì)尿路感染喷鸽、慢性腎炎的作用最為顯著众雷。
⑸具有抗癌作用。
自制藍(lán)莓醬不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還能享受DIY的快樂±。現(xiàn)在就請(qǐng)你跟著猴哥一起學(xué)習(xí)制作藍(lán)莓醬的方法鸡岗，為家人準(zhǔn)備一份愛心滿滿的營(yíng)養(yǎng)藍(lán)莓醬。
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