烏靈參燉雞
母雞1只掰吕，烏靈參100 g健盒，酒驱还、姜、蔥胀莹、味精各適量。將烏靈參用溫水浸泡4～8小時(shí)婚温，洗凈描焰，切片；母雞去毛雜栅螟，放入沸水中氽片刻荆秦；納烏靈參于雞腹中，放入沙鍋內(nèi)力图，清水淹沒(méi)雞體步绸，調(diào)味，旺火煮沸后吃媒，改文火燉至雞肉爛熟瓤介，調(diào)入味精、食鹽服食赘那。烏靈參具有安神刑桑，止血，降血壓之功效募舟。
茯苓餅茯苓祠斧、大米、白糖各適量拱礁。將茯苓琢锋、大米研為細(xì)粉，加白糖拌勻觅彰，清水調(diào)糊吩蔑，以微火在平鍋里攤烙成極薄餅服食。療程自定填抬，隨意服食烛芬。茯苓具有養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)氣飒责、調(diào)理痰濕赘娄、補(bǔ)中健胃、抗腫瘤宏蛉、促進(jìn)造血功能等功效遣臼。茯苓還含有鉀(58毫克/100克)、鐵(9.4毫克/100克)拾并、鈣鈣(2毫克/100克)揍堰、鎂鎂(8毫克/100克)鹏浅、錳(1.39毫克/100克)、鋅(0.44毫克/100克)屏歹、銅(0.23毫克/100克)隐砸、硒(4.55微克/100克)等礦物質(zhì)及維生素B2(0.12毫克/100克)、煙酸(0.4毫克/100克)等微量元素蝙眶。
茯神麥冬瓜鴨湯1白鴨1只季希，茯神、麥冬各30 g幽纷，冬瓜500 g式塌，調(diào)料適量。將鴨去毛雜友浸，洗凈峰尝，諸藥布包，納入鴨腹內(nèi)尾菇，加清水適量煮沸半小時(shí)后境析，加入冬瓜塊囚枪，煮至肉熟瓜爛時(shí)去藥包派诬，食鹽、味精調(diào)服链沼，分3～4次服食默赂。
茯神有滲濕、健脾括勺、寧心等功能缆八。用于痰飲、水腫疾捍、小便不利奈辰、泄瀉、心悸乱豆、眩暈奖恰。
1山藥百合燉白鱔白鱔250 g，山藥宛裕、百合各30 g瑟啃，調(diào)料適量。將白鱔去腸雜揩尸，與山藥蛹屿、百合同放盅中，加清水適量燉熟后岩榆，食鹽错负、味精坟瓢、米酒、米醋等調(diào)味服食犹撒。山藥清熱解毒载绿、補(bǔ)脾胃虧損，治氣虛衰弱油航、消化不良崭庸、遺精、遺尿及無(wú)名腫毒等谊囚。據(jù)《本草綱目》記載怕享，黃鱔有補(bǔ)血、補(bǔ)氣镰踏、消炎函筋、消毒、除風(fēng)濕等功效奠伪。
黃鱔肉性味甘跌帐、溫，有補(bǔ)中益血绊率，治虛損之功效谨敛，民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽滤否、濕熱身癢脸狸、痔瘺、腸風(fēng)痔漏藐俺、耳聾等癥炊甲。黃鱔頭煅灰，空腹溫酒送服欲芹，能治婦女乳核硬痛卿啡。其骨入藥，兼治臁瘡菱父，療效頗顯著颈娜。其血滴入耳中，能治慢性化膿性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特別是外用時(shí)能治口眼歪斜滞伟，顏面神經(jīng)麻痹揭鳞。有人說(shuō)“鱔魚(yú)是眼藥”，過(guò)去患眼疾的人都知道吃鱔魚(yú)有好處梆奈。常吃鱔魚(yú)有很強(qiáng)的補(bǔ)益功能野崇，特別對(duì)身體虛弱、病后以及產(chǎn)后之人更為明顯亩钟。它的血還可以治療口眼歪斜乓梨。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為鳖轰，它有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫陽(yáng)健脾扶镀、滋補(bǔ)肝腎蕴侣、祛風(fēng)通絡(luò)等醫(yī)療保健功能。
黨參羊肉湯黨參30 g臭觉，羊肉250 g昆雀，調(diào)料適量。將羊肉洗凈蝠筑，切極薄片備用狞膘。鍋中加清水適量煮沸后，下黨參及蔥什乙、姜挽封、椒、米酒臣镣、米醋等辅愿，煮沸后，再下羊肉片忆某，煮至羊肉熟后点待，食鹽，味精褒繁、大油等調(diào)味服食亦鳞。
