作為一名專業(yè)的廚師算凿,每天卻對(duì)要吃什么員工餐而苦惱,日復(fù)一日的重復(fù)那幾樣吃到作嘔的菜犁功,大神快來拯救我氓轰!biu biu大神真的顯靈了。
高勁大神浸卦,日料高手署鸡,對(duì)日式煮物情有獨(dú)鐘,什么關(guān)東煮限嫌,關(guān)西煮靴庆,佃煮……,每次他做得煮物我們都會(huì)偷吃幾口怒医,因?yàn)樗娴氖呛苡眯暮苡眯穆悖灾劣谖覀兌寄茉诓死锍猿鏊木瘛Y澝啦欢嘌灾商荆s快介紹一下他為了給我們改善伙食而專創(chuàng)的高勁煮料理吧焰薄!
所需材料:鮮筍、五花肉扒袖,腐竹塞茅,鵪鶉蛋,蝦皮僚稿,香菜凡桥,小白菜,豆芽
八角蚀同,桂皮缅刽,香葉啊掏,花椒,糖衰猛,鹽迟蜜,老抽,生姜啡省,大蒜娜睛,大蔥,老干媽卦睹,辣椒油畦戒,白芝麻
做法:1,調(diào)鹵水。生姜大蒜大蔥八角桂皮香葉一起炒香结序,放入白水中障斋,糖熬出糖色一并倒入,再加入食鹽徐鹤,老抽垃环,煮開鹵水即好。
2,五花肉切5cm見方小塊返敬,面面煎至金黃遂庄,
3,鮮筍切適中小塊,與煎好的五花肉一起放鹵水里煮軟劲赠,再放入鵪鶉蛋一起煮(鹵水偏甜)
4,將煮好五花肉涛目,鵪鶉蛋鮮筍挑出,鹵水過濾備用
5,火鍋里放一半的日式高湯经磅,倒入過濾的鹵水泌绣,五花肉钮追,鵪鶉蛋预厌,鮮筍,腐竹元媚,蝦米轧叽,小白菜豆芽一一倒入,辣椒油燒熱淋入刊棕,外放白芝麻
4,大火煮開炭晒,放入香菜出即可
這樣,一鍋香噴噴的高勁煮就出爐了甥角,還沒開吃,單看這賣相就已經(jīng)口水直流了。偷嘗一口赠法,真的好吃到爆,一個(gè)鵪鶉蛋嘗完又想吃五花肉怜庸,又想吃筍子,鵪鶉蛋q彈垢村,五花肉軟爛割疾,筍子香脆,…………“你再嘗我們大伙就都不用吃飯了”嘉栓,一聲呵斥我馬上把鍋端出來大喊宏榕,“吃飯了,大家快來吃飯了”侵佃。好滿足麻昼,原來此刻就叫做幸福。