展會(huì)第一天結(jié)束河泳，感覺(jué)雙腿已經(jīng)不屬于自己沃呢，而且這種疏離感從下往上蔓延，很快就感受到不屬于自己的腰拆挥、不屬于自己的背以及不屬于自己一直往下掉的眼皮…
很累薄霜，但是累成這樣也很OK。
這一天有太多朋友纸兔，很多人專程找到我們展位第一句話是：我一直買(mǎi)你們的豆子惰瓜，很好喝。有種網(wǎng)友見(jiàn)面的親切感汉矿。
謝謝大家崎坊。
其實(shí)讓我比較驚訝的是有好幾個(gè)朋友來(lái)找一款之前喝過(guò)很甜的肯尼亞。之后發(fā)現(xiàn)是肯尼亞西漢娜洲拇。驚訝的點(diǎn)在于西漢娜能看到的買(mǎi)家評(píng)價(jià)一直都一般奈揍，大概在于它實(shí)在長(zhǎng)得不怎么好看曲尸。手沖出品過(guò)程中，較高的水溫以及較長(zhǎng)的萃取時(shí)間又容易會(huì)使杯中出現(xiàn)苦與澀的口感男翰。
有別于傳統(tǒng)肯尼亞水洗處理方式另患，這支來(lái)自肯尼亞西漢娜莊園的咖啡豆在處理方式上進(jìn)行了全新的嘗試，西漢娜日曬生豆外觀慘不忍睹蛾绎，經(jīng)過(guò)對(duì)不同手選等級(jí)的熟豆進(jìn)行杯測(cè)后發(fā)現(xiàn)昆箕，其疑似瑕疵豆的空殼豆為其帶來(lái)了獨(dú)特的熱帶水果風(fēng)味。
為了能夠最大限度將其特有風(fēng)味租冠，我們?cè)诖_定品控出廠時(shí)为严，犧牲的了熟豆的賣(mài)相，將更多的疑似瑕疵豆的空殼豆進(jìn)行了保留肺稀。。
今天為大家?guī)?lái)這支肯尼亞西漢娜日曬的沖煮萃取方案应民。
高溫及較長(zhǎng)時(shí)間的萃取參數(shù)提升了咖啡的萃取率话原，使杯中出現(xiàn)了苦、澀的口感诲锹。
減低時(shí)間以及溫度后使咖啡的濃度以及萃取率降低繁仁，避免苦澀的同時(shí)也使風(fēng)味被減弱。
低水溫归园，短時(shí)間黄虱，提升粉水比，保證萃取率不變庸诱，并提升風(fēng)味強(qiáng)度捻浦。
展會(huì)的意義最重要的意義在于我們可以面對(duì)面的交流，來(lái)探討喜歡的咖啡到底是什么樣子的桥爽。我們希望大家都能找到喜歡的那杯咖啡朱灿。
今天還在展會(huì)，歡迎來(lái)撩钠四。
