丈夫說榴嗅，小時(shí)候家里條件不好，炒菜都舍不得放油陶舞。于是逢年過節(jié)录肯，最饞那道油香酥脆的“地菜春卷”。
那么吊说，今天就讓大家看看论咏，寧波人的兒時(shí)美食記憶，是怎么從田間地頭的野菜颁井，變成餐桌上的美食的厅贪。（頭條有視頻：野哥解憂語錄）
拿上桶和小刀，出發(fā)去挖野生地菜雅宾。
寧波這邊养涮，河水都結(jié)冰了。
現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)耕種方式眉抬，大量使用農(nóng)藥的后果贯吓，導(dǎo)致田間地頭的野生地菜已經(jīng)不多了，找起來有點(diǎn)費(fèi)功夫蜀变。不知道能找到多少悄谐？好多人現(xiàn)在喜歡有機(jī)食品！
地菜很多地方都有库北，別稱也叫:扁鍋鏟菜爬舰、薺薺菜、地丁菜寒瓦、薺菜情屹、薺、花花菜杂腰、菱角菜等
有些地方還有“陽春三月三垃你，薺菜當(dāng)靈丹”的諺語，還流傳著“春食薺菜賽仙丹”的說法。
據(jù)說還被譽(yù)為“菜中甘草”惜颇。
生命力頑強(qiáng)皆刺，哪怕現(xiàn)在寧波這邊河水都結(jié)冰了，還能看到地菜官还。
但是再靠近過年前的時(shí)候芹橡，差不多就看不到了毒坛，畢竟那時(shí)候萬物凋零望伦。
趁地菜還能看到，再飽下口福煎殷，來年春天就又能繼續(xù)品嘗地鮮屯伞。
人活著也樂觀一點(diǎn)，花草會凋零豪直，但是蓄力好來年就再次生長劣摇。
疫情都熬過來了，如果你現(xiàn)在失去工作或者生活艱難弓乙，但是往好處想末融，你還能活著，就是最大的幸運(yùn)暇韧！
野哥老公在疫情嚴(yán)重時(shí)勾习，封村了，一家兩天出去一個(gè)人時(shí)懈玻，還要去上班巧婶，回來還得去購買生活所需。天知道我有多擔(dān)心他涂乌。但是現(xiàn)在平平安安艺栈，就很感恩了！
跑題了湾盒。說回地菜湿右，據(jù)說體虛，經(jīng)期前后和孕期的女性不能吃哦罚勾！畢竟地菜性涼诅需，吃到肚子里的東西，要謹(jǐn)慎呀荧库！
有籽的話就把籽撒回地里堰塌。土地?zé)o私地饋贈(zèng)我們生存所必需的食物，我們也不能讓綠化貧瘠分衫。就像漁民捕魚场刑，捕大魚放小魚。
這樣取之有道，我們才有源源不斷的食物來源牵现。
挖得差不多了铐懊，回家。
用清水反復(fù)清洗瞎疼，直到泥土洗凈科乎。晾干水份。
肥肉煉油贼急，丈夫說他小時(shí)候茅茂，父母買肉類都希望多帶點(diǎn)肥肉，因?yàn)闊掃^的油能省著慢慢炒菜太抓，為寡淡的食物增加油腥空闲。
挑揀地菜葉子，切碎走敌。買的香干也切碎碴倾，還有蛋，加鹽和糖然后攪拌在一起掉丽，這是買的春卷皮跌榔。
最簡單的原料，熱鍋熱油捶障，炸出丈夫兒時(shí)念念不忘的美食僧须。
盡管現(xiàn)在的“地菜春卷”，只是餐桌上添香的一道小菜残邀，但是它無論現(xiàn)在和曾經(jīng)皆辽，都在多少寧波人的記憶里，組成了必不可少的一部分芥挣。
你的家鄉(xiāng)有什么讓你念念不忘的美食嗎驱闷？
說說看。
