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人體每一種疾病的發(fā)生都是多系統(tǒng)功能紊亂的結(jié)果，對(duì)于系統(tǒng)問題赴叹，我們只能依靠人體的修復(fù)能力不翩，才能把它解決兵扬。也就是說系統(tǒng)問題只能在系統(tǒng)層面上解決。而今天口蝠，我們很多的治療手段不但沒有幫助紊亂的系統(tǒng)修復(fù)到正常器钟，反而導(dǎo)致系統(tǒng)進(jìn)一步紊亂。
比如女性的月經(jīng)問題妙蔗，月經(jīng)該來沒來傲霸，醫(yī)院就用黃體酮來糾正。月經(jīng)不來灭必，至少說明她的內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂狞谱，還可能伴有其它系統(tǒng)的功能紊亂，如消化系統(tǒng)（肝的功能不良）禁漓、神經(jīng)精神系統(tǒng)（精神壓力大跟衅，過度生氣或郁悶）的功能紊亂，這種情況下用雌激素和黃體酮會(huì)進(jìn)一步干擾患者內(nèi)分泌系統(tǒng)各器官的功能狀態(tài)播歼，如垂體伶跷、腎上腺、卵巢等等秘狞，會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌系統(tǒng)進(jìn)一步紊亂叭莫，即使應(yīng)用黃體酮來了月經(jīng)，也是人工假象烁试，用不了多久雇初，黃體酮就會(huì)失敗，內(nèi)分泌系統(tǒng)會(huì)更加紊亂减响。
再比如系統(tǒng)性紅斑狼瘡靖诗，不要說不是激素缺乏造成的，如果是因?yàn)榧に厝狈υ斐傻闹荆蔷蛻?yīng)該想辦法幫助腎上腺產(chǎn)生所需要的腎上腺皮脂激素刊橘，而不是從體外給，因?yàn)轶w外給會(huì)進(jìn)一步抑制腎上腺自身的功能颂鸿。這樣的例子在臨床上舉不勝舉促绵。
從這條線還可以看出營養(yǎng)醫(yī)學(xué)是多么正確的道路，而且治療我們的疾病極其簡單，身體有極其強(qiáng)大的修復(fù)能力败晴，那我們就不用操心人家是怎樣修復(fù)的了浓冒，只要我們把原料給足，病就可以治好了位衩。這樣看來營養(yǎng)醫(yī)學(xué)是極其簡單的裆蒸。它可以簡單到您什么也不用想熔萧，只管給原料糖驴，但它也很復(fù)雜，很深?yuàn)W佛致，深?yuàn)W到什么程度呢贮缕？人體有多復(fù)雜多深?yuàn)W，它就有多復(fù)雜多深?yuàn)W俺榆。
今天的食物能給我們提供充足而均衡的營養(yǎng)嗎?
前面說過了感昼，營養(yǎng)素就是參與人體構(gòu)建的那些東西，包括蛋白質(zhì)罐脊、脂類定嗓、糖類、維生素萍桌、礦物質(zhì)宵溅、水，還有膳食纖維上炎。把它們列出來一看就清楚了
蛋白質(zhì)的來源
一看上邊的圖恃逻，您就清楚我們每天為什么吃飯了。有一次我問一位非常實(shí)在的大哥藕施，人為什么吃飯寇损？他張嘴就說：“為了不餓”。真是名言裳食，我佩服得五體投地矛市，吃飯是為了不餓，睡覺是為了不困诲祸，休息是為了不累浊吏。其實(shí)吃飯就是為了獲得我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)。
但問題是今天我們的食物能不能給我們提供充足而均衡的營養(yǎng)烦绳。先看看我們蛋白質(zhì)的來源卿捎。身體需要的蛋白質(zhì)主要從魚、肉径密、蛋午阵、奶等食物中獲得。您有沒有感覺，今天的紅燒肉可不如20年前的紅燒肉香了底桂。為什么植袍？這說明豬肉中的營養(yǎng)下降了，以前的豬養(yǎng)一年才出欄籽懦，今天呢于个，三個(gè)月。各位都知道南方的大米不如北方的大米好吃暮顺，因?yàn)楸狈降拇竺咨L期長厅篓。豬也是一樣呀，生長期短捶码，營養(yǎng)就下降了羽氮，而且這只是豬肉內(nèi)營養(yǎng)素下降的原因之一。雖然營養(yǎng)下降了惫恼，但因吃豬肉中毒的人卻增加了档押。以前我經(jīng)常建議我的朋友們吃豬肝，因?yàn)樨i肝的營養(yǎng)豐富祈纯，且營養(yǎng)素的種類也多令宿，但現(xiàn)在連我自己都不敢吃了，因?yàn)樵谌珖鞯匾虺载i肝而導(dǎo)致食物中毒的案例時(shí)有發(fā)生腕窥。
雞肉怎么樣粒没？說句實(shí)話，我長這么大就吃過一次肉雞油昂，卻讓我終生難忘革娄，肉很糟，沒有我想象的肉香味冕碟，口感很差拦惋，骨頭很容易嚼碎。有的老太太燉雞時(shí)很驕傲安寺，說你看看今天雞燉得多好厕妖，連骨頭都爛了。哪里是因?yàn)闊醯煤锰羰且驗(yàn)殡u缺鈣⊙越眨現(xiàn)在的雞長多少天上市？只需40天迎捺。
您想想看雞肉能有多少營養(yǎng)呢举畸？雞蛋的質(zhì)量又怎么樣？以前的雞蛋黃黃黃的凳枝，誰家炒個(gè)雞蛋抄沮，街坊四鄰都能聞到香味跋核，今天呢，嚼到嘴里都不香叛买。原來的雞是散著養(yǎng)的砂代，吃得好，而且還經(jīng)常到糞堆上扒扒率挣，找點(diǎn)零食吃刻伊，今天的雞可慘了，看看籠養(yǎng)雞的生活就知道它下的蛋好不了椒功，雞的一生就生活在一個(gè)小籠子里捶箱，沒有雞身自由，籠子前面是食槽蛾茉，籠子后面是裝蛋的槽子讼呢，前面吃食撩鹿，后邊下蛋谦炬，這哪里是養(yǎng)雞，整個(gè)就是下蛋的機(jī)器节沦。
為了提高產(chǎn)蛋率键思，雞農(nóng)們不讓雞見陽光，而是用燈來調(diào)節(jié)時(shí)間甫贯，開燈8個(gè)小時(shí)吼鳞，關(guān)燈8個(gè)小時(shí)，所以在雞的世界里叫搁，一天是16個(gè)小時(shí)赔桌，別看雞連籠子都出不去，但雞的生活節(jié)奏比人的生活節(jié)奏快了很多渴逻。另外為了提高產(chǎn)蛋率疾党，很多雞農(nóng)大量使用激素。雞的營養(yǎng)狀況差了惨奕，它的蛋就缺營養(yǎng)雪位，所以今天雞蛋的品質(zhì)也下降了。
奶的質(zhì)量呢梨撞？關(guān)于牛奶質(zhì)量問題的報(bào)道經(jīng)常見于報(bào)紙雹洗、電視和網(wǎng)絡(luò)等各種媒體，牛奶衛(wèi)生問題卧波、抗生素問題时肿、常溫奶的營養(yǎng)問題、增稠劑問題港粱、香精問題螃成、劣質(zhì)牛奶、假牛奶問題等等。這里筆者最想說的是抗生素污染锈颗，不光是牛奶顷霹，很多養(yǎng)殖業(yè)都大量使用抗生素，如養(yǎng)雞击吱、養(yǎng)魚等淋淀。導(dǎo)致食物中抗生素殘留。每天接觸一點(diǎn)抗生素而且長此以往是很危險(xiǎn)的事情覆醇，細(xì)菌對(duì)抗生素的反應(yīng)就和人喝酒的過程是一樣的朵纷。您看您讓一個(gè)人第一次喝酒，他一個(gè)勁兒地推辭：“不喝永脓，不喝袍辞，不能喝〕４荩”拗不過去搅吁，就喝了一點(diǎn)，喝完后感覺不舒服落午，頭痛谎懦、頭暈；第二次再讓他喝酒時(shí)溃斋，還是不太舒服界拦，頭痛、頭暈梗劫，但比第一次輕多了享甸；第三次再讓他喝時(shí)，感覺還可以梳侨，而且喝起來還有點(diǎn)香味蛉威；第四次時(shí)，剛坐下猫妙，他就問：“酒呢瓷翻？”是不是這樣的過程？
細(xì)菌對(duì)抗生素的反應(yīng)也是這樣割坠，第一次遇到抗生素齐帚，十個(gè)細(xì)菌死了八個(gè)，剩下兩個(gè)頭暈的彼哼，這兩家伙迅速繁殖对妄，又長成十個(gè)細(xì)菌；第二次遇到抗生素敢朱，頭暈的程度減輕了剪菱，適應(yīng)了一些摩瞎；第三次遇到抗生素時(shí)，它們就不以為然了孝常，愛來不來旗们；第四次遇到時(shí)，沒準(zhǔn)就把抗生素當(dāng)飯吃了构灸。您說危險(xiǎn)不上渴？耐藥性就出來了。等到您細(xì)菌感染時(shí)喜颁，抗生素的藥效就會(huì)大大降低稠氮，甚至是耐藥。
筆者在這里講食品安全問題半开，不是針對(duì)某個(gè)行業(yè)或某個(gè)企業(yè)隔披，我只想告訴您我們今天蛋白質(zhì)的來源很成問題，一方面蛋白質(zhì)的品質(zhì)下降了寂拆，而另一方面奢米，有害物質(zhì)也大量增加了。其實(shí)這樣的問題也不是中國獨(dú)有的漓库，世界上每一個(gè)國家都存在這些問題恃慧。
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