《吃貨的生物學修養(yǎng)》
作者：王立銘
出版社：清華大學出版社
一直覺得科普書是挺難寫的蔼卡，想要找到一本好的科普書也著實不易婴削。探究多一些就變成了學術(shù)文，趣味多一些又易失科學嚴謹性吃引。想要兼顧蕊苗，不僅要有扎實的磚業(yè)底子沿后，也少不了好的文筆潤色沿彭。
讀完這本《吃貨的生物學修養(yǎng)》再次回顧書名的時朽砰，卻是會心一笑，當初可不就是被書名吸引才翻看的么喉刘，十足的吃貨當然也是可以兼顧養(yǎng)笙的瞧柔！書名要寫成“脂肪與高血壓的醫(yī)學發(fā)展史之類”的，怕是掃一眼就直接劃過了睦裳。
從農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)為工業(yè)造锅、科技時代，我們的飲食生活發(fā)生了改變廉邑，我們不需要花費大量的體力運動來覓食哥蔚，也不再饑一頓飽一頓。如今蛛蒙，豐富多彩的美食節(jié)目糙箍、風味俱佳的口碑餐廳、方便快捷的外賣系統(tǒng)牵祟，處處都召喚著人們放開吃的念頭深夯。
吃與不吃？如何既吃又能瘦诺苹？這些話題既矛盾也經(jīng)久不衰咕晋。人們想要過既這樣又那樣的生活，科學家們的研究課題也緊隨時代話題解決疾 病隱患收奔。從如何減淝開始掌呜，打開了這本書的話匣子，并逐步引出全書關(guān)鍵的兩個核心問題：脂肪代謝和糖代謝坪哄。
脂肪和糖在我們身體中處于何樣的地位质蕉？它們?nèi)绾未x呢撞？它們的存量失衡時會帶來哪些隱患？科學家們?yōu)榱讼?除隱患如何持之以恒的探索著饰剥？制藥巨頭的發(fā)家史……未曾想殊霞，這些磚業(yè)的知識可以用“八卦故事”的形式娓娓道來。何謂“深入淺出”汰蓉？作者既不回避磚業(yè)術(shù)語绷蹲，也能用通俗的語言和生活場景加以解釋，就是蕞好的證明顾孽。
整本書讀起來輕松帶感祝钢，既有著對文學的欣賞，也有著對養(yǎng)笙的科學認知若厚。
