晚餐要吃點(diǎn)清淡的未荒，今天推薦幾款低脂少油的家常素菜譜，正在減肥期的小伙伴不妨來(lái)試試這幾款素菜的做法吧及志。
金針菇炒蛋做法：
1片排、將金針菇去除根部的1-2厘米寨腔，洗凈，泡在淡鹽水中;
2率寡、雞蛋打散迫卢，放少許鹽、胡椒粉和清水冶共，攪拌至均勻;
3乾蛤、鍋燒熱，加少許油捅僵，下雞蛋家卖，炒熟成蛋花狀，盛出;
4庙楚、鍋中放少許油燒熱上荡，下金針菇，炒至發(fā)軟馒闷，加入炒熟的雞蛋;
5酪捡、翻炒至二者混合均勻，加鹽纳账，攪拌均勻后加少許蔥花逛薇，出鍋。
小貼士：
1疏虫、金針菇在鹽水中浸泡永罚，是為了消除可能的細(xì)菌和異味;
2、炒雞蛋得用大火卧秘，雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬松尤蛮。
番茄炒西葫蘆
做法：
2、西葫蘆切圓形一厘米左右厚的薄片斯议，然后再切半产捞，熱鍋下油，放入西葫蘆大火煸炒至七成熟哼御，瀝油撈出;
3坯临、用剛才剩下的鍋不需要再放油，放入番茄丁和鹽恋昼，炒至番茄變泥狀看靠，加入西葫蘆繼續(xù)煮一會(huì)兒即可。
響油白菜
做法：
1液肌、白菜洗凈挟炬，用手撕成條，放入燒開(kāi)了水的鍋中，待水再次開(kāi)起就撈出谤祖，不要煮時(shí)間長(zhǎng)了婿滓，這樣剛好爽口;
2、燙過(guò)的白菜控掉水粥喜，放入盤(pán)中凸主，依次澆上鹽，花椒粉辣椒粉;
3额湘、1大匙油放入小鍋中燒熱熱的卿吐，均勻澆在撒了調(diào)料的白菜上拌一下就可以吃啦。
小貼士：
1锋华、油不需太多嗡官，夠澆熟調(diào)料即可;
2、放涼了也很好吃毯焕。
金蒜小油菜
主料：油菜500克
輔料：香菇1把
調(diào)料：色拉油適量谨湘、蒜1頭、水適量芥丧、鹽，芝麻油
金蒜小油菜的做法：
1.大蒜香菇切末坊罢，加一點(diǎn)鹽和芝麻油調(diào)成一小碗汁
2.小鍋放水续担，放點(diǎn)油燒滾后把小油菜燙熟
3.小油菜瀝水，頭朝外碼盤(pán)備用
4.另起一小平底鍋加油活孩，燒熱后放香菇和大蒜末物遇，炸成金黃色的酥，馬上關(guān)火
5.趁熱淋上調(diào)好的油汁憾儒，澆在中間的葉子上询兴，OK
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