今天是除夕,再過6個小時就是丁酉雞年诡渴。
難得躲在屋里靜一下捐晶。聽著外面叮叮當當、嗶嗶啪啪的聲音妄辩,仿佛正在為農(nóng)歷新年的到來奏響序曲惑灵,而自己的思緒卻在不知不覺中穿越到孩童時代。
白雪忽高忽低的眼耀、厚厚的鋪蓋在大地的每一寸地方英支,紅色的燈籠隨風飄揚、紅色的春聯(lián)哮伟、紅色的大福字在一片白色的世界中格外的醒目潭辈,印象中北方春節(jié)時的天氣從來都是艷陽高照,明亮的陽光從碧藍碧藍的天空中灑落下來澈吨,白色的雪被它照得像一堆堆寶藏似的閃閃發(fā)光把敢。每次看著“寶藏”,都會凡心私動:“要是真的寶石就好了”谅辣。
我自覺得過年最熱鬧的定是年初一的前三天和后三天修赞。臨近春節(jié)的最后幾天日子,大家像和時間比賽似的,趕緊去買還沒買的年貨柏副,備好春節(jié)要吃的東西勾邦,小孩兒也不甘寂寞在大人們忙碌的穿梭中倒著亂。年初一開始的后三天還有足夠的好吃的割择,大家可以聚在一起聊天眷篇、看電視、打牌荔泳,小孩兒則揣著滿袋的糖果兒到處去拜年討利是蕉饼,不,北方是叫壓歲錢玛歌。男孩兒放鞭炮昧港,女孩兒在雪堆里過家家。
北方的冬天很冷支子,所以室外就是天然的大冰柜创肥。家家戶戶一般在整個農(nóng)歷12月就已經(jīng)開始陸陸續(xù)續(xù)準備年貨,仿佛一年積攢的錢都要在這個月花完值朋,不管有錢沒錢叹侄,那個月大人們確是非常的任性,小孩子們是懂非懂的也被大人的忙碌所感染昨登,開心伴著興奮趾代。最興奮的莫過于趁著大人不注意一會兒偷個糖果兒一會兒抓把瓜子,然后滿心溢著得逞的興奮咧著嘴一撒丫子跑出去和小伙伴分享勝利的果實篙骡、和小伙伴在雪地里撒歡兒稽坤。
年二十九丈甸,北方俗稱小年糯俗。不知媽媽會從哪提前把藏好的雞、鴨睦擂、魚得湘、肉拿回一點兒放在冷水里緩一緩,然后做一桌豐盛的飯菜過小年顿仇。后來我仔細想了一下淘正,過小年兒應該是大人們看著好吃的也會流口水,不好意思像小孩兒一樣直白臼闻,找個借口先打打牙祭鸿吆。
年三十,大家都激動萬分述呐。一大早爸爸會拿著紅色的春聯(lián)惩淳、福字、財神爺掛畫乓搬、彩色的掛貼……貼到各個門上思犁、墻上和窗子上代虾,那紅色像一簇簇火苗讓整個屋子變得異常溫暖。很多時候激蹲,春聯(lián)是爸爸親手寫的棉磨,黑色的字在紅色的紙上油光發(fā)亮,我們會附和著媽媽裝模作樣的且毫不吝嗇的對爸爸大加贊賞学辱,這時乘瓤,爸爸會得意的抿嘴一笑。我喜歡讀春聯(lián)上的字项郊,每次穿過小巷馅扣,我會挨家挨戶看他們門上的春聯(lián)寫了些什么,不自覺的想想那戶人家新年的愿望着降,看似家家相同實則不同差油,再然后不自覺的比較一番,嗯任洞,還是爸爸寫的棒蓄喇。
要說過年最辛苦的是媽媽,因為全家最忙的非她莫屬交掏。忙著安排我們的活計妆偏、忙著買東西、忙著備飯菜盅弛、忙著收拾殘局钱骂。
東北一般在年三十的夜里十一點左右陸續(xù)開始吃年夜飯,而年夜飯一定少不了餃子挪鹏。所以见秽,通常媽媽是不能完整的看完春節(jié)聯(lián)歡晚會的。年三十晚上8點多讨盒,媽媽和爸爸就開始包餃子了解取,偶爾在餃子里放幾枚硬幣。我和弟弟則會盯著放硬幣的餃子返顺,努力尋找可以做為標識的記號禀苦,當然等餃子放在鍋里煮上一煮,你會發(fā)現(xiàn)什么記號都看不出來了遂鹊,不過我們很小就練就了如何分辨出哪個是媽媽包的餃子哪個是爸爸包的振乏,屢試不爽。咬錢吃福全憑運氣秉扑,當然如果你非要吃福慧邮,那你就只吃餃子別吃菜了,或許你也能吃到一個努力獎。
年三十的晚上赋咽,我們只負責吃東西旧噪,看聯(lián)歡晚會,爸爸給媽媽當助手脓匿,但他不太稱職淘钟,因為他總是偷偷的溜到屋子里偷看電視,總要媽媽用她特有的北方大嗓門兒喊爸爸干活兒陪毡。
包完餃子媽媽又要開始準備年夜菜米母,媽媽會提前問我們想吃的,所以菜式和數(shù)量提前就已經(jīng)想好了毡琉。每家的菜數(shù)不一铁瞒,6個、8個或10個……通常是雙數(shù)吉祥寓意好的桅滋。比如說:6個代表順意慧耍、8個代表發(fā)財、10個代表十全十美丐谋。媽媽的拿手菜很多芍碧,可每年只做一次至今仍是保留菜的肯定非肉皮凍莫屬。
肉皮凍看似簡單實則麻煩号俐,一般要提前幾天開始做泌豆。媽媽買好肉皮,剔除肥肉后(不帶一丁點肥肉)吏饿,爸爸負責用小刀刮皮上的毛踪危,一絲不留。每當看爸爸做這個的時候都覺得他像個藝術家在創(chuàng)作一樣猪落,他會仔仔細細的刮下皮上的毛贞远,刮好后還要拎起迎著燈光舉高照一照,之后再小心意意的把肉皮切成一大盆細絲许布。媽媽把切好的細絲放到鍋里熬兴革,直到熬成黏糊的凍狀绎晃,接著媽媽會把熬好的肉皮凍放在天然大冰柜里等它凝固集結(jié)蜜唾,而它也乖乖的靜靜的等著除夕夜的到來,好完成它一年一次的重大使命庶艾。聽說袁余,肉皮凍是外公教媽媽的,外公做菜的手藝是聞名方圓百里的咱揍,凡哪家有大事辦席擺酒必少不了外公的身影颖榜,因此外公的孩子們也是時不時的有些好吃的解饞,即使在非常貧苦的日子里。媽媽只學會了做肉皮凍掩完。
即將敲響新年鐘聲時噪漾,我和弟弟兩個小屁孩兒早已經(jīng)被零食撐飽肚皮斜靠在某個地方,眼睛一會兒看見黑色且蓬,一會兒看見人影欣硼,上下眼皮在打架,思想和睡蟲在撕扯恶阴。這時诈胜,爸爸會說:“精神精神,我們要放鞭炮了”冯事。弟弟會一骨碌爬起來焦匈,我則會半夢半醒的看著不知什么時候擺好的一桌子飯菜,盡管肚子很飽昵仅,但口水還是被香味兒引了出來缓熟。緊接著,耳邊傳來一陣接一陣且震耳欲聾的鞭炮聲摔笤,我的瞌睡蟲立馬被激烈比賽的鞭炮聲趕跑荚虚。你聽,他家的鞭炮聲最長籍茧,他家的最響……新年的鐘聲在一輪一輪此起彼伏的鞭炮競賽中敲響版述,熱氣騰騰的餃子拉開了新的一年的帷幕。
2017雞年馬上到來寞冯,讓我們把雖舊卻美好的記憶永遠留在心中渴析,然后滿懷希望去迎接明天的美好。在此吮龄,我祝大家身體健康俭茧、美夢成真、新年大吉!