? ? ? ? 鐵棍山藥是山藥的一個品種,鐵棍山藥也有不同的亞種蔓姚，因產(chǎn)地不同惕耕，種植間隔年限不同，亞種不同蜜自，藥用保健功效會大不一樣菩貌。
? ? ? ? 懷山藥是產(chǎn)在焦作地區(qū)的山藥的統(tǒng)稱，鐵棍山藥為懷山藥中最好的品種重荠。由于焦作北依太行箭阶，南臨黃河，形成獨特的"牛角川"地勢戈鲁，千年的河流沖積使這里的土壤沉淀了豐富營養(yǎng)和微量元素;地處北緯34.48度仇参、東經(jīng)112.02度，屬溫帶南沿婆殿，年平均氣溫14~15度诈乒，年積溫4500度以上，年日照2484小時婆芦，年降水550-700毫米怕磨，冬不過冷喂饥，夏不過熱，干濕相宜肠鲫，氣候溫和;在這里员帮，千百萬年來，太行山特殊的巖溶水导饲，攜帶豐富的微量元素滲入地下捞高，與焦作地下水貫通相連，形成了獨特的水質(zhì);焦作境內(nèi)的空氣渣锦，由于長時間地熱烘烤棠枉，土壤中微量元素和礦物質(zhì)蒸發(fā)彌散，形成了獨特的微生物和微量元素結(jié)構(gòu)泡挺。土壤辈讶、氣候、水質(zhì)娄猫、空氣贱除，多種因素的綜合作用，形成了焦作得天獨厚的自然條件媳溺，鐵棍山藥在這里生長月幌，經(jīng)過數(shù)千年種內(nèi)遺傳變異，逐漸形成了外部形態(tài)悬蔽、生理機能以及有效成分合成上的獨有品質(zhì)扯躺。
? ? ? 曾有日本專家將當?shù)氐耐寥馈⑺畼有А⒎N子運回日本录语，分析、研究禾乘、調(diào)配土壤進行試種澎埠，結(jié)果以失敗告終。所以始藕，只有使用懷慶府鐵棍山藥種子蒲稳，并在懷慶府種植生長的鐵棍山藥才是正宗的鐵棍山藥。鐵棍山藥按地理位置的不同分為臨近黃河的沙土和臨近沁河的壚土兩種鐵棍山藥伍派。
營養(yǎng)價值
? ? ? ? 鐵棍山藥上有像鐵銹一樣的痕跡江耀，故得名鐵棍山藥。鐵棍山藥是一味珍貴的中藥材诉植，被歷代醫(yī)家所推崇祥国，稱贊為長壽因子，藥食兼用的良藥佳肴倍踪。作為中藥它可以制成多種丸藥系宫，如鐵棍山藥保護產(chǎn)品如六味地黃丸等供人們食用索昂。
作為食物蔬菜，它細膩滑爽扩借，別具風味椒惨，如拔絲山藥、棗泥山藥等潮罪。鐵棍山藥中含皂苷康谆、粘液質(zhì)、膽堿嫉到、山藥堿沃暗、淀粉、糖蛋白何恶、自由氨基酸孽锥、多酚氧化酶、維生素C细层、碘質(zhì)惜辑、16種氨基酸，還有硒疫赎、鐵盛撑、銅、鋅捧搞、錳抵卫、鈣等多種微量元素。
山藥味甘胎撇、性平介粘、無毒、有健脾创坞、補肺碗短、固腎、益腦题涨、益精養(yǎng)顏、抗衰老总滩、抗腫瘤纲堵、抗疲勞、抗有害物質(zhì)刺激闰渔、調(diào)節(jié)代謝席函、增強免疫機能、促進生長冈涧、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌茂附、調(diào)節(jié)心肺功能正蛙、興奮制血系統(tǒng)、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)营曼。
壚土鐵棍山藥因為壚土地硬實乒验，黏性大，所以它彎彎扭扭蒂阱，雖然不是好看锻全，山藥短，外觀不是非常直录煤，但屬于鐵棍山藥中的極品鳄厌，口感好，營養(yǎng)相對高妈踊，更多人所接受了嚎。
