? ? 從古至今媒吗，每年的臘月二十三，上至朝庭官吏乙埃，下到黎民百姓闸英，家家都要過(guò)小年，送灶升天介袜，祈求平安甫何。那么在這一天，人們都要吃餃子遇伞，因?yàn)轱溩硬粌H形如元寶辙喂，預(yù)意財(cái)源滾滾，而且也有“交子”之意鸠珠，飽含著人們辭舊迎新加派，迎祥納福的美好愿望。今年的小年跳芳，一家人難得團(tuán)圓相聚，吃餃子是我們最期盼的美食了竹勉。
? ? ? 中午接了上輔導(dǎo)班的兒子回家時(shí)飞盆，順路去超市買(mǎi)包餃子的食材，兒子喜歡吃豬肉大蔥餃子，我挑了兩塊肥細(xì)搭配的豬肉做餡吓歇，到面食區(qū)拿了兩包餃子皮孽水，又買(mǎi)了做餡要用配的生姜、蔥城看、料酒等材料女气，確定沒(méi)有遺露的材料后，急忙付帳测柠，往家趕炼鞠。
? ? ? 對(duì)于包餃子手藝極其生疏的我，今天要承擔(dān)做餡的任務(wù)轰胁，我心里還是有些顧慮的谒主，萬(wàn)一做的不好吃可怎么辦？不讓家人取笑嗎赃阀？要是平時(shí)霎肯，我早就打電話請(qǐng)教媽媽了。現(xiàn)在我雖一頭霧水榛斯，但還有度娘嘛观游，想起它，我心里一陣竊喜驮俗。急忙打開(kāi)手機(jī)百度懂缕，向度娘請(qǐng)教豬肉大蔥餃子餡的做法，嘿嘿意述，在我語(yǔ)音剛輸入這個(gè)問(wèn)題時(shí)提佣，度娘就給了我好幾種選擇。我趕緊走進(jìn)廚房找相應(yīng)的調(diào)料荤崇，一樣一樣適量放入拌屏，攪拌均勻后，我學(xué)著媽媽的做法术荤，用筷子挑起一點(diǎn)餡嘗嘗味道倚喂，感覺(jué)還不錯(cuò)，餡拌的挺成功瓣戚，頓時(shí)不由竊笑自己的水平高端圈。
? ? ? 開(kāi)始包餃子了，我拿出托盤(pán)子库，給上面輕輕撒上一層金黃的玉米面粉舱权，剛開(kāi)始包第一個(gè)，兩個(gè)孩子也來(lái)湊熱鬧仑嗅，也要學(xué)包餃子宴倍，兒子很好奇我包的餃子為什么看起來(lái)如此緊實(shí)又精神张症，棱角分明的。我打腫臉沖胖子鸵贬，開(kāi)始當(dāng)師傅了俗他。我拿一個(gè)面片，兩個(gè)孩子也各拿一個(gè)面片阔逼，告訴他們放入餡后兆衅，把皮放入左手的拇指、食指與中指的中間嗜浮，用右手的拇指羡亩、食指和中指相對(duì)著把中間的餡往里押，然后把皮的邊捏緊的同時(shí)往中間湊周伦，再把湊好的餃子放入左手夕春，用右手的拇指、食指與中指交叉著對(duì)押专挪，一擠一捏及志，一個(gè)精神又緊實(shí)的餃子就包好了。兒子也學(xué)著我的樣寨腔，雖然左右手包起來(lái)還不靈活速侈，但也算是把餡捏的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的。
? ? ? ? 不到四歲的小女兒則不聽(tīng)我的教導(dǎo)迫卢，自己獨(dú)個(gè)兒自創(chuàng)包餃子法倚搬，只見(jiàn)她把放入餡后的皮一對(duì)折，又一押乾蛤，再把兩頭往上各折一點(diǎn)每界，一個(gè)特別的餃子就成功了。她美其名曰“枕頭餃子”家卖，在她的小手下眨层，各種不同的餃子又誕生了，有魔鬼餃子上荡，有小魚(yú)餃孑趴樱，有圓圓的金幣餃子，還有可愛(ài)的小豬餃子酪捡。沒(méi)到一個(gè)時(shí)辰叁征，一托盤(pán)形狀各異的餃子就顯現(xiàn)在愛(ài)人面前，加上小女兒給爸爸一番解說(shuō)逛薇，逗得愛(ài)人樂(lè)得哈哈大笑捺疼。
? ? ? ? 開(kāi)始煮餃子了，鍋里的餃子三滾之后永罚，一股肉香也飄了出來(lái)啤呼，愛(ài)人一聲吆喝:“趕快吃餃子嘍议薪，來(lái)晚的可就沒(méi)有哦∠庇眩”他的話音剛落，兩個(gè)小饞貓已站到桌前产捞，凈等著美美的享用了醇锚。看到一家人其樂(lè)融融的這般開(kāi)心坯临，我不由得想起了歌曲《澈富＃回家看看》中的一句歌詞“老人不圖兒女為家做多大貢獻(xiàn)呀，一輩子不容易就圖個(gè)團(tuán)團(tuán)圓圓”看靠。我們大人辛辛苦苦赶促，風(fēng)里來(lái)雨里去，不就是圖個(gè)一家人和和美美挟炬、團(tuán)圓幸福嗎鸥滨？我們的父母又怎不是這樣的期盼呢？
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