教你在家做麻辣燙钞脂，香辣美味又好吃，天冷時(shí)吃上一碗捕儒，特別過(guò)癮冰啃。麻辣燙最早開(kāi)始于何年何月，出自何地何人之手刘莹，現(xiàn)在已經(jīng)無(wú)從考究阎毅，反正是辣椒在晚清開(kāi)始在西南地區(qū)流行之后的事了，現(xiàn)今網(wǎng)絡(luò)上比較主流的說(shuō)法是：麻辣燙起源于四川樂(lè)山的牛華鎮(zhèn)点弯，而且還是麻辣火鍋的前身扇调，麻辣燙流行至今，可以說(shuō)是川渝地區(qū)最有特色抢肛，也最能代表"川味"的一種特色小吃狼钮，大大小小的麻辣燙店、攤捡絮，現(xiàn)在已經(jīng)遍及大街小巷熬芜，可謂是川渝地區(qū)城市的一道亮麗的風(fēng)景線。今天給大家分享的是麻辣燙的家常做法福稳，說(shuō)起麻辣燙這可是現(xiàn)在年輕人最?lèi)?ài)吃的小吃了涎拉，下面和我一起來(lái)看下制作方法吧。
準(zhǔn)備食材：
寬粉的圆、海地絲鼓拧、麻辣串、金針菇越妈、嫩豆腐季俩、豆腐皮、茼蒿叮称、開(kāi)水种玛、食用油藐鹤、花椒、八角赂韵、桂皮娱节、小茴香、紅尖椒祭示、生姜片肄满、蒜、蔥段质涛、紅棗稠歉、冰糖、芝麻醬汇陆、花生米怒炸、辣椒油
具體做法：
1.先準(zhǔn)備些自己平常喜歡吃的配菜，我準(zhǔn)備的有：寬粉毡代、海地絲阅羹、麻辣串、金針菇教寂、嫩豆腐捏鱼、豆腐皮、茼蒿酪耕。
2.準(zhǔn)備的香料有：花椒导梆、八角、桂皮迂烁、少量的小茴香看尼、紅尖椒、生姜片婚被、蒜狡忙、蔥段、紅棗和冰糖址芯。
3.油微熱以后先把這些香料倒進(jìn)去炒香灾茁，然后加入開(kāi)水煮開(kāi)，再加入紅棗和冰糖進(jìn)去熬10分鐘左右谷炸，再把這些香料撈出來(lái)不要北专，加點(diǎn)食用油進(jìn)去，然后里面加入適量的生抽和陳醋旬陡，適量的鹽拓颓、味精攪拌均勻。
4.鍋里下入比較難煮的菜描孟，這個(gè)寬粉驶睦、海帶絲砰左、麻辣串都是我提前泡好的。
5.再依次放入比較好煮的這些菜煮熟场航，金針菇缠导、嫩豆腐、豆腐皮溉痢、茼蒿等僻造，煮熟后撈入碗里。
6.碗里加入蒜水孩饼，加的這個(gè)芝麻醬是用溫水拌開(kāi)的髓削，然后加入辣椒油，碾碎的花生米镀娶，攪拌均勻就可以開(kāi)吃了立膛，咱們這個(gè)麻辣燙就做好了，做出來(lái)麻辣爽口汽畴，味道特別的好吃旧巾，自己在家做的沒(méi)有任何添加劑耸序，吃著干凈放心忍些，而且還不容易上火，喜歡的朋友不妨自己在家試試坎怪。
