今天献雅，去趕了個早集碉考，買點鮮肉，那一家的肉好挺身，做出來的菜侯谁，香噴噴的。比超市的肉好吃≌录兀現(xiàn)在豬價格跌得厲害墙贱，農(nóng)村集市上豬肉賣的更低，斗音上說五花肉六塊錢一斤贱傀，城里面要十塊左右惨撇。排骨20一斤。
后天是中秋節(jié)窍箍，喊姐姐妹妹來家聚一聚串纺，可是小妹幾天前就把酒店訂好要在酒店過中秋丽旅。時間有點沖突，于是纺棺，我們家就提前一天聚榄笙。
父母親走了六七年了，每逢過年過節(jié)祷蝌，姐姐妹妹還到我這里茅撞，感覺這里是她的娘家，沒有娘家感覺就沒有依靠一樣巨朦。
所以每到過年過節(jié)米丘，總是要張羅一桌菜，等待姐姐妹妹能回來糊啡。過年過節(jié)很少到酒店去拄查，盡管家里燒的菜的水平比酒店差遠了，但是大家都感覺在家里才有家的氣氛棚蓄。
爸爸在的時候愛吃紅燒肉堕扶，愛人繼承了媽媽的手藝，跟媽媽學會了做紅燒肉梭依，媽媽做的紅燒肉稍算，還是老家的做法，先把肉煮的八成熟役拴，然后涂抹紅醬油糊探，再下鍋油炸，炸的肉皮金里泛黃河闰，看起來漂亮極了科平，讓人垂涎欲滴。吃的時候貨是上籠蒸淤击，或是在鍋里再炒一遍匠抗，做出來真的是色香味兒俱全故源，吃起來香而不膩污抬，大家都說好吃，紅燒肉成了家里的保留名吃绳军。
我調(diào)的餃子餡印机，味道獨特，爸媽在時一直都是這個味门驾，不管是蘿卜餡兒的還是韭菜餡的射赛，吃起來特別香。
爸爸媽媽喜歡吃餃子奶是，過去吃頓餃子楣责，像過年一樣竣灌，特別的重視，我也學會了包餃子秆麸。
包餃子的關(guān)鍵是調(diào)餃子餡初嘹，我調(diào)的餡很受歡迎。愛人和妹妹搟皮趕的好沮趣，用上好的面粉屯烦，搟出的片呈荷葉狀，中間厚一圈薄房铭，看著像一個漂亮的荷葉驻龟，半晶瑩半透亮，看起來賞心悅目缸匪。
我包餃子翁狐，比較快，兩手一捏就一個凌蔬，而且包子餃子形狀特別漂亮谴蔑。
那手藝是在支援三線建設(shè)時，給一個阿姨學的龟梦。三線建設(shè)工地上隐锭，天南海北的人都有，那個阿姨姓劉计贰，家是鄭州的钦睡，長的很清秀，干活包餃子特別麻利躁倒，包餃子荞怒，不僅快，而且造型特別美秧秉。她手把手的教我褐桌，我也心靈慧至一學就會，包的餃子象迎，看著好看荧嵌，吃著好吃，成了我家的一個主食品種砾淌。
每逢過節(jié)包餃子啦撮，全家動手調(diào)餡的調(diào)餡，搟皮的搟皮汪厨，用不了多長時間赃春，一個個漂亮的餃子就上桌了。熱氣騰騰的劫乱，咬一口湯水直流织中，又鮮又香锥涕，吃起來會就停不下來，年紀大了狭吼，每次說少吃一點站楚，可是老是吃的肚子發(fā)撐。
我的小孫子也特別愛吃餃子搏嗡，每次吃餃子都很興奮窿春，七八歲就能吃20個餃子，吃的胖乎乎的采盒。平時過個幾天就嚷著要吃餃子旧乞，吃餛飩，愛人說:看看,真是你們家的人磅氨。
家里每次過節(jié)的時候都要包餃子尺栖，現(xiàn)在生活好了，餃子不是宴席上的主角烦租，但是每次還要包餃子延赌，要的是一種氣氛。包餃子是總是那么歡樂叉橱，會引起那么多的回憶挫以。講爸爸媽媽在時那么多的趣事，講小時候的嗅事窃祝，那一刻家里總會彌漫著歡樂的氣氛掐松。
一家人歡樂融融的樣子才是過節(jié)的氣氛呀！
那年去珠海粪小，愛人在朋友家里學會了做花甲大磺，做海蝦，蒸鱸魚探膊。新鮮的花甲杠愧，味道特別的鮮，老婆愛吃點西里古怪的東西逞壁，以后我們家里就多了幾道菜流济，花甲，海蝦猾担。前段我去海邊度假袭灯，又學會了做鮑魚，還學會了做大黃魚绑嘹。
明天就是八月十五中秋節(jié)了。現(xiàn)在家庭里的餐桌上品種豐富多了橘茉，嘗過了山南海北的風味工腋，還是喜歡自家的餃子姨丈，紅燒肉等家常風味的菜，吃著才地道擅腰，才有家的味道蟋恬。
家的味道是普普通通的味道，是從小養(yǎng)成的特殊的味道趁冈。不管走到哪兒歼争，還是想念家鄉(xiāng)的味兒。年輕時當兵在外渗勘，最愛吃的就是面條沐绒，餃子和餛飩。南方兵最愛吃米飯旺坠，不管南方乔遮，北方，那些都是家鄉(xiāng)的味道叭∪小蹋肮！
小外甥從國外回來，點名要喝胡辣湯璧疗，吃餃子坯辩。胡辣湯外邊沒有，餃子應(yīng)該哪里都有崩侠，廣州的餃子做的漂亮濒翻，晶瑩剔透，鮮香可口啦膜∮兴停可是那是廣州的味道，家的味道還是在家里邊僧家，那種味道是獨有的雀摘，只有在家里面才能吃到那種特殊的，家的味道八拱。
因為那里面有我們過去的生活阵赠，有我們的記憶，有我們的歡樂肌稻，還有我們經(jīng)過的風風雨雨清蚀，是我們過去的一切，一切爹谭。
2021年9月19日農(nóng)歷八月十三日
