1快時尚的成本結構
一條街，一水兒的杭幫菜嘴秸，一份麻婆豆腐庇谆，你最初賣8塊，旁邊明天就7塊了串述，然后你6塊寞肖，旁邊又來個5塊的...只到最終來個3塊錢的，沒人敢跟了觅赊。外婆家這樣一道菜一道菜死磕下去琼稻，一條街大多數(shù)都被磕死了，剩者為王。在以價格為杠桿翹起市場后坯约，把工程設計進一步提升，快時尚誕生了横殴。厲害的是兩點：一是市場的力量，二是順應市場順勢而為的智慧梨与。
但是問題出來了：綜合成本不斷高企文狱，只有業(yè)績不斷提升，不然仍然無法持續(xù)性消化掉日益高漲的成本呻粹〉茸牵快時尚嚴格意義上來說，仍然是沿用傳統(tǒng)的商業(yè)模式筹燕，只是以超高的性價比衅鹿，來撕開了更大的市場入口塘安。
2快時尚更像是團購
這段時間有留意到，快時尚除了不少從mall退場以外兼犯，客流開始出現(xiàn)了減少切黔，低峰時段甚至開始出現(xiàn)了空桌的現(xiàn)象,終其本源，餐飲業(yè)的可持續(xù)發(fā)展凌埂，來自于永續(xù)迭代的用戶體驗瞳抓》郑快時尚一刀切到了自己的成本紅線，空有營收但利潤超薄翠桦，斷然無法持續(xù)支撐后續(xù)的用戶價值的提升。從這個角度看仅炊，快時尚更像是團購，是一場商家在自己平臺上的團購抚垄，團購用戶督勺，因低價而來斤贰，也因低價而離開。性價比荧恍，永遠是餐飲業(yè)商業(yè)模式的自我終結者。
3定價與成本無關
快時尚會怎么死摹菠，在人均更低的前提下骗爆，翻桌率則成為了提升營業(yè)額唯一的關鍵點。但煮寡，在有效營業(yè)時間內幸撕，翻桌率仍然會有天花板外臂。這個天花板，也就是快時尚商業(yè)模式的天花板貌矿。
在快時尚開始熱門之后罪佳，被商業(yè)地產(chǎn)一眼相中成為了比麥當勞肯德基更為銷魂的招商及引流工具菇民。商業(yè)地產(chǎn)免除了首輪租約的租金，更有甚者還提供了一百多萬近兩百萬的裝修補貼每强。
羊毛自然出在了豬身上呕寝，快時尚負責挖坑婴梧，其他商家負責填坑。待首輪租約到期后孽江，不少的快時尚選擇了退場岗屏，因為即使按照市場價格的一半甚至更低这刷，“額外”的租金娩井，也是無法承受之重。據(jù)業(yè)內人士爆料咐刨，某品牌快時尚的回報周期竟然接近于5年屋彪？快時尚，真是好的商業(yè)模式么仔粥？
4快時尚會怎么活
我們生活在一個互聯(lián)網(wǎng)時代躯泰。商業(yè)模式的未來，將是更多的混搭與顛覆麦向。如果眼光只是在餐飲業(yè)領域诵竭，那么快時尚商業(yè)模式注定無解，跳開餐飲業(yè)沙郭，從更高維度看病线，快時尚卻是個價值非常巨大的流量金礦。
我們談到O2O鲤嫡，之前是online to offline送挑，而自從移動互聯(lián)網(wǎng)逐漸成熟之后，O2O的定義正不斷被改寫暖眼，成為了offline to online惕耕。線下，將成為線上的主要引流工具诫肠。PC互聯(lián)網(wǎng)時代赡突，互聯(lián)網(wǎng)連接了每臺電腦，移動互聯(lián)網(wǎng)時代区赵，互聯(lián)網(wǎng)連接了每個具體的人惭缰。
在B2C電商領域，京東笼才、天貓漱受、淘寶寡頭壟斷。但是骡送，由于移動互聯(lián)網(wǎng)的支付習慣仍在培養(yǎng)期昂羡，在移動互聯(lián)網(wǎng)上摔踱，目前還沒有一家電商處于絕對壟斷地位。
