美味蒸魚汁制作流程及配方
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西芹200克蹄殃，胡籮卜200克，干香菇蒂100克你踩，香菜（連根）50克诅岩，姜50克，香蔥50克带膜，洋蔥50克吩谦，海米100克，瑤柱100克膝藕，干鯪魚250克
調(diào)料：
美極鮮味汁300毫升式廷，美極上湯雞粉150克，冰糖300克芭挽，生抽600毫升懒棉，魚露80毫升，老抽50毫升览绿，清湯5000毫升策严。
做法：
1.炒鍋中放入適量油，燒熱后放入干鯪魚炸至上色后撈出瀝干油份待用饿敲。
2.將西芹妻导，胡籮卜，香菜怀各，姜倔韭，香蔥，洋蔥瓢对，海米和瑤柱一起爆香寿酌。
3.接著放入炸好的干鯪魚和干香菇蒂，再倒入清湯用大火燒沸后硕蛹，轉(zhuǎn)小火煮制片刻醇疼。
4.將煮過的料渣瀝出硕并，保留鍋中的蔬菜湯。
5.在蔬菜湯中調(diào)入美極鮮味汁秧荆，美極上湯雞粉倔毙，冰糖，魚露乙濒，生抽陕赃，用大火再次燒沸，并不斷撇出浮沫颁股。
6.最后調(diào)入少許老抽調(diào)色么库，即成“美味蒸魚汁＂了。
