一家不像牛肉粉店的牛肉粉店

去年年初骄蝇,小區(qū)旁新開了一家潮汕牛肉粿條店(即牛肉粉)贞绳。我從小就愛吃牛肉粉谷醉,潮汕的牛肉粿條也很對我胃口。聞著店里飄出來的牛肉湯香味冈闭,心想味道應該不錯俱尼,打算找個時間去嘗一嘗。


可沒多久萎攒,店門口開始掛起生牛肉遇八,原來還真賣牛肉,但吃牛肉粿條的人卻不多耍休。再過一段時間刃永,門口又擺起了牛肉丸,后來還賣起了桶裝紅燒牛肉方便面羊精。嗦粉的人越來越少斯够,幾乎不見蹤影,再也聞不到鮮香的牛肉湯喧锦。上周读规,店門口貼了一張“旺鋪轉讓”的告示。


一年多的時間里裸违,這家店竟開不下去了。作為顧客本昏,我親眼目睹老板把餐飲店搞成了“雜貨店”供汛,原本對牛肉粿條的好感也逐漸變成了疑慮。老板似乎陷入了惡性循環(huán):粿條銷量不好便開始賣牛肉涌穆,不行再賣牛肉丸怔昨,然后是方便面。表面上看這些商品都與牛肉有關宿稀,實際上卻偏離了主營業(yè)務趁舀,缺乏焦點。


如果老板一開始就專注于牛肉粿條祝沸,精心打磨口味和服務體驗矮烹,耐心積累回頭客和忠實顧客,相信店鋪會進入良性循環(huán)罩锐。大家總喜歡去人多的餐館奉狈,畢竟人多意味著味道好、得到認可涩惑。如果路過的人看到店內熱鬧的嗦粉場景仁期,也許就會被吸引進來嘗一碗。而當顧客對你的店有了清晰定位后,再適時擴展其他產品或許會更容易跛蛋。比如熬的,顧客想到吃牛肉粿條時第一個念頭就是你的店,來了之后發(fā)現還能嘗試牛肉火鍋赊级,也許下次就會專門來吃火鍋押框。而不像現在的情況,顧客想吃牛肉粿條此衅,但看到店里沒人强戴,門口掛著生牛肉、牛肉丸和方便面挡鞍,根本搞不清主打什么骑歹。如果我要買牛肉,可能會更愿意去超市墨微。即便真想在這家店買牛肉道媚,一看“潮汕牛肉粿條店”的招牌,賣啥都像“順帶”經營翘县,不夠專業(yè)最域。

我們常說滴水能穿石,鐵棒能磨成針锈麸。這不僅需要堅持的意志镀脂,更需要專注。如果水滴不往一個地方滴忘伞,就穿不了石薄翅;鐵棒不按針的形狀一直磨,也成不了針氓奈。只有把資源集中在一件事上翘魄,才能更高效、圓滿地完成舀奶。


作為個人暑竟,做事需要一心一意;而作為公司育勺、軍隊這樣的團體組織但荤,則需要每個人團結一心、聚焦一件事涧至。


為什么農耕民族能爆發(fā)出如此強大的力量纱兑?不要被后來的蒙古、滿清所迷惑化借,歷史上游牧民族基本上被農耕民族壓制潜慎,只有融合和使用農耕民族的文化,才能真正統(tǒng)治這片土地。


種植糧食需要多人合作铐炫,修建水利垒手、抗洪防災才能穩(wěn)定土地的產出。這些工作需要大量人力共同協(xié)作倒信,在統(tǒng)一的號令下完成科贬。久而久之,農耕文明的人們更易被組織起來鳖悠,完成像大禹治水榜掌、長城修建、大運河開鑿等偉大工程乘综。一個組織化憎账、團結的團隊,才能專注地完成任務卡辰。

在組織里胞皱,不要過分依賴一個有天賦的人來克服困難,而是要團結整個組織共同面對挑戰(zhàn)九妈。


天賦異稟的人鳳毛麟角反砌。即便幸運遇到,公司要挖到這樣的人也需投入大量資源萌朱。其次宴树,依賴單個人的風險很高,組織很難控制這樣的人晶疼,只能依賴他自身的道德與職業(yè)操守酒贬。想象一下,假如有一天冒晰,超級英雄的價值觀變了同衣,把他人視為螻蟻竟块,后果不堪設想壶运,因為沒有力量能制衡超級英雄那種強大的能力。此外浪秘,即便有天賦的人為組織作出巨大貢獻蒋情,也終會有離開的一天,比如死亡耸携、叛變或離職棵癣。如果沒有后備力量或應對策略,組織將陷入困境夺衍。歷史上許多朝代分崩離析狈谊,往往是因有威望、能力強的君主或重臣離世,缺乏合適繼任者而潰散河劝。


英雄人物可以在關鍵時刻發(fā)揮攻堅作用壁榕,但能凝聚人心、讓組織長久運轉的規(guī)章制度和文化才是根本赎瞎,才能讓組織走得更遠牌里、成就大業(yè)。萬人敵的項羽务甥、溫酒斬華雄的關羽牡辽,雖個人能力卓越,但僅靠一人難以攻城拔寨敞临,打下江山态辛,還是需要團隊的力量。一支團結一致哟绊、能攥成拳頭的隊伍因妙,才能釋放出幾十倍的力量。

螞蟻雖小票髓,單體力量微弱攀涵,卻能以集體涌現出智慧。簡單的個體組成復雜的系統(tǒng)洽沟,優(yōu)化覓食路徑以故、集體決策、構筑復雜巢穴裆操、放牧蚜蟲怒详、種植菌類等。不要因為缺少天才就覺得無從下手踪区,俗話說昆烁,三個臭皮匠還能頂個諸葛亮。


要想聚焦業(yè)務缎岗,團隊首先要擰成一股繩静尼。不要迷信英雄或天才,團隊協(xié)作同樣能涌現智慧传泊,完成偉大目標鼠渺。個人能力再強也建不起金字塔和長城。當力量聚焦于一個方向眷细,再把它注入一個業(yè)務拦盹,專注將其做成,成效顯現后再擴展到新業(yè)務溪椎,尤其對資源有限的團隊尤為重要普舆。解放戰(zhàn)爭初期恬口,正是靠集中優(yōu)勢兵力各個擊破敵人,最終贏得勝利沼侣。

最后回到這家牛肉粿條店楷兽,它的失敗源于喪失了對核心產品的專注。起初华临,以牛肉粉吸引顧客芯杀,但店主急于擴展業(yè)務,增加了牛肉雅潭、牛肉丸揭厚,甚至方便面,反而讓店鋪失去了清晰定位扶供,顧客也漸漸失去信任筛圆。這種“雜貨店”式經營模式削弱了產品的專業(yè)性,導致資源分散椿浓、特色缺失太援。若店主一開始專注于牛肉粿條,精心打磨口味和服務扳碍,逐步積累忠實顧客提岔,店鋪或許會步入良性循環(huán),贏得口碑和穩(wěn)定客源笋敞。

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