? ? ?也許是狹隘的民族愛(ài)國(guó)主義在作祟的緣故逝她，對(duì)于日本的東西我一向不感冒技竟。當(dāng)朋友給我推薦日本電影《壽司之神》時(shí)我滿(mǎn)口拒絕，理由也堂而皇之的信用所謂的愛(ài)國(guó)主義情懷勺拣。朋友勸我奶赠，科學(xué)無(wú)國(guó)界，這部電影看了之后會(huì)讓你受益匪淺药有。
? ? ? 拗不過(guò)朋友的一番好意毅戈，極不情愿的搜到這部電影苹丸，看了五分鐘后我坐不住了，原來(lái)這是一部紀(jì)錄片苇经。我的天呀赘理，我從不看歷史以外的紀(jì)錄片，太難熬了扇单。矛盾商模，難熬又必須耐著性子告訴自己，保持輕松蜘澜，心平氣和的去欣賞藝術(shù)阻桅，慢慢的被故事里的主人公二郎所感動(dòng)。我不認(rèn)為我是個(gè)吃貨兼都，對(duì)于美食的世界涉足不深嫂沉，同時(shí)我也不曉得壽司是個(gè)什么東西，好吃么扮碧？為什么看起來(lái)就是一塊生肉加了些雜七雜八的東西就被稱(chēng)為一道美食趟章？為什么這么簡(jiǎn)單的工藝卻能夠把壽司的藝人推向神的高度？
? ? ?帶著這些疑問(wèn)我開(kāi)始觀看這部影片慎王。說(shuō)實(shí)話(huà)蚓土，真是耐著性子看完的，中間還休息了一段時(shí)間赖淤。
? ? ?電影的主人公說(shuō)過(guò)這樣一句話(huà)：職人之道就是每天重復(fù)做一件事而不感到厭煩蜀漆，還樂(lè)此不疲的心甘情愿去重復(fù)≡酆担看到這兒我有些羞愧了确丢。人家一輩子做著一件事還不覺(jué)得討厭，我怎么就看一部如此具有深意的電影還扭扭捏捏呢吐限？于是我開(kāi)始心平氣和的去欣賞這門(mén)叫做壽司的藝術(shù)和那個(gè)為之付出一生的壽司之神二郎鲜侥。中國(guó)現(xiàn)在提倡匠人精神，我想日本也和中國(guó)一樣有著這樣優(yōu)良的傳統(tǒng)吧诸典！
? ? ? ?壽司看似簡(jiǎn)單描函，卻是在開(kāi)始選材，到制作狐粱，再到呈現(xiàn)在顧客面前舀寓，都經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的把關(guān)。二郎壽司之所以馳名中外肌蜻，就在于它把一道菜做到了極致互墓。
? ? ? ? 首先從選材上，采購(gòu)師來(lái)到水產(chǎn)品交易市場(chǎng)宋欺，在琳瑯滿(mǎn)目的材料中優(yōu)中選優(yōu)轰豆，挑出最優(yōu)秀的那條魚(yú)或者那部分蝦或者其他材料胰伍。用采購(gòu)師的話(huà)說(shuō)就是選材要看緣分齿诞，只有最好的東西才和他們的眼界有緣酸休。突然想到了國(guó)內(nèi)，各種食品是件層出不窮祷杈，有段時(shí)間還一度談食色變斑司，瘦肉精，蘇丹紅等等觸目驚心但汞。
? ? ? 在制作的時(shí)候也很講究宿刮，肉的成熟程度直接決定了肉質(zhì)的鮮美程度。在這一點(diǎn)二郎壽司店的制作者或者繼承者們把控的非常好私蕾。最令人敬佩的是僵缺，每一份肉在上桌之前，制作師都會(huì)極有耐心的按摩三十分鐘踩叭，讓肉質(zhì)變軟磕潮，以至于程給顧客還略帶著淡淡的體溫。
? ? ? 每一次制作師在把壽司程給顧客之前容贝，自己都要先試吃自脯，爭(zhēng)取下一次比這一次做的更好。
? ? ? 壽司之神之所以被人尊重和喜愛(ài)斤富，還在于他的職業(yè)道德膏潮，在銷(xiāo)售壽司時(shí)，經(jīng)營(yíng)者不會(huì)因?yàn)轭櫩瓦^(guò)多的需求而去無(wú)以復(fù)加的量產(chǎn)化满力，他們的原則是質(zhì)產(chǎn)高于量產(chǎn)焕参，正因?yàn)槿绱耍胍穱L一次壽司要提前三個(gè)月預(yù)訂油额。
? ? ? 每一位顧客來(lái)到二郎壽司店都有一種朝圣之感龟糕，以至于不由自主的會(huì)感到緊張。但是當(dāng)他們品嘗過(guò)后悔耘，都會(huì)覺(jué)得滿(mǎn)意讲岁，認(rèn)為物超所值或者最起碼的評(píng)價(jià)也是物有所值。
? ? ? 壽司之神說(shuō)衬以，他不喜歡假日缓艳，只喜歡工作，他認(rèn)為其他的的事都是浪費(fèi)光陰看峻。他的做人原則就是阶淘，窮其一生，只做一件事互妓。他說(shuō)溪窒，他對(duì)自己的作品從來(lái)都不覺(jué)得滿(mǎn)意坤塞，一直在想辦法做的更好，以便再次提升自己的技術(shù)澈蚌。
? ? ? 我想說(shuō)摹芙，一部電影或者紀(jì)錄片的好壞，不僅僅因?yàn)樗钠狈扛呔驼f(shuō)好宛瞄，也不僅僅因?yàn)樗梢宰屓碎_(kāi)心和感動(dòng)我們就說(shuō)它優(yōu)秀浮禾，還在于紀(jì)錄片或者電影本身呈現(xiàn)給觀眾的內(nèi)涵，讓人受益匪淺的東西份汗，不分國(guó)界盈电，走到哪兒都是藝術(shù)。壽司之神杯活，值得一看匆帚。當(dāng)然要耐下心來(lái)，心平氣和的去欣賞它才會(huì)體味到它的質(zhì)感和美感旁钧！
