春節(jié)假期，餐桌上大魚大肉吃到膩歪，這時(shí)候一道新鮮爽口的素菜拼盤最是吸引人眼球锈遥！
今天跟大家分享的這道涼拌菜以紫甘藍(lán)為主要食材，紫甘藍(lán)色彩鮮艷勘畔，熱量較低所灸，富含維c,花青素與纖維素，寓意祥瑞炫七，紫氣東來爬立，健康好吃又有好彩頭哦！
食材:
紫甘藍(lán)万哪、香菜侠驯、紅柿椒抡秆、蔥、姜吟策、蒜琅轧、鹽、白糖踊挠、紫林陳醋乍桂、生抽、花椒籽效床。
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步驟:
1.將紫甘藍(lán)切成細(xì)絲放于容器中睹酌；紅柿椒切絲、香菜剩檀、蔥切寸段憋沿；大蒜拍碎，一起放于盆中沪猴。
?2.鍋中放適量油辐啄，將花椒籽投入，炸出香运嗜，將花椒撈出壶辜。
?3. 將適量醋、鹽担租、少許糖加入到裝有菜絲的容器中砸民，澆上炸好的花椒油。
4.攪拌均勻后裝盤即可奋救。
新鮮爽口的紫氣東來 完工岭参！
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幾句啰嗦：
1.這道菜很考驗(yàn)刀工和擺盤，切絲要細(xì)尝艘，配色才漂釀~
2.熗入的花椒油演侯，非常提味，但是一定要注意火候背亥！
3.尖椒不要選擇太辣的秒际，如果太辣會掩蓋住紫甘藍(lán)清甜的味道~
