在食物的分類中茅诱，堅果都被歸為脂肪類食物。高熱量高脂肪是它們的特性檩赢，但是堅果含有的油脂雖多吕嘀，卻多以不飽和脂肪酸為主。對于胎兒來講贞瞒，身體發(fā)育首先需要的營養(yǎng)成分當(dāng)然是蛋白質(zhì)偶房。但是對于大腦的發(fā)育來說，需要的第一營養(yǎng)成分卻是脂類(不飽和脂肪酸)军浆。據(jù)研究棕洋，腦細(xì)胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成。另外乒融，堅果類食物中還含有15~20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸掰盘，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分摄悯，同時還含有對大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B1、維生素B2愧捕、維生素B5奢驯、維生素E及鈣、磷次绘、鐵瘪阁、鋅等。因此無論是對準(zhǔn)媽媽邮偎，還是對胎兒管跺，堅果都是補(bǔ)腦、益智的佳品钢猛。
核桃:補(bǔ)腦伙菜、健腦是核桃的第一大功效轩缤，另外其含有的磷脂具有增長細(xì)胞活力的作用命迈，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，并可促進(jìn)造血和傷口愈合火的。另外壶愤，核桃仁還有鎮(zhèn)咳平喘的作用。尤其是經(jīng)歷冬季的準(zhǔn)媽媽馏鹤，可以把核桃作為首選的零食征椒。杏仁:杏仁有降氣、止咳湃累、平喘勃救、潤腸通便的功效。對于預(yù)防孕期便秘有好處治力。夏威夷: 是一種原產(chǎn)于澳洲的堅果蒙秒，別名昆士蘭果或澳洲胡桃。夏威夷果含油量高達(dá)60-80%宵统，還含有豐富的鈣晕讲、磷、鐵马澈、維生素B1瓢省、B2和氨基酸。松籽:含有豐富的維生素A和E痊班，以及人體必須的脂肪酸勤婚、油酸、亞油酸和亞麻酸涤伐，還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸馒胆。它不但具有益壽養(yǎng)顏荆永、祛病強(qiáng)身之功效，還具有防癌国章、抗癌之作用具钥。
榛子:含有不飽和脂肪酸，并富含磷液兽、鐵骂删、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素A四啰、B1宁玫、B2、煙酸柑晒，經(jīng)常吃可以明目欧瘪、健腦。
瓜籽:我們經(jīng)吵自蓿可以看到的是葵花籽佛掖、南瓜籽和西瓜籽。多吃南瓜籽可以防治腎結(jié)石病;西瓜籽中醫(yī)認(rèn)為性味甘寒涌庭，具有利肺芥被，潤腸，止血坐榆，健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用拴魄。
