過年了迫横，
各種走親訪友，
各種胡吃海喝酝碳，
各種噓寒問暖矾踱，
喧囂過后，最溫馨的時光疏哗，莫過于呛讲，一家人圍爐夜坐，喝杯清茶返奉，閑聊家常山橄。
年節(jié)相聚侍咱，求的是團圓乌昔，泡的是情分名眉，一些簡單的方法，一點點用心污尉，
昏燈下的白發(fā)膀哲，嬉笑里的缺牙，那雙為你端起茶杯的素手.......一切盡在溫暖的茶香里被碗。
——備器——
備齊泡茶的茶具某宪，最基本的就是茶壺或蓋碗、公道杯锐朴、品茗杯兴喂。
1、蓋碗 或茶壺 焚志， ?泡茶用具衣迷，茶葉和水在這里交融，生成千變?nèi)f化的茶湯酱酬。
2：茶濾壶谒，過濾碎茶或雜質(zhì)
3、公道杯岳悟，從茶壺或茶碗中佃迄，經(jīng)過茶濾（茶葉條索緊結(jié)勻凈的也可不過濾）泼差，倒茶入公道杯（茶海）贵少，它是茶湯的載體，由它分茶到品茗杯中堆缘。
4滔灶、品茗杯 我們在這里品嘗著茶湯的千變?nèi)f化。
其它器具吼肥，如茶盤录平、茶道六君子麻车，可以用家里其他器具代替，也可根據(jù)自己情況進行選擇斗这，
茶筒：盛放茶藝用品的器皿茶器筒动猬。
茶匙：又稱“茶扒”，形狀像湯匙所以稱茶匙表箭，其主要用途是挖取泡過的茶赁咙， 壺內(nèi)茶葉，茶葉沖泡過后免钻，往往會緊緊塞滿茶壺彼水，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生极舔，故皆使用茶匙凤覆。
茶漏：茶漏則于置茶時放在壺口上，以導(dǎo)茶入壺拆魏，防止茶葉掉落壺外盯桦。
茶則：茶則(茶勺)茶則為盛茶入壺之用具。
茶夾：又稱“茶鏟”渤刃，茶夾功用與茶匙相同俺附，可將茶渣從壺中挾出，也常有人拿它來挾著茶杯洗杯溪掀，防燙又衛(wèi)生事镣。
茶針（茶通）： 茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢)，以保持水流暢通當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚揪胃，或放入茶葉后把茶葉撥勻璃哟，碎茶在底，整茶在上喊递。
5随闪、喜歡的，也可準(zhǔn)備這樣賞心悅目的成套茶具
——泡茶——
盡管不同的茶有不同的泡法骚勘，但年節(jié)相聚铐伴，求的是團圓，泡的是情分俏讹，用心当宴，簡單，就好泽疆。
1：溫杯燙盞户矢，取茶聞香
燙杯，一是為了衛(wèi)生殉疼，二是為了讓器具的溫度升高梯浪，減少溫差捌年，利于保持茶的真味，順序應(yīng)該為蓋碗->公道杯->品茗杯->水盂挂洛。
置茶礼预， 茶放多了，葉子舒展不開虏劲，茶湯濃度滋味不能充分表現(xiàn)逆瑞。茶葉放少了，滋味寡淡伙单。不同茶葉的投茶量可以參考不同茶類的投放量获高，也可根據(jù)自己的喜好投放。然后聞香吻育，感受茶的香氣念秧，同時判斷香氣里是否有雜味，以決定下一步洗茶時的手法輕重布疼。
一般來說摊趾，茶水的比例，隨茶葉的種類及嗜茶者情況等有所不同游两，嫩茶砾层、高檔茶用量可少一點，粗茶應(yīng)多放一點贱案，烏龍茶肛炮、普洱茶等的用量也應(yīng)多一點。常用茶水比例是1:50宝踪，也就是1克的茶葉侨糟，加50毫升的水（烏龍茶、緊壓茶除外瘩燥，會用到大概1:30的茶水比例）秕重，假如，茶壺能裝200毫升的水厉膀，那么差不多放4-5克的茶葉就比較合適溶耘。
2：潤洗茶葉，喚醒茶氣
洗茶的速度一定要快服鹅，沿著內(nèi)壁注水凳兵，沖去雜氣，通過熱水浸潤激發(fā)茶葉菱魔，讓葉片舒展留荔，茶內(nèi)物質(zhì)可以更快被泡出來。
3：沸水沖泡澜倦，激發(fā)茶香
沖泡茶葉時聚蝶，講究高沖低斟。高提水壺藻治，水自高點下注碘勉，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，以更充分泡出茶味桩卵，俗稱“高沖”验靡。刮去茶葉表層的一層泡沫，之后蓋上壺蓋靜置稍許雏节。
4：倒入公道杯胜嗓，勻茶品茗杯
把泡好的茶斟入杯中，茶壺壺嘴與茶盅之距離钩乍，以低為佳辞州，保證香氣和溫度，俗稱“低斟”寥粹。不熟練用蓋碗泡茶的容易燙到手变过，所以水不要加那么滿。
5：聞香品茗
——溫度 時長 ?次數(shù)——
1涝涤、溫度 不同茶葉沖泡溫度不一樣媚狰，常見茶類沖泡溫度有：
綠茶：葉子比較嬌嫩，熱水沖泡茶葉時溫度不宜過高阔拳，80-85℃最佳崭孤，才不會讓綠茶過熟。
紅茶：紅茶需要用100℃以上的沸水糊肠，才能夠?qū)⑵湮兜郎l(fā)出來裳瘪，而且沖泡后需要悶蓋一會兒。
烏龍茶：烏龍茶同樣需要100℃以上的沸水罪针，但烏龍茶與其他茶類不同的是沖泡時投放茶葉量要比較多彭羹。
黑茶：黑茶一般小90℃的水，在沖泡之前需要洗干凈泪酱。
2派殷、時長與次數(shù)，不同茶類的沖泡時間也不一樣墓阀，根據(jù)沖泡次數(shù)毡惜，時間也要相應(yīng)調(diào)整。
綠茶：4泡最佳
第一 泡10秒斯撮，第二泡20秒经伙，第三泡30秒，第四泡40秒
常見綠茶：西路龍井、碧螺春帕膜、太平猴魁枣氧、信陽毛尖
紅茶：4泡最佳
前三泡10秒，第四泡適當(dāng)延長
常見紅茶：正山小種垮刹、金駿眉达吞、祁門紅茶、滇紅
黃茶：5泡最佳
第一泡10秒荒典，每增加一泡增加10秒酪劫，第五泡50秒
常見黃茶：君山銀針、霍山黃芽寺董、蒙山黃芽
白茶：5泡最佳
1——3泡10秒出湯覆糟，4——5泡20秒出湯
常見白茶：白毫銀針、白牡丹遮咖、貢眉滩字、壽眉
烏龍茶：7泡最佳
1——4泡10秒出湯，5——7泡20秒出湯
常見烏龍茶：鐵觀音盯滚、大紅袍踢械、武夷巖茶、鳳凰單樅
黑茶：10——15泡最佳
1——10泡10秒出湯魄藕，10泡以后10——15秒出湯
常見黑茶：茯磚茶内列、熟普洱、天尖茶背率、六堡茶
