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? ? ? ? 講述滿族（西豐）滿味十足秀色可餐的特色飲食和與之相伴的神奇故事和美麗傳說。
? ? 滿族飲食與西豐美味
? ? ? 文/劍厚
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第一輯 滿族（西豐）傳統(tǒng)與經(jīng)典美食
三、菜包票灰，又稱“吃包兒飯”、“吃乏克”、“吃菜團子”
? ? ? ? 菜包的作法是：將白菜、酸菜等菜葉子放在手掌上淆珊，再把已煮熟的米飯（過去以小米飯為主）、炒菜和小蔥奸汇、大醬放在上面施符，用雙手將菜葉合上往声，或包成長卷型，以手握而食之戳吝；或包成團形浩销，雙手捧而食之。其所用菜葉骨坑、飯及炒菜等常因季節(jié)變化而作選擇撼嗓。
? ? ? ? 關(guān)于吃菜包的來歷柬采，在西豐一直流傳著這樣一個傳說：說是當年老罕王努爾哈赤帶八旗兵出老城去攻打撫順欢唾，將撫順圍了個水泄不通，這一圍就是好幾天粉捻。堡子里的老百姓天天給他們做飯吃礁遣。等到打了勝仗，拿下了撫順城肩刃，老罕王沒有下令休息祟霍，而是指揮八旗兵乘勝追擊明軍。說來也巧盈包，大兵開拔時沸呐，老百姓剛剛做好飯∧卦铮可軍令如山倒崭添，眼看做好的飯，士兵們想吃也不敢吃叛氨，只得出發(fā)了呼渣。可是有一家的媳婦寞埠，看到了餓著肚子的士兵就要走了屁置，卻急中生智，對住在她家的幾個兵說：有辦法了仁连，你們可以把飯帶上路上吃蓝角。那時候，哪有帶飯的工具呀饭冬，這幾個士兵帅容，你看看我，我看看你伍伤，那意思就是這小媳婦在說瞎話呢并徘。正在他們將信將疑的時候，只見這個小媳婦扰魂，匆匆走到屋外麦乞，把一些剛曬蔫吧的白菜葉子用水洗了洗蕴茴，鋪平，把已經(jīng)做熟的帶有肉菜的飯盛上一勺子姐直，用菜葉一包倦淀，做成大菜團子，塞給這幾個士兵每人一個声畏。士兵們以驚喜感激的目光看了這小媳婦一眼撞叽，就匆匆忙忙上路了。
? ? ? ? 老罕王為了追擊明軍插龄，沒讓士兵吃飯愿棋，他自己也是提拎著個癟肚子。等到他領(lǐng)兵追出幾十里路之后均牢，又遇上了一場大雨糠雨。這時候，老罕王和他的隊伍已是人困馬乏徘跪，肚子更是餓得咕咕直叫甘邀。老罕王便命令隊伍休息做飯。大雨剛過垮庐，地是濕的松邪，柴也是濕的，根本無法做飯哨查。此時的老罕王真是又急又餓又是沒有辦法逗抑。那幾個帶著菜團子的士兵看到老罕王的這個樣子，紛紛將自己懷里帶著的菜團子獻給了老罕王解恰。只見老罕王雙手捧起菜團子大口大口吃起來锋八。嘿，吃得那是個香盎び挟纱！他吃飽了之后，就問士兵這菜團子是哪來的腐宋。士兵們就把事情的經(jīng)過講給了老罕王紊服。老罕王聽了，一拍大腿胸竞，說：這個小媳婦真聰明欺嗤。今后咱們打仗不用挨餓了。從那以后卫枝，凡遇行軍打仗煎饼，老罕王就讓老百姓做菜團子給士兵們帶上。這一作法慢慢變成了民間的習俗校赤，而菜團子也就作為滿族的一種獨特的食品一直流傳到今天吆玖。
? ? （未完待續(xù)）
作者簡介
? ? 劍厚筒溃，本名李建厚，遼寧省鐵嶺西豐人沾乘。? 遼寧省民間文藝家協(xié)會會員怜奖，遼寧省故事委員會委員；鐵嶺市民間文藝家協(xié)會故事藝術(shù)專業(yè)委員會副主任兼秘書長翅阵；鐵嶺市滿族文化促進會理事：西豐縣文聯(lián)秘書長兼作家協(xié)會主席歪玲。
? ? ? 【劍厚文化傳媒】
? ? ? ? 總編輯? ? ? 劍厚
? ? ? ? 主? ? 編? ? ? 娟娟
