中午做了三道菜：土豆燒排骨贯底，雞蛋羹丰辣，皮蛋拌豆腐。
我是這樣做土豆燒排骨的：
排骨解凍禽捆，焯水一遍以去掉血水笙什；排骨加涼水，小火慢燉30分鐘胚想，撈出來放碗里琐凭，湯水單獨用碗盛著；用料酒浊服、麻油统屈、生抽、老抽牙躺、香醋愁憔、胡椒粉腌制排骨，用時30分鐘孽拷；腌制好后撈出來吨掌，佐料汁留著。
切好蔥脓恕，姜膜宋，蒜，都切成粒狀末狀炼幔。土豆切塊狀秋茫，沖洗去淀粉。配菜買的紅辣椒乃秀，切塊狀肛著。
肥豬肉炸油圆兵，蔥姜蒜打底，爆出香味策泣，開始倒入排骨翻炒衙傀，至表面金黃時倒入土豆抬吟，加入之前腌制排骨用的佐料汁萨咕。翻炒過程大約5分鐘，加入少量生抽火本，醋危队，蒸魚豉油。
將之前盛的排骨湯水倒入鍋中钙畔，開始小火慢煮茫陆。收汁差不多時加點味精，起鍋裝盤擎析，撒點蔥花簿盅，大功告成。
我是這樣做雞蛋羹的：雞蛋兩只揍魂，打散桨醋。兌入溫開水，水與蛋液比例是2:1, 攪拌均勻现斋。碗上蓋上一層保鮮膜喜最，放入蒸15分鐘。蒸好后滴點生抽庄蹋，醋瞬内，麻油，再撒點蔥花就歐了限书。用筷子劃個十字虫蝶，這樣吃時更有味哦！
我是這樣做皮蛋拌豆腐的：超市買的一盒內(nèi)脂豆腐倦西，倒盤秉扑，用刀在盤中切塊。一定要注意力道调限，豆腐不要碰碎了舟陆。
接著，剝皮蛋3只耻矮，切皮蛋時注意拿開水燙刀秦躯，切兩下就燙一回，保證刀溫裆装，這樣皮蛋不粘刀踱承，切出來美觀倡缠。將切好的皮蛋擺盤，如照片茎活，其實是有很多種擺法昙沦，看個人習慣。
小碗開始配佐料汁载荔，有小麻油盾饮、生抽、香醋懒熙、蒜末丘损、蔥花，輕輕淋上去就好了工扎。
另有涼拌毛豆徘钥，桂圓紅棗蓮子湯，昨天做的沒有拍照肢娘。
生活就是這樣呈础，每天下廚做飯吧顯得折騰，偶爾外賣點菜也是調節(jié)橱健。菜肴做起來覺得挺簡單的而钞，剛剛寫下來才發(fā)現(xiàn)過程一堆并不容易。
家常煙火氣畴博，油鹽醬醋情笨忌，這樣的生活雖然繁瑣，卻最有滋味俱病。
