泡茶是中國(guó)人的發(fā)明，是中國(guó)茶文化發(fā)展的拐點(diǎn)城侧，帶動(dòng)了茶具嫌佑、茶道屋摇、茶藝炮温、茶文化的發(fā)展柒啤。泡茶講究茶具白修、用水兵睛、水溫祖很、環(huán)境假颇、心境笨鸡、甚至著裝（禮服）等等形耗。在泡茶之前激涤，人們只會(huì)把茶葉放在嘴里咀嚼倦踢。在泡茶之后，茶飲才真正實(shí)現(xiàn)了普及犁嗅，成為中國(guó)人和世界各地茶人的至愛(ài)愧哟。中國(guó)人歷來(lái)好品茶蕊梧，泡茶似乎人人都會(huì)肥矢，但并非個(gè)個(gè)都能泡出好茶甘改。
一十艾、祁門(mén)紅茶
祁紅，產(chǎn)于中國(guó)安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門(mén)縣一帶案腺。祁紅外形條索緊細(xì)勻整劈榨，鋒苗秀麗同辣。紅茶，全發(fā)酵棕兼。顏色烏潤(rùn)伴挚，俗稱“寶光”茎芋。外形：條索緊細(xì)勻整蜈出，鋒苗秀麗铡原。滋味：香氣香甜持久燕刻，又似蘭花香卵洗，俗稱“祁門(mén)香”过蹂，湯色紅艷明亮酷勺，滋味甘鮮醇厚脆诉。
【泡茶工具】
茶壺库说、公道杯潜的、小直口杯啰挪、祁門(mén)紅茶亡呵、法蘭西玫瑰锰什、電水壺一個(gè)汁胆、基本功夫茶具一套（包括茶海一個(gè)嫩码、竹節(jié)茶道六件套一個(gè)铸题、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)）
【沖泡方法】
1、溫杯：用開(kāi)水溫茶具探熔，使茶具均勻受熱祭刚。
2涡驮、投茶：取5g左右茶葉放入屋窯茶壺中捉捅。
3棒口、洗茶：洗茶重在一個(gè)“快”字辜膝，不求將茶味泡出厂抖，只需讓茶葉均勻受熱，喚醒茶香即可谭溉。
4、泡茶：倒掉洗茶的水，放入準(zhǔn)備好的玫瑰花柜与，倒入8分滿開(kāi)水谈为，蓋上壺蓋泡2-3min。
5伞鲫、出湯：將泡好的茶湯倒入公道杯中，然后將茶湯分到小直口杯中柒瓣。聞茶香吠架，品茶味，祁門(mén)紅茶有天然的果香傍药，加上法蘭西玫瑰的花香，香味清新迷人拣挪，口感甘醇馥郁。
二菠劝、洞頂烏龍茶
【泡茶工具】
紫砂壺一個(gè)搪柑、凍頂烏龍春池、電水壺一個(gè)工碾、基本功夫茶具一套（包括茶海一個(gè)、茶道六件套一個(gè)渊额、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)）
【沖泡方法】
1、溫杯：用沸水溫茶具旬迹，使茶具均勻受熱。
2屹耐、洗茶：取5g左右茶葉放入紫砂壺中，加入沸水惶岭，洗茶重在一個(gè)“快”字犯眠，不求將茶味泡出，只需讓茶葉均勻受熱鸯旁，喚醒茶香即可嗜浮。
3、泡茶：洗茶后危融，采用高沖的方式將沸水倒入茶壺中。蓋上壺蓋辞居，期間蛋勺，不斷的用開(kāi)水淋浴茶壺，以3次為佳抱完，內(nèi)外高溫才能使?jié)庥舻牟柘阃耆纳l(fā)出來(lái)。
4碉怔、出湯：將泡好的茶湯倒入公道杯中禁添，要低倒，快速芹啥。將公道杯中的茶湯分到小口杯里锻离，濃郁的茶香即可即彌漫在空氣中汽纠。
三傀履、武夷山大紅袍
【泡茶工具】
紫砂壺一個(gè)衍腥、大紅袍（這里以特級(jí)為例）、電水壺一個(gè)婆咸、基本功夫茶具一套（包括茶海一個(gè)、竹節(jié)茶道六件套一個(gè)块差、紫砂壺一個(gè)倔丈、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)）
【沖泡方法】
1、溫杯：用沸水溫茶具鹉动，使茶具均勻受熱宏邮。
2、洗茶：用茶匙取適量茶葉放入紫砂壺械筛，洗茶講究一個(gè)“快”字飒炎，只要把茶葉的香味喚醒即可，無(wú)需泡出茶味定欧。
3怒竿、泡茶：棄去洗茶之水，傾入沸水爷辱，蓋上壺蓋泡4～5min朦肘，期間要用沸水從澆注壺身，以3次為佳弟断，高溫之下才能使?jié)庥舻牟柘愠浞稚l(fā)出來(lái)趴生。
4昏翰、出湯：將泡好的茶湯倒入公道杯中棚菊，低倒叔汁，快速据块，防止茶香飄逸。將公道杯中的茶湯分到小口杯里另假，即可品茶香，觀茶形。
【泡茶工具】
透明玻璃杯一個(gè)兆解、太平猴魁馆铁、電水壺一個(gè)、基本功夫茶具一套（包括茶海一個(gè)锅睛、竹節(jié)茶道六件套一個(gè)埠巨、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)）
【沖泡方法】
1、溫杯：使用80℃左右的開(kāi)水溫玻璃杯现拒。取適量茶葉（7-8片）放入玻璃杯中辣垒，根部朝下，賞茶形印蔬。
2勋桶、洗茶：將80℃左右的開(kāi)水沿著杯壁倒入茶杯中，快速洗茶侥猬。
3例驹、泡茶：先加入杯子容量1/3的開(kāi)水，1～2min后再加滿水退唠。
五瞧预、黃山毛峰茶
黃山毛峰茶扔茅，產(chǎn)于安徽省太平縣以南召娜，歙縣以北的黃山玖瘸。茶芽格外肥壯璃诀，柔軟細(xì)嫩，葉片肥厚裁良，經(jīng)久耐泡牧抵，香氣馥郁犀变，滋味醇甜，成為茶中的上品。綠茶蜘拉。顏色：嫩綠油潤(rùn)旭旭。外形：細(xì)扁如雀舌，芽似鋒稍味；白毫顯模庐，色似象牙怜姿。滋味：嫩毫香清新持久沧卢，滋味醇厚回甘；湯色杏黃清澈熟空。
【泡茶工具】
陶瓷蓋碗一個(gè)、黃山毛峰(這里以特級(jí)為例)迈喉、電水壺一個(gè)挨摸、基本功夫茶具一套(包括茶海一個(gè)得运、竹節(jié)茶道六件套一個(gè)、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè))置逻。
【沖泡方法】
1、溫杯：用75～85℃的開(kāi)水恨锚，沖淋陶瓷蓋碗，使其充分均勻受熱蜗顽。
2忿等、投茶：上投、中投薛匪、下投法皆可，我們以下投法示意娇跟，用茶匙取3～5g茶葉放入蓋碗。
3、泡茶：先加入適量的75～85℃的開(kāi)水岗憋，以覆蓋茶葉為佳陷揪，蓋上杯蓋卦绣。1～2min后，再沿杯壁加滿開(kāi)水山叮，即可品茗香了。
六锐借、六安瓜片
六安瓜片（又稱片茶）布轿，為綠茶特種茶類(lèi)。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N东且，經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過(guò)獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉秧了。焙晶通，制作過(guò)程十分考究狮辽。岳西翠蘭品質(zhì)的突出特點(diǎn)在“三綠”树叽，即干茶色澤翠綠、湯色碧綠、葉底嫩綠祭椰。明代張?jiān)础恫桎洠┰疲骸霸鞎r(shí)精携茂，藏時(shí)燥吩谦，泡時(shí)潔。精、燥饿敲、潔术浪，茶道盡矣”硕并。茶是圣潔之物乙濒，茶藝器具必須至清至潔甘有。綠茶。顏色：顏色：黛綠泛黃。外形：平展，每一片都不帶啞和莖梗，微向上重疊，形似瓜子甘萧。滋味：香氣清高怪得，湯色清澈因谎，滋味回甜匠璧。
【泡茶工具】
直口玻璃杯一個(gè)媳维、六安瓜片、電水壺一個(gè)、基本功夫茶具一套（包括茶海一個(gè)、竹節(jié)茶道六件套一個(gè)、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)）
【沖泡方法】
1习勤、燒水损肛，涼溫大概到75-85度劫谅，用燒開(kāi)的水沿著杯沿四壁倒入，溫杯贯城。用茶匙取3g茶葉放入玻璃杯鲫骗。
2、泡茶晴楔，上税弃、中幔翰、下皆可，我們這里選擇下投法，倒入適量溫開(kāi)水蔗坯，以覆蓋茶葉為佳。
3尚粘、輕輕搖動(dòng)茶杯杠茬，使茶葉完全吸附水份，散發(fā)香味弛随，擱置3分鐘左右瓢喉。
4、沿著杯壁加滿水沖泡舀透，觀茶型栓票，聞茶香，品茶湯愕够。
七走贪、西湖龍井
【泡茶工具】
潔凈的闊口透明玻璃杯一個(gè)、西湖龍井茶（這里以特級(jí)特香為例）究飞、電水壺一個(gè)置谦、基本功夫茶具一套（包括茶海一個(gè)、茶道六件套一個(gè)亿傅、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)）
【沖泡方法】
一媒峡、用電水壺把水燒開(kāi)至100攝氏度，備用葵擎；
二谅阿、西湖龍井沖泡用水的選擇：純凈水或山泉
三、龍井的泡法有上投法酬滤、中投法签餐、下投法。我們選擇下投法盯串。
1氯檐、用剛燒的開(kāi)水溫杯，
2体捏、用茶匙從茶葉罐里取適量茶葉（一般一次放5-7g冠摄，根據(jù)個(gè)人口味而定）放入玻璃杯中。
3几缭、待開(kāi)水涼至85度左右河泳，高提水壺，沖入適量的水年栓，已覆蓋所有茶葉為佳
4乔询、搖香30秒左右，手捧玻璃杯韵洋，朝一個(gè)方向輕輕搖動(dòng)玻璃杯竿刁，讓茶葉濕潤(rùn)均勻受熱黄锤。
5、再用懸壺高沖法注入開(kāi)水至九分滿食拜。（我們采用鳳凰三點(diǎn)頭的方式）鸵熟，35秒后，即可飲用负甸。
四流强、品飲：杯中茶水喝到一半時(shí)，就可以續(xù)水了呻待，沖泡的時(shí)間打月，是要隨沖泡次數(shù)而增加。
八蚕捉、洞庭碧螺春茶
【泡茶工具】
陶瓷蓋碗一個(gè)应民、碧螺春茶（這里以特級(jí)為例）话原、電水壺一個(gè)、基本功夫茶具一套（包括茶海一個(gè)诲锹、竹節(jié)茶道六件套一個(gè)繁仁、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)）
【沖泡方法】
1、燒水辕狰，涼溫大概到75-80度改备，用燒開(kāi)的水溫杯。
2蔓倍、上悬钳、中、下皆可偶翅，我們選擇上投法默勾，首先，蓋碗倒入2/3的水聚谁，然后用茶匙取3-5g茶葉放入蓋碗母剥。
3、洗茶，好的碧螺春的茶毛很多环疼，泡茶前先洗茶习霹，洗去茶毛，洗茶速度要快炫隶。
4淋叶、倒掉洗茶的水，沿著蓋碗壁沿四周將溫水注入伪阶。
5煞檩、最后，觀察茶葉在水中沖泡的模樣栅贴。
九斟湃、安溪鐵觀音茶
【泡茶工具】
工具準(zhǔn)備，功夫茶具一套（茶盤(pán)乳愉、白瓷蓋碗兄淫、公道杯、濾網(wǎng)蔓姚、闊口杯捕虽、茶道六件套）
【沖泡方法】
1、茶葉（裝在專門(mén)的茶葉罐里坡脐，以感德AAA為例）泄私，把水燒開(kāi)，鐵觀音要用沸水沖泡，用燒開(kāi)的水溫杯晌端。
2捅暴、取7-8g茶葉放入蓋碗中。
3咧纠、加水洗茶伶唯，洗茶速度要快，不求泡出茶味惧盹。
4乳幸、倒掉洗茶的水，沿著蓋碗壁沿四周钧椰，將開(kāi)水注入粹断。
5、用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫嫡霞，使其清新潔凈瓶埋。
6、沖泡3-4秒之后即可出湯诊沪，鐵觀音講究茶湯分離养筒，將公道杯中的茶湯分到闊口杯中。
7端姚、品茶晕粪，喝完后，觀看茶型渐裸。
十巫湘、君山銀針
君山銀針是中國(guó)著名黃茶之一。君山昏鹃，為湖南岳陽(yáng)縣洞庭湖中島嶼尚氛。清代，君山茶分為“尖茶”、“茸茶”兩種∶己ⅲ“尖茶”如茶劍趾疚，白毛茸然，納為貢茶，素稱“貢尖”。黃茶，輕微發(fā)酵磷杏。顏色：金黃光亮。外形：芽頭肥壯挺直捏卓，勻齊极祸，滿披茸毛慈格。滋味：香氣清鮮，茶色淺黃遥金，味甜爽浴捆。
【泡茶工具】
直口玻璃杯一個(gè)、君山銀針稿械、電水壺一個(gè)选泻、基本功夫茶具一套（包括茶海一個(gè)、茶道六件套一個(gè)美莫、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)）
【沖泡方法】
1页眯、燒水，涼溫大概到75-85度厢呵，用燒開(kāi)的水沿著杯沿四壁倒入溫杯窝撵。之后，用茶匙取3g茶葉放入玻璃杯襟铭。
2碌奉、泡茶，上寒砖、中赐劣、下皆可，我們選擇下投法哩都，倒入8分滿溫開(kāi)水魁兼。之后，輕輕搖動(dòng)茶杯茅逮，使茶葉完全吸附水份璃赡。觀察茶葉漸漸樹(shù)立在水中的美景判哥，最后献雅，品茶。
