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不是很喜歡吃酒席，卻獨鐘愛壩壩宴内贮。
誰家開壩壩宴請我产园，心中定是歡呼雀躍，既可吃飯夜郁，又可踏青什燕，還可重溫記憶中的儀式感，與鄉(xiāng)鄰其樂融融竞端，實在是美哉!
這個春節(jié)屎即，幾乎蝸居打理瑣事，卻在節(jié)日的最后一天爭取到一個參加壩壩宴的機會事富。
先談?wù)剦螇窝绲挠蓙砑祭俣嗄昵埃昂V填四川”统台，湖廣移民到四川后雕擂，在墾荒、開渠贱勃、平田捂刺、挖井谣拣、建房、收割打谷族展、插秧搶種時森缠，同村、同宗仪缸、同原籍的相互幫助贵涵，一起勞作、一起吃飯恰画。
這樣逐漸形成一種約定成俗的規(guī)矩宾茂，替誰家?guī)兔Γ陀烧l家提供飯菜招待幫忙的人拴还，在田邊地頭挖灶做飯跨晴，幫忙的人圍坐在院壩里一起吃飯。
隨著歲月的流逝片林，到后來端盆，為了聯(lián)絡(luò)感情，移民們婚娶费封、壽誕焕妙、娃娃過滿月、建新房上梁等大事弓摘，都邀請親朋好友焚鹊、左鄰右舍前來聚餐慶賀，被邀者也隨俗湊一點份子意思意思韧献，來的賓客越多末患，主人家越有面子，因為山潮水潮不如人潮锤窑。
今天是去給老壽星做九十大壽阻塑，我們?nèi)フ蠢蠅坌堑南矚狻?/p>
請跟我來，出發(fā)!
(一)在路上看風(fēng)景
四川的冬天果复，也是郁郁蔥蔥的綠陈莽。黑山羊美美地享受著它的盛宴。
哪怕是用手機隨手一拍虽抄，隨便一片地走搁，一個小山坡，也可入畫迈窟，我愛我的家鄉(xiāng)私植。
油菜花己星星點點地冒出來，再過兩月车酣，將是一片花海曲稼。
那青翠欲滴的綠啊索绪，剝下綠葉，干椒榨香贫悄，爆炒出鍋瑞驱，該是怎樣的美味?
漂亮的蘆花雞，色彩豐富窄坦、光鮮亮麗的羽毛展示著它們的美麗唤反，孤獨的鴨子混跡其中顯得形單影只。
注意看畫面的看左下角鸭津，竟然是個窖洞彤侍，雞們享受的是冬暖夏涼的窖居，高級吧?怪不得如此靚麗逆趋。
幸福的母雞們盏阶，一看這體型，就是會生養(yǎng)的寶貝雞:)
住樓房的雞們闻书，看起來怎么這么憂郁?
雖然你們住著樓房名斟，卻遠不如前兩幅中的雞們快樂幸福光鮮。
原因嘛?聰明的親們自己想想羅……俺就不說了惠窄。
雞年大吉啦蒸眠，多上了兩張雞圖漾橙。
(二)到家啦杆融，
喜歡的就是這種賓至如歸的感覺，
最珍貴的客人霜运，才享受得到邀請回家吃飯的待遇:)
大廚房設(shè)在露天中脾歇，先上個遠景，青山綠水作背景淘捡，透過櫻桃樹枝藕各，隱約可見冒著煙的大鋁蒸籠。
生活的氣息焦除，就這么濃濃地透出來…
鏡頭拉近，大大的蒸籠膘魄，紅紅的火乌逐，紅紅火火過新年。
記得以前的蒸籠是篾編的创葡，放置于山水之中浙踢，更有一番滋味。
誘人的食物
以前的壩壩宴主要是蒸菜灿渴，絕大多數(shù)采用:軟炸蒸肉洛波、清蒸排骨胰舆、粉蒸牛肉、蒸甲魚蹬挤、蒸渾雞缚窿、蒸渾鴨、蒸肘子闻伶、夾沙肉滨攻、咸燒白這九種，用大大的土碗盛了蓝翰，稱為‘‘九斗碗"光绕。
發(fā)展到現(xiàn)在，已逐步餐廳化畜份，不再限于蒸菜了诞帐。
其實還是好懷念以前名符其實的九大碗。
美美的菜
(三)候席中爆雹，隨我去蹓跶停蕉。
發(fā)現(xiàn)一窩白白嫩嫩的小豬崽，白白的钙态，粉粉的慧起，哼哼唧唧，三五成群册倒，有的活潑潑蚓挤，有的怯生生，各具姿態(tài)驻子，無限可愛灿意。
別這么忽閃著你那雙大耳朵，楚楚可憐地望著我好不好?俺手上可沒好吃的東西給你崇呵，怪內(nèi)疚滴缤剧。
人家害羞嘛，別用手機拍我們行嗎?
光榮的豬媽媽酣睡著域慷，完全不理身外事荒辕，怪不得可以長得這么胖。
廢棄的石磨靜靜地訴說時光的故事犹褒，回憶當(dāng)年磨豆的光輝歷史…
馬扎抵窒、摩托、打谷機化漆、土墻估脆、藍門框，奇妙的組合座云。
摩托疙赠、頭盔付材、土墻、窗圃阳，還有粉筆寫的英文字母厌衔，完全可以做一個很有味道的櫥窗。
小時候特別喜歡木制的打谷機捍岳，覺得它就是一件藝術(shù)品富寿。
閉上眼想想，這幅畫锣夹，下面換成木制的打谷機页徐，該是多么的協(xié)調(diào)和美啊。
如今換成鐵制的打谷機银萍，倒是經(jīng)久耐用了变勇，省力了，也好
土墻上隨便掛個竹籃子贴唇，也是美的搀绣。
它們在一起，靜靜散發(fā)出鄉(xiāng)土的家的味道…
鄉(xiāng)間用鐵鏈拴養(yǎng)的狗戳气，大抵是特別厲害護家的狗链患，今天自然是只能被關(guān)起來啰。
看著我干嘛?哦瓶您，你說你想要自由?
(四)開席啰!
煙花放起來麻捻，鞭炮響起來，日子紅起來览闰，人們嗨起來!
可以這么肆意地放鞭炮芯肤，爽巷折，群山開始若隱若現(xiàn)压鉴，宛若繚繞的仙景。
瑣吶吹起來锻拘，二胡拉起來油吭，鑼鼓敲起來，歡聲笑語賀新年署拟，祝愿老壽星福如東海婉宰，壽比南山!
笑盈盈的姐，美味傳上來推穷，好有特色的傳菜盤心包。
露天大廚房熱火朝天地進行著分菜。
魚頭是要對著這桌的尊者馒铃，這可是有講究的蟹腾。還有好多講究我另立篇目寫痕惋。
壽桃梳著可愛的流行丸子頭，打著粉娃殖，擦著胭脂值戳，鼓著小嘴上桌子給大家拜年啦。
龍眼是壩壩宴必不可少的一道菜炉爆，甜蜜而富有(油)堕虹，這是我給它賦予的意義。
肘子也帶著滿臉的膠元蛋白芬首，打扮得花紅柳綠地上來了赴捞。
這道菜的名字不告訴你，告訴你了你會說俺在罵你郁稍，聰明人自己猜螟炫。
在俺們四川，
走人戶吃了不說艺晴，
走的時候昼钻，主人往往還會給你打發(fā)東西，
這封寞，叫禮數(shù)然评。
不信你看，毛巾狈究、炒花生碗淌、核桃、糖抖锥、餅干亿眠，竟然還有皮蛋!
豐富吧?好大一包。
所以咱四川稱得上禮儀之川:)
啥叫走人戶?打賞了我告訴你磅废。呵呵
走人戶結(jié)束纳像，
帶著滿滿的喜氣，
滿滿的祝福拯勉，
回家啰竟趾，只見萬物復(fù)蘇，春已到宫峦。
