責(zé)任和壓力感。Hotel和bnb第一個(gè)最大內(nèi)在不同是Hotel加在運(yùn)營(yíng)者身上的巨大責(zé)任和壓力限煞。在我自己抹恳，讓我完全想不到的是，這個(gè)壓力會(huì)在我還沒(méi)正式完全接手管理hotel時(shí)就到來(lái)署驻。而且不是以從自己的角度的各種考慮開(kāi)始奋献，一上來(lái)就是來(lái)自其它人的生存壓力健霹。
2015年的這個(gè)六月，我對(duì)這點(diǎn)感受非常非常明顯瓶蚂。
雖然我算是去年就接手了二號(hào)店這個(gè)Hotel糖埋，但一直到今年九月都是之前在這里工作過(guò)七年的兩個(gè)瑞士經(jīng)理全權(quán)負(fù)責(zé)管理，員工聘任也全是他們主導(dǎo)扬跋。他們九月后會(huì)去自己家族新購(gòu)買(mǎi)的酒店工作阶捆，這里由我直接管理凌节。所有的員工合同都是只簽到今年八月钦听。新的合同由我重新和員工簽訂。
和中國(guó)不同倍奢，瑞士凡是Hotel朴上，99.9%帶餐廳。我從來(lái)沒(méi)想過(guò)要經(jīng)營(yíng)餐廳卒煞，所以一直認(rèn)為痪宰，餐廳算是對(duì)自己的最大挑戰(zhàn)。員工方面畔裕，廚師人選是自己最要在意的問(wèn)題衣撬。所以，在春節(jié)過(guò)后就開(kāi)始了找廚師的工作扮饶。四月就找到了一個(gè)在瑞士工作很多年的法國(guó)大廚具练。餐廳服務(wù)員繼續(xù)留用現(xiàn)在的兩個(gè)，我在餐廳觀察過(guò)他們甜无，雖然各自有不同的缺點(diǎn)扛点，但總的來(lái)說(shuō)還不錯(cuò)的。
而酒店部分的清潔服務(wù)員岂丘，我沒(méi)太在意陵究。一來(lái)覺(jué)得這項(xiàng)工作難度不大，容易找到人奥帘，二來(lái)以我對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)情況的觀察铜邮，這個(gè)是可以提高效率的部分。我覺(jué)得他們之前聘請(qǐng)的人員有些太多了寨蹋，雖然簽合同是以小時(shí)工聘請(qǐng)松蒜，但實(shí)際是長(zhǎng)期小時(shí)工，類似長(zhǎng)期固定工钥庇，一樣要按本地行業(yè)的嚴(yán)格要求牍鞠，計(jì)算十三個(gè)月工資，支付各種保險(xiǎn)评姨。
我從沒(méi)想過(guò)在瑞士做不合規(guī)矩的事难述，一直希望在當(dāng)?shù)厣罟ぷ鞯臅r(shí)間就按當(dāng)?shù)胤绞阶鲇┣纾嬲酶鞣N方式真正體驗(yàn)感受當(dāng)時(shí)的當(dāng)?shù)兀圆粫?huì)想著以雇傭黑工的方式來(lái)做胁后，合同都是和瑞士本地人一樣嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)簽店读。
結(jié)果，到了六月過(guò)去面試時(shí)攀芯，簽下的人大大超過(guò)我預(yù)計(jì)屯断。 有三個(gè)人印象最深，一個(gè)是哭過(guò)的赫拉侣诺。格勞賓登州是葡萄牙人比較多的地方殖演，大約有四千多。因?yàn)樽约簢?guó)家經(jīng)濟(jì)不好年鸳，他們來(lái)到瑞士趴久。很多人在瑞士生活很多年了。他們一般說(shuō)葡萄牙語(yǔ)和意大利語(yǔ)搔确。赫拉就是這些人中的一員彼棍。以前我們店的瑞士經(jīng)理在意大利語(yǔ)區(qū)工作過(guò)二十年，會(huì)意大利語(yǔ)膳算，和這些葡萄牙人交流就不存在問(wèn)題座硕。我不會(huì)意大利語(yǔ)，就想找能哪怕簡(jiǎn)單一些英語(yǔ)德語(yǔ)的人涕蜂，想赫拉這種只會(huì)意大利和葡萄牙語(yǔ)的不在我考慮之列华匾。結(jié)果，去通知瑪麗亞面試時(shí)宇葱，赫拉就滿懷希望地請(qǐng)瑪利亞給她做翻譯瘦真，表示希望繼續(xù)留下來(lái)工作。然后原來(lái)的經(jīng)理告訴我黍瞧，她一大早當(dāng)著她們面就哭了诸尽。深怕我們不會(huì)錄用她。后來(lái)聽(tīng)說(shuō)我會(huì)一個(gè)個(gè)面試他們印颤，擔(dān)心沒(méi)辦法說(shuō)話您机，又哭了。現(xiàn)在她是和瑪利亞一起搭檔做清潔年局，其實(shí)做的還可以的际看。面試時(shí)她一個(gè)個(gè)單詞往外蹦地用德語(yǔ)勉強(qiáng)表達(dá)了，自己慢慢聽(tīng)矢否，能聽(tīng)懂簡(jiǎn)單德語(yǔ)仲闽，不會(huì)說(shuō)。其實(shí)我的德語(yǔ)水平僵朗，根本就說(shuō)不出很難的德語(yǔ)赖欣，而且說(shuō)的很慢屑彻，但她還是不懂。但我最后還是和她簽了合同顶吮。我自我安慰社牲，到時(shí)還是安排她和瑪利亞一起干活，讓瑪利亞做翻譯悴了。我其實(shí)不知道搏恤，這算不算給自己為難。算不算對(duì)其它人負(fù)責(zé)湃交。但機(jī)會(huì)還是希望能給人家一個(gè)熟空。有一份工作對(duì)人很重要。
待續(xù)巡揍。
